Con un occhio per l’insolito e diverso, abbiamo esplorato quattro dei negozi di alimentari più interessanti in Bucerias: El Chabacano, Beto, La Abejita e El Palacio Chino. Tutti gli articoli offerti o servizio non trovato a Mega.
El Chabacano, che significa albicocca in spagnolo, ha un buon assortimento di prodotti, con una stanza fredda walk-in che aiuta i frutti e le verdure più deperibili a rimanere freschi nella calura estiva. Oltre al solito, ordineranno quasi tutto nel mondo ortofrutticolo per te, dai germogli di erba medica ai funghi Portobello, radicchio e tamarindo.
Il giorno in cui abbiamo visitato, i loro scaffali includevano fragole, uva viola, noci di cocco, anguria, melanzane e kiwi. Ho notato che la quantità e la varietà non erano così grandi come avevo visto prima, ora che l’alta stagione è finita, ma possono solo immagazzinare ciò che possono vendere. Se non hanno quello che stai cercando, chiedi l’elenco dei prodotti per ordini speciali
El Chabacano si trova a un isolato dalla laterale, in discesa dal negozio di alimentari cinese (non proprio un negozio di alimentari cinese, ma ci arriveremo più tardi), in Calle Hidalgo.
Aggiornamento: Chabacano ha chiuso e, a mia conoscenza, non ha una nuova posizione.
Beto Mini-Super
Se la vostra cucina non tende verso il Cinese o Tailandese, Beto ha una buona selezione di prodotti Asiatici, come la salsa di pesce, Tailandese, Cucina, Pasta di Curry Verde, salsa di prugne, scuro, funghi, salsa di soia, salsa di ostriche, tempura di intingolo e litchi in scatola in sciroppo.
Abbiamo anche visto mirtilli e fichi in scatola di marca Oregon e due tipi di senape europea di Digione. Per il difficile piacere, c’era melassa, sottaceti di aneto Vlasik, dolce sapore di sottaceto e sciroppo d’acero.
Un elemento nuovo per me era un barattolo di Tofuneza. Tofu cosa? Gli ingredienti inclusi tofu biologico, noci, lime, chipotle cile e spezie. Sembrava spalmabile e l’etichetta suggeriva di usarlo come tuffo o condimento. Confesso che mangio il tofu, ma non è finito nel mio carrello. Magari la prossima volta.
E un elemento era davvero out-of-place — Pace Salsa Picante, la salsa in bottiglia dal Texas. Importare salsa in Messico? Cosa c’è che non va in questa foto?
Finalmente ho avuto modo di prodotti in scatola. Sugli scaffali erano Hormel Corned Beef, Spaghetti Chef Boyardee e polpette (non ho mangiato quelli da quando ero troppo giovane per conoscere meglio) e una lattina di Chef Boyardee Pepperoni Pizzazarol. Cerco di tenere il passo su tutte le cose nel mondo del cibo, ma ho chiaramente perso quest’ultimo. L’immagine sull’etichetta non assomigliava a nessun cibo che conosco. Se avete fame, vi consiglio un taco strada invece.
Beto si trova sul lato, poco prima del turn-off per Royal Decameron Resort, se siete diretti verso Puerto Vallarta.
La Abejita 
Una volta, sono tornato a casa con i semi di fave di cacao, la roba cruda da cui sono fatti i cioccolatini più fini (e non così fini). I semi di cacao hanno un sapore di cioccolato crudo e amaro e sono noti per essere estremamente ricchi di antiossidanti. Aggiungo le fave di cacao ai frullati o li sgranocco così com’è. Ho anche sperimentato con fare caramelle al cioccolato macinando i fagioli e l’aggiunta di burro, sciroppo di agave e cocco. (Godiva non ha nulla di cui preoccuparsi.) Non mangiarne troppi, poiché sono anche ricchi di teobromina, una sostanza chimica correlata alla caffeina.
Fagioli Cocao
Oggi sono tornato a casa con tequezquite, un sale minerale usato fin dai tempi precolombiani per la lievitazione dei tamales. Ho letto di questo strano ingrediente nei libri di cucina messicani, che raccontano di usarlo per mantenere il colore dei nopales e per ammorbidire i fagioli. So che sembra una roccia dal mio drive-way, ma ho dovuto aggiungerlo alla mia dispensa. Chissà quando ne avrò bisogno per la mia prossima sessione di tamal making.
La Abejita si trova sul lato della baia del laterale, appena in discesa dall’ufficio postale, e un isolato dal principale turn-off al centro di Bucerias dove i taxi parco.
Palacio Chino
Quando si hanno abbastanza delle spiagge e desidera esplorare le strade di Bucerias, non dimenticare i piccoli negozi di alimentari. Apprezzeranno il tuo business e potresti trovare qualcosa che non hai visto prima.
Aggiornamento: Palacio Chino ha chiuso ed è ora un negozio di vernici.
