Nei fine settimana di vacanza, stiamo pensando di pic-nic. Nutrire una folla può diventare costoso, quindi controlla le nostre idee per i picnic con un budget limitato. Con un po ‘ di pianificazione, è facile mettere insieme la stoffa per un picnic dalle forniture che probabilmente già possiedi. Abbiamo anche incluso collegamenti a ricette popolari per i piatti do-ahead che viaggiano bene.

Ecco alcuni suggerimenti per un picnic a buon mercato:

Caricare il pic-nic in qualsiasi grande borsa o cestino. Questo potrebbe essere un grande tote spiaggia, un carrello o grande sacchetto di carta con manici.

Crea un dispositivo di raffreddamento portatile da una scatola di cartone rivestita con un sacchetto di immondizia di plastica. Caricare cibo freddo nel dispositivo di raffreddamento e posto impacchi di ghiaccio sulla parte superiore per il massimo effetto di raffreddamento.

Per gli impacchi di ghiaccio, riempire una o più bottiglie d’acqua in plastica o metallo e congelarle solide (almeno 24 ore). Assicurati di lasciare un sacco di spazio per la testa, perché l’acqua si espande mentre si congela. Queste bottiglie d’acqua possono raddoppiare come fonte di acqua potabile per il ritorno a casa. In alternativa, utilizzare cartoni del latte ben risciacquati o sacchetti con cerniera per creare impacchi di ghiaccio.

Portare una copertura del terreno, come un telo di plastica o una coperta pesante. Anche le posizioni apparentemente asciutte possono diventare umide dopo un’ora o due di seduta. Top il coperchio con una bella tovaglia per un look di festa.

Includere protezione solare e dal vento, se necessario, tra cui cappelli, occhiali da sole e ombrelli.

Imballare due set di panni per la pulizia o asciugamani di carta. Preparare un set bagnato, immergendo panni o asciugamani in acqua saponata e strizzandoli prima di sigillarli in una borsa con cerniera. Lasciare l’altro set di asciugamani asciutti e imballarli in un sacchetto separato.

Usa gli utensili da cucina di tutti i giorni. Risparmiare denaro su monouso utilizzando i tovaglioli di stoffa e posate in acciaio. Acquista piatti e tazze di carta poco costosi, o porta piatti e bicchieri reali, a patto che li imballino con cura per evitare rotture — avvolgere i fragili nei tovaglioli o negli strofinacci extra. Assicurati di monitorare lo smaltimento dei rifiuti per evitare di buttare fuori la tua roba buona.

Non dimenticare un sacco della spazzatura, specialmente in luoghi fuori mano senza contenitori per rifiuti. Nel deserto, ricordatevi di prendere solo fotografie e ricordi; non lasciare altro che impronte.

Ridurre al minimo le carni costose. Se vuoi includerli, le scelte di carne più economiche sono un pollo arrosto intero, servito freddo; salame di manzo macinato fatto in casa o tonno in scatola (fatto in insalata di tonno mescolato con sedano tritato, cipolla, sottaceto e maionese). Ma continuate a leggere per soluzioni più economiche.

Utilizzare carne o pesce in un ruolo di supporto, piuttosto che come l’attrazione principale. Prova panini Muffaletta, Pan Bagnat panini o involtini primavera freschi vietnamiti. Puoi anche includere fonti proteiche meno costose come uova e legumi. Prova le uova alla diavola (Cajun Deviled EggsS, Bacon Cheddar Deviled EggsS e spinaci Deviled EggsS), uova spagnole e tortilla di patate o panini con hummus e lavash di verdure.

Cereali, patate, noci e prodotti stagionali coltivati localmente sono ancora meno costosi e hanno un sacco di sapore. Quando si sceglie ricette di insalata, utilizzare quelli che includono un condimento fatto in casa, che consente di risparmiare scads di soldi su medicazioni in bottiglia. Ecco alcune idee e ricette popolari per deliziosi antipasti, insalate di verdure e macedonia di frutta. Sono tutti economici e facili da realizzare, trasportare e godere:

• Antipasti semplici e sostanziosi includono Salsa di fagioli neri da servire con tortilla chips, Hummus (diffusione di ceci) da servire con pane pita e Caponata classica (gusto di melanzane italiane) da servire con focaccia.
• Queste insalate di verdure sono dotate di prodotti estivi stagionali e facili condimenti fatti in casa: insalata di cavolo I in stile ristorante, insalata di cavolo ramen, Mela Cole Slaw o California Cole Slaw, oltre a ricette internazionali per insalata greca o insalata di patate francese di Jacques Pepin.
• Queste insalate sono fatte con cereali e legumi sani e deliziosi: Insalata di farro con asparagi e parmigiano, insalata di riso orientale, insalata di CPK tritata e insalata tritata con pollo, couscous e verdure.
• L’insalata di frutta fresca è facile da preparare con 6-8 tazze di uno o tutti i seguenti frutti: pezzi di melone (melata, melone, anguria o una combinazione), fragole (intere o metà), mirtilli, uva senza semi e banane. La frutta estiva ha bisogno solo di un semplice condimento di scorza appena grattugiata e il succo spremuto da un limone fresco. Per dolcezza extra, gettare la frutta con 6 a 8 once di fragola o limone yogurt. Suggerimento: Per evitare che le banane si rosolino, portare la frutta non sbucciata al picnic e tagliarla nell’insalata poco prima di servire.

Per dessert, cuocere qualcosa di facile da zero. Le scelte robuste e impacchettabili includono i biscotti al cioccolato preferiti da tutti o i brownies al cioccolato, così come il pane di zucchine o questa torta preferita al limone, che è composta da un mix di torte ed è favolosa per un picnic estivo.

Per le bevande, salta le bevande analcoliche e scegli qualcosa di appropriato per la stagione calda, come il tè freddo o la limonata. (Suggerimento: Congelare alcune delle due bevande in vassoi per cubetti di ghiaccio e utilizzarle per mantenere la bevanda fredda, senza diluirla.) Se c’è un autista designato, si consiglia di indulgere in un growler di birra o una brocca di vino bianco o rosato poco costoso, refrigerato.