Se stai cucinando la casseruola di tonno come un pasto congelatore make-ahead, o finire con gli avanzi, preparare la casseruola correttamente per il congelamento a lungo termine è la chiave. Esistono diverse varianti del tonno-riso cuocere o tonno-noodle casseruola, che consente di calzino via più di un tipo di farina di tonno amidacei.

Metodo Make-Ahead

Se stai preparando la casseruola in anticipo, salta la fase di cottura del forno della tua casseruola di tonno preferita finché non sei pronto per servire. Una volta che hai combinato l’amido cotto e il tonno con un legante cremoso e verdure, metti la casseruola o la ciotola in una bacinella di acqua ghiacciata per raffreddarla rapidamente. Sarà quindi pronto per essere spooned in un sacchetto congelatore. Quando si è pronti a servire la casseruola di tonno, scongelare il composto in frigorifero per una notte, mettere un topping croccante su di esso e cuocere al tempo e la temperatura consigliata.

Tecnica del tonno avanzato

La casseruola di tonno avanzata e al forno può anche essere congelata. Il trucco è quello di lampeggiare-congelare gli avanzi per alcune ore nella teglia originale o in una più piccola, quindi prepararla per la conservazione a lungo termine del congelatore. Non lasciare che la casseruola di tonno avanzi a temperatura ambiente per più di due ore. Coprire la parte intatta della casseruola con un foglio di alluminio e congelarla nella teglia per diverse ore. Una volta che è solido, rimuovere la casseruola dalla padella, metterla in un sacchetto congelatore e restituirla al congelatore. Cuocere la casseruola scongelata allo stesso tempo e la temperatura richiesta nella ricetta originale. Controllare la temperatura interna su qualsiasi casseruola di tonno raggiunge i 165 gradi Fahrenheit prima di servirlo.