Imparare a cucinare Pan dolce mais arrosto al chiuso! Non c’è bisogno di accendere la griglia! Il sapore dolce e arrostito si abbina bene a quasi tutto!
Il mais è uno di quegli alimenti che ha un sapore migliore quando è arrostito! Fumoso e dolce, questo grano versatile si abbina bene a quasi tutto! Ecco come” vestire ” mais in scatola, congelato o fresco con poco sforzo!
Modo infallibile per rendere pan arrosto di mais più dolce
Alcuni mais non è dolce come vorremmo, ma c’è un modo facile, infallibile per garantire il vostro mais è sempre dolce!
Dopo averlo pulito, immergerlo nel latte. Si’!
Gli zuccheri nel latte permeano i chicchi e quando questo si gonfia, il kernel potenziato dallo zucchero colpisce il fuoco caldo, gli zuccheri si incorporano nel nucleo del kernel, rendendo il prodotto finale più dolce di prima.
Come cucinare in casa
- Tirare fuori bucce off e strappare la seta (risciacquo/scarico in scatola o surgelati)
- Sciacquare, poi spezzare in due
- Posto in una grande ciotola e coprire con del latte
- è Lasciare in ammollo per 15 minuti
- nel Frattempo, scaldare una padella in ghisa a fuoco medio-alto con OLIO
- una Volta che la padella è calda, mettere il grano in esso; non c’è bisogno di scarico di mais prima; abbassare la temperatura in padella
- Stare Indietro. Usa pinze lunghe. Accendere lo sfiato
- Ruotare ogni pannocchia fino a quando tutti i lati sono profondo marrone dorato
Quando si effettua pan mais arrosto in casa, vedrete i lati cominciano a marrone dopo circa 6-8 minuti; ruotarlo nella padella fino a quando la maggior parte dei kernel sono quasi nero.
Ora, puoi metterlo in una ciotola e sciogliere il burro su di esso, shuck i chicchi (stare la pannocchia di mais arrostita su un’estremità e far scorrere un coltello lungo i lati), o congelarlo per un uso successivo in zuppe e stufati.
Che tipo di mais dovrei usare per la tostatura in padella?
Il mais più dolce è solitamente giallo; tuttavia, ci sono altre opzioni, come in bianco, fresco o congelato. Non importa che tipo o colore si pan arrosto, perché il mais assorbe nel latte prima di arrostire. Gli zuccheri nel latte rendono il mais extra dolce!
Biologico vs convenzionale
La massima qualità è certificata biologica, non OGM o, mais direttamente da una fattoria locale. Sfortunatamente, se acquisti “convenzionale”, probabilmente stai comprando e mangiando mais geneticamente modificato.
C’è molta polemica sugli alimenti geneticamente modificati, che non entrerò ora. Ma preferisco comprare congelato certificato biologico non OGM.
Posso usare surgelati o in scatola?
Utilizzare chicchi di mais freschi, in scatola o congelati o mais sulla pannocchia. Se usi in scatola o congelato, sciacqualo prima di immergerlo nel latte.
Aggiungi il mais arrostito alla tua zuppa o stufato preferito, aggiungilo come condimento per pizza o servilo come contorno!
Ricette correlate:
- Arrosto di mais e verde Cile Dip
- ananas Soufflé Sou che in realtà non è un soufflé!
Pan Roasted Sweet Corn
Equipment
-
Cast iron skillet
Ingredients 1x2x3x
- 4 ears corn
- 4 cups milk (use enough milk to cover the corn)
- butter to taste
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Remove the husks off the corn and pull away silk; sciacquare e interruzione di mais in mezzo
-
Luogo di mais in una grande ciotola e versare nel latte a sufficienza per coprire il mais
-
Lasciate che il grano in ammollo nel latte per circa 15 minuti
-
scaldare una padella in ghisa sul medio alto, accendere il forno vent ora:)
-
con lunghe pinze, rimuovere mais da latte e metterlo nella padella calda; indietro; si polverizza e si apre!!! Girare a mais e spostare tutto in padella fino a quando la maggior parte di ciascun orecchio sembra bruciato
-
Ora, potete rotolare il mais al burro e mettere da parte, o a stare in piedi e far scorrere la lama di un coltello verso il basso per rilasciare il kernel
Note
- È possibile tostare il mais e congelare, se ti piace; è sempre bello avere intorno per zuppe e stufati
- La premessa alla base di questo metodo di cottura è Alto, Caldo e Veloce.La padella diventerà molto calda e inizierà a fumare; non farti prendere dal panico.
- Accendere lo sfiato, aprire le finestre. E non bruciare la casa.
Nutrizione
