Penso che potrebbe essere caldo oggi. Non voglio rischiare supponendo che potrebbe mai accadere dopo l’inverno più lungo del mondo, ma sembra piuttosto soleggiato là fuori, quindi mi sento bene. In previsione di ciò, ho iniziato ad andare di nuovo in palestra, ed è s-u-c-k-s, lascia che ti dica una cosa. Ho sentito qualcuno dire ” i corpi estivi sono costruiti in inverno” l’altro giorno e sono quasi svenuto da quanto miserabile quella frase mi ha fatto sentire. I corpi estivi sono costruiti dal sangue, dal sudore e dalle lacrime di un milione di birre e pizze nei freddi mesi invernali. A pensarci bene, sono quasi certo che qualcuno da un clima più caldo ha detto che. Non credo che capiscano cosa significhi svegliarsi al buio, andare a lavorare al buio e al FREDDO, poi tornare a casa al buio. E ‘ incredibilmente demotivante. Ma voglio andare in spiaggia presto, e io sono una donna umana con tutti i normali sentimenti donna umana e pressioni sociali, e sono stato conosciuto per godere il panino occasionale o dessert o cocktail, così la palestra è. Non sono molto bravo nelle diete, specialmente con il lavoro e tutto, quindi devo solo colpire il tapis roulant. OH. Qualcuno commiseri. Lavorare fuori non è divertente. Mi sento come la morte dopo. Finche ‘non avro’ finalmente il mio prossimo pasto, comunque. Allora mi sento come se me lo fossi guadagnato…più o meno.
Guai estivi a parte, sono qui oggi per portarti l’opposto del cibo dietetico: una crostata di rabarbaro e ciliegia. Una crostata di fondo, per l’esattezza. L’ho fatto nella mia padella a molla da 10 pollici e devo dire che è stato dannatamente buono. Si’, ne ho bevuto un po’. Corpi estivi che siano dannati. Ho collaborato con oltre 50 altri blogger per portarvi alcune idee kick-ass estate barbecue ricetta, ognuno dei quali è possibile controllare qui sotto. Grazie a Feast e West e al palato maculato per aver riunito tutti noi. Non vedo l’ora di accendere il barbecue questo fine settimana, e per farlo, ho avuto modo di corrompere i miei amici che in realtà hanno ampio spazio esterno e una griglia legale. Il modo migliore per farlo, ho trovato, è quello di corromperli con il cibo, quindi porterò questa crostata o uno qualsiasi dei deliziosi piatti che i miei colleghi blogger hanno fatto per assicurarmi il mio posto vicino alla griglia. Ho la sensazione che questa crostata farebbe il trucco. È dolce dalle ciliegie e leggermente aspro dal rabarbaro, ma ancora molto appiccicoso e delizioso. La crosta ha resistito sorprendentemente bene ad essere costretto lungo il lato di una padella springform, e lo zucchero croccante in cima davvero portato tutto insieme. Basta non dimenticare la panna montata.
I tuoi ingredienti.
C’è qualcosa di meglio di una torta a base di frutta o di un ripieno di crostata? Credo di no.
È importante raffreddare le croste di crostata o torta prima della cottura, specialmente nei mesi più caldi.
Aggiungi il tuo ripieno alla tua crosta refrigerata e inforna!
Cospargere di zucchero grezzo, raffreddare e servire a facce felici.
- 1¼ tazza di farina multiuso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ½ tazza di burro non salato, refrigerato
- 1 tuorlo d’uovo
- ¼ tazza di acqua fredda
- 2 tazze di rabarbaro fresco, tagliato a 1 pollice pezzi
- 2½ fresco o congelato tazze di ciliegie
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai + 1 cucchiaino di amido di mais
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- zucchero grezzo, per guarnire (opzionale)
- in Primo luogo, rendere la vostra crostata di crosta. Sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna e il sale. Cube il burro, quindi utilizzare le mani per lavorare il burro nella farina fino a quando grossolani, ma non perfetto, briciole si sono formate. Utilizzare un cucchiaio di legno per battere il tuorlo d’uovo, quindi mescolare delicatamente nell’acqua, fino a formare un impasto morbido. Avvolgere l’impasto in un involucro di plastica e raffreddare nel congelatore per 15-20 minuti.
- Mentre l’impasto si raffredda, prepara il ripieno. Unire il rabarbaro a fette, ciliegie, zucchero di canna, amido di mais, sale e cannella in una grande ciotola. Mescolare delicatamente e mettere da parte per consentire al sapore di fondersi e ai succhi di formare.
- Quando l’impasto si è rassodato, ungere e/o imburrare una padella a molle da 10 pollici (puoi anche usare un piatto a torta da 9 pollici). Stendere l’impasto e metterlo delicatamente nella padella o nel piatto, premendo i lati contro le pareti del piatto o della padella. Rimettere nel congelatore per 15-20 minuti per rassodare.
