Confortante, cremoso, zuppa di formaggio per tirarti su di morale e si riscalda. Fatta con cavolfiore, prosciutto e formaggio cheddar bianco, questa zuppa è piena ma leggera.
Zuppa di cavolfiore
Sono così stanco del tempo yo-yo! Sono due giorni di freddo, quattro giorni di caldo, due giorni di gelo, quattro giorni di caldo. Il mio condizionatore d’aria mi dice di fare la mia mente già e le piante stanno impazzendo. È il secondo anno consecutivo in cui le temperature sono così folli.
Voglio dire, non abbiamo mai un inizio inverno qui, in FL, ma abbiamo almeno ottenere temperatura più fresca costante entro Natale. Questo caldo / freddo capricci è davvero scherzi con la mia testa e la salute.
‘Tis sicuramente è la stagione colds per il raffreddore. Tra la maggior parte del paese che si occupa di tempeste di neve e questo modello di tempo pazzo in FL, è ufficialmente il momento per un po ‘ di accogliente cioccolata calda e zuppa. Metà della famiglia ha avuto il raffreddore non-stop per settimane e speravo davvero di poterlo evitare, ma mi ha trovato, e mi ha trovato difficile. Voglio solo del te ‘ caldo e della zuppa.
Anche se, ad essere onesti, quello che voglio davvero è un po ‘ di maccheroni e formaggio ooey-gooey ma non posso averlo perché la pasta senza glutine non è la stessa e non mi piace. Ma sai una cosa?
Questa cremosa zuppa di formaggio ha soddisfatto magnificamente la mia voglia. Amo i grandi sapori che si uniscono in questa semplice zuppa e mi piace che sia abbastanza abbondante senza avere pasta o patate confezionate in esso. E ‘ proprio quello che ha ordinato il dottore!
ALTRE RICETTE DI PROSCIUTTO AVANZATO:
Una Pentola di Fagioli e Prosciutto Tortellini in brodo da Carlsbad Voglie
Prosciutto Mac e Formaggio Zuppa dal Cibo Ciarlatano
Prosciutto e Bianco Cheddar Formaggio alla Birra Zuppa Con Sale e con
Caricato al Forno Zuppa di Patate
Asiago Broccoli Zuppa di Formaggio
Pollo, Polpetta e Orzo Zuppa
Se hai fatto nessuna delle mie ricette e condivisi su Instagram, assicurarsi di tag di me @willcookforsmiles e #willcookforsmiles in modo da poter vedere tutte le cose che hai provato!
Connettiti con Will Cook per i sorrisi!
Assicurati di cliccare qui sotto e seguimi sui miei social media, in modo da non perdere mai una ricetta.
non dimenticate di firmare per e-mail, in modo da non perdere eventuali nuove ricette.
Creamy Cauliflower Ham and Cheese Soup
Ingredients
- 2 Tbsp vegetable oil for cooking
- 1 small yellow onion
- .75 lb ham
- 2 garlic cloves pressed
- 2 lb head of cauliflower
- 1 1/2 Tbsp flour
- 1 tsp dry sage
- Salt
- Fresh cracked black pepper
- 3-4 cups chicken stock
- 1 bay leaf
- 1/4 cup heavy whipping cream
- 4 oz sharp white cheddar cheese grated
Istruzioni
-
Dadi cipolla e mettere da parte. Dadi prosciutto in piccoli pezzi e mettere da parte. Tagliare le cimette di cavolfiore, scartare il gambo e tritare le cimette su piccoli pezzi. Mettilo da parte pure.
-
Preriscaldare una pentola media a fuoco medio con un po ‘ di olio. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere fino a quando trasparente. Aggiungere il prosciutto e cuocere per qualche minuto. Aggiungere l’aglio pressato, mescolare e cuocere fino a fragrante.
-
Aggiungere il cavolfiore preparato, mescolare bene e cuocere per qualche minuto.
-
Cospargere la farina con verdure e prosciutto e mescolare bene.
-
Versare il brodo di pollo mescolando lentamente. Abbastanza brodo di pollo per coprire solo la miscela di cavolfiore.
-
Aggiungere alloro, sale, pepe e salvia. Mescolare e coprire con un coperchio, lasciando una crepa per la fuoriuscita del vapore. Cuocere per 20-25 minuti.
-
Mescolare in pesante panna da montare e formaggio cheddar bianco grattugiato. Cuocere per qualche altro minuto e servire.
-
**Per rendere questa zuppa senza glutine, sostituire la farina con farina senza glutine o 1 cucchiaio di amido di mais.**
Video
Nutrizione
