- Aggiungi
- Yum
- Condivisione
Un super semplice grande lotto ricetta per la salsa di pizza! Se ti piace fare la pizza a casa, allora dovresti assolutamente sapere come preparare e congelare la salsa di pizza fatta in casa!
Vai alla ricetta
Innanzitutto, la ripartizione dei costi
Quindi se stai andando all in su questa salsa usando i pomodori San Marzano, sarà un po ‘ più costoso del tuo negozio-marca o altri marchi di nome. Questo è quello che ho usato qui. Ho sentito che erano i migliori pomodori da usare per fare la salsa di pizza.
Nel complesso, si dovrebbe finire con qualche parte tra 65 e 70 once di salsa con questa ricetta. Quando acquisti un vasetto di salsa per pizza, di solito ottieni 14 once. Quindi confrontiamo! Ricorda, vivo a Seattle e i nostri prezzi potrebbero essere diversi!
fatta in casa, le voci che ho dovuto acquistare per rendere la salsa)
28 lattina di pomodori pelati – $5.99 (poi l’ho trovato a TJ per 3,99 dollari, ugh)
28 once lattina di passata di pomodoro – $3.69
1 cipolla gialla – $0.53
fresche foglie di basilico – $2.99
totale di 70 once salsa di pizza – $13.20
Costo totale per oncia = $0.18
Salsa per pizza acquistata in negozio
Barattolo da 14 once di ragù-$1.99
Costo totale per oncia = $0.14 p>
Ahi! Non me l’aspettavo. Penso che se usassi pomodori in scatola di marca, i risultati sarebbero diversi. L’aglio che ho usato era del mio giardino, ma anche il basilico fresco ci mette oltre il limite.
Tuttavia, è bello sapere che non ci sarà mai più un barattolo mezzo aperto di salsa per pizza nel mio frigorifero (data di apertura sconosciuta). Per non parlare del fatto che ha un sapore così fresco quando è fatto in casa.
La prossima volta che sono al negozio, prendo i prezzi di un tipo più economico di pomodoro in scatola e vedo se la differenza vale la pena rispetto ai pomodori San Marzano.
Come preparare e congelare la salsa di pizza fatta in casa
Avrai bisogno di una grande pentola o pentola per cuocere a fuoco lento la tua salsa. Preferisco usare una spatola di gomma ad alto calore per mescolare le cipolle, ma in seguito passerò a un cucchiaio di legno per schiacciare i pomodori e mescolare mentre la salsa sobbollisce.
Una volta che la salsa è fatta, dovrebbe raffreddare la maggior parte del modo prima di provare a congelarla. Io uso un misurino in vetro Pyrex da una tazza per versare la salsa nelle singole fessure del cubetto di ghiaccio.
Congelare un vassoio pieno di cubetti per circa 3 ore o fino a quando non sono completamente congelati. Rimuovere i cubetti dai vassoi proprio come si farebbe con il ghiaccio normale. Piano!
Dato che avevo solo un vassoio di cubetti di ghiaccio in più, ho dovuto conservare la salsa di pizza in più nel frigorifero mentre aspettavo che ogni lotto si congelasse.
Una volta congelati, trasferirli in uno Ziploc e conservarli nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Se ti piace fare la pizza a casa, non dureranno a lungo!
Pizza Sauce Cube Note
- Due cubetti di salsa è uguale a circa 1/4 a 1/3 tazza di salsa (a seconda di quanto pieno si riempiono i vassoi).
- Per un mini (12 pollice) Boboli pizza crosta (nella foto), 2 cubetti di salsa è perfetto. Per una pizza grande, avrai bisogno di 4-5 cubetti.
- Ogni lotto di salsa dovrebbe fare 3-4 vassoi di cubetti, almeno 36 cubi totali. Riempire i vassoi pieno come si può per evitare di dover congelare un 4 ° vassoio.
- Scongelare alcuni cubetti mettendoli in un sacchetto Ziploc e immergendoli in acqua calda per circa 10 minuti.
- Si può anche imparare a fare pasta della pizza Trader Joe in Freezer Amichevole croste di pizza Premade sul piano pasto progetto!