- Quando sei pronto per cuocere, preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rimuovere la crosta preparata dal congelatore e posizionare il ripieno all’interno. Cuocere per 1 ora e 20 minuti o giù di lì, fino a quando la crosta è per lo più impostato, ma ancora un po ‘ wiggly, e la crosta è un marrone dorato profondo.
- Lasciare raffreddare la crostata per 30 minuti, quindi rilasciarla dalla padella a molla (se si utilizza, altrimenti tenerla nel piatto a torta), quindi lasciarla raffreddare per almeno altri 90 minuti prima di affettare e servire. Prima di servire, puoi cospargere la parte superiore della crostata con un po ‘ di zucchero greggio, per la decorazione, se vuoi. Questo va incredibilmente bene con un po ‘ di panna montata o gelato alla vaniglia, o anche con una tazza di caffè nero per la prima colazione.
Antipasti
coreano BARBECUE Tofu Cursori con Kimchi Slaw Ciao Piccola Casa
Mais, Fagioli Neri, e la Feta Tuffo da Lizzy è stordito
Granchio, Pancetta & Guacamole Crostinis da Quel Piatto Quadrato
Cocktail e Bevande
Blackberry Gin Fango da Speckled Palato
Limonata fatta in casa da Winstead Errante
Arancia Mocktail dal Corpo Riavviato
Fleur Collins Cocktail da Fame Ragazza por Vida
Quarto di luglio Sparkler da Mixplorology
Striscia Nera Fredda, Cocktail a base di Rum da Miele e Betulla
Fresca Anguria Mojito da Doppia Striscia
Menta Hibiscus Limonata da Poco Epicureo
Vino Fanghiglia, da Vivere Bene Cucina
Basilico Gin e Limonata da Brillano e la Grazia
Antipasto
Sale Piatto di Gamberi da La Mexitalian
Jamaican Jerk di Pollo Hamburger Semplici e Saporiti
Arrosto di Verdure alla Griglia, Pizza con Aglio Olio di Erbe aromatiche da Ciao Chow Bambina
Memphis Stile carne di Maiale Tirato da Due Posti contemporaneamente
Balsamico & Miele Spiedini di Pollo con Fragola-Kiwi Salsa di No Cucchiaio Necessario
Incredibile di Base di Spezie Rub per Grigliare da Un Oregon Cottage
Mediterraneo Spiedini di Pollo da PasadenaDaisy
Affumicato Porchetta di Maiale da Gustosi Mai Dopo
Pentola a Pressione carne di Maiale Tirato da Blandire un Alimento Geek
Peach Salsa Barbecue sulla Spiaggia Cucina di Casa
Tonno Peperoni Ripieni da SugarLoveSpices
Erba Marinato Bistecca Gyros Piatti con Pomodoro, Cipolla, Insalata Verde e Salsa Tahini da Feed Me Phoebe
Marinato Bistecca con Mais e pomodorini Insalata da Addomesticare ME!
Dolce & Acido Spiedini di Pollo da Gusto Frugale
contorni
Caprese Insalata di Pasta da Club di Narvalo
Mirtilli Mandorle Insalata di Broccoli da Due Sorelle Cucine
Latte di Cocco Mac & Formaggio da Un Piccolo Raduno
Cherry Insalata di Quinoa con Cibo Lovin Famiglia
Cheddar, Mais e Pancetta Insalata di Patate da parte della Famiglia il Cibo sul Tavolo
Limone Rucola Insalata di Pasta da Lauren Caris Cuochi
Dea Verde Insalata di Patate da Amare & Farina
Rosso Bianco & Blu Watergate Insalata da Una Gioia Mad Cucina
Zesty Patate Spiedini di Pamela Salzman
Quinoa Tabouli da Una Forchetta Racconto
Dolci
Banana Budino gelato Torta da Festa + Ovest
Fragola Birra Galleggia bethcakes
Cherry Cheesecake Dolce con La Bionda Baker
Luce Berry Angel Food Cake dal Creativo Morso
Crema al Limone, Crostate ai frutti di bosco da Ragazza Cuore di Cibo
Fragola Fresca da Muffin Speziati
Torta al Limone Gelato dal sapore & Glassa
Fragola Limone Shortcakes dal Dash di Erbe
Grasshopper Torta da 2 Cookin’ Mamas
Berry Frullato di Mango Pops da HÄLSA Alimentazione
Mixed Berry di Vaniglia Torta di Cake ‘n Coltello
Non Sfornare Biscotti e Crema gelato alla Fragola con L’Ingrediente Segreto È
di Cocco, Mirtillo & Vodka Ice Pops by Nik Snack
Fragola Key Lime Margarita Yogurt greco ghiaccioli da Birra Ragazza Cuochi
Cherry & Crostata di Rabarbaro da Crepes di Ira