Altre ricette dal piano pasto del progetto:
- Come Fare il Trader Joe’s Pizza Impasto in Freezer Amichevole Premade le Croste della Pizza
- Quick sfumato Bianco Cheddar Campeggio Mac e Formaggio
- Avanzi di Verdure italiano Lasagna di Pollo Ricetta
Stampa
Descrizione
Grande lotto salsa di pizza ricetta per preparare e congelare in modo che si può avere in casa salsa di pizza in 10 minuti, quando vuoi!
Ingredienti
Copia negli appunti Copia negli appunti
Scale1x2x3x
- 1 cucchiaio di olio EXTRAVERGINE o olio di avocado
- 1 piccola cipolla gialla, tagliata a cubetti
- 4 spicchi di aglio fresco, macinate
- 1 28-lattina di passata di pomodoro (pomodori San Marzano)
- 1 28-lattina di pomodori pelati (pomodori San Marzano)
- 5 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1/4 di cucchiaino di zucchero (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Istruzioni
Per preparare la salsa per pizza:
- In una grande zuppa o pentola, scaldare l’olio a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando inizia a girare traslucido, o 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere l’aglio alla pentola e mescolare fino a fragrante (circa 30 secondi).
- Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti nella pentola e mescolare fino a quando ben amalgamato. Utilizzare un cucchiaio di legno per schiacciare delicatamente i pomodori pelati contro il lato della pentola (per circa 30 secondi) fino a quando la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima del congelamento (si può anche utilizzare un po ‘ subito e congelare il resto).
Per congelare la salsa:
- Una volta che la salsa è fresca, versare con cura una piccola quantità in ogni sezione di un vassoio di cubetti di ghiaccio. Congelare per 3 ore o fino a completo congelamento. Rimuovere i cubetti di salsa dal vassoio e conservare in un sacchetto congelatore o in un contenitore ermetico. Conservare la salsa rimanente in frigorifero mentre attende di essere tagliata a cubetti e congelata.
- Ripetere fino a quando tutta la salsa è andato. Questo richiede circa 3 vassoi normali vale la pena (4 se i cubi sono più piccoli) e rende circa 36 cubi. Nota: Il vassoio del cubo di ghiaccio POTREBBE macchiare dalla salsa rossa se si lascia la salsa nel vassoio per un lungo periodo di tempo, anche se il mio non l’ha fatto.
Per riscaldare la salsa:
- Mettere i cubetti di salsa in un piccolo Ziploc e sigillare completamente, rimuovendo quanta più aria possibile dal sacchetto. Riempire una ciotola profonda con acqua calda e immergere il sacchetto di cubetti fino a scongelare, circa 10 minuti.
- Due cubetti di salsa equivalgono a circa 1/4 di tazza di salsa.
- Per un mini (12 pollice) Boboli pizza crosta, 2 cubetti di salsa è perfetto. Per una pizza grande, avrai bisogno di 4-5 cubetti.
- Utilizzare su pizza, pasta, pane all’aglio, o ovunque si potrebbe normalmente utilizzare salsa di pizza!
Note
Nota: Non è necessario utilizzare pomodori San Marzano, ma rende la migliore salsa di pizza!
Adattato dalla ricetta di base della salsa di pizza dalla rete alimentare.
Nutrizione
- Dimensione della porzione: 2 cubi (1/4 di tazza)
- Calorie: 35
- Zucchero: 3g
- Grasso: 1g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 1g
Per questa ricetta ho usato:
ti Ringrazio molto per il check-out Come Fare e Congelare la Pizza fatta in casa con Salsa! Avete una ricetta speciale salsa di pizza che ti piace usare? Fammi sapere!! Assicurarsi di utilizzare #projectmealplan sui social media per condividere, o se si effettua questa ricetta! Seguimi su Pinterest per l’ispirazione pasto ogni singolo giorno.
– Danielle
- Aggiungi
- Yum
- Condivisione
Disclaimer: Project Meal Plan è un partecipante al programma Amazon Services LLC Associates, un programma pubblicitario di affiliazione progettato per fornire un mezzo per guadagnare commissioni collegandoci a Amazon.com e siti affiliati. Per ulteriori informazioni, si prega di consultare la nostra Informativa completa & Informativa sulla privacy.
