Chettinad Montone Masala ricetta è una ricetta di montone deliziosamente semplice. Realizzato con spezie minime, questo piatto di montone è tutto il modo in cui è fatto.
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sarete sorpresi di quanto sia facile fare il chettinad mutton masala ricetta quando si vede il video. Non controllare il video qui sotto e ricordarsi di iscriversi al mio canale per gli ultimi aggiornamenti.
Che cos’è la cucina Chettinad?
La cucina di Chettinad, oserei dire, è la cucina più popolare nella regione del Tamil Nadu. La cucina chettinad richiede spezie e masala appena macinati. Ha la sua propria miscela unica ad esso. È generalmente fatto con le spezie di provenienza locale nel sud dell’India.
Come gustare la cucina chettinad?
Se vuoi assaporare la cucina di chettinad nel suo modo più tradizionale, prova a procurarti i bellissimi utensili che vengono utilizzati per preparare il cibo. Li troverete nei negozi tradizionali o etnici dove hanno trovato molto valore oggi.
E il modo migliore per gustare la cucina chettinad sarebbe quello di servire il cibo in una foglia di banana.
E ‘ molto facile da fare questa ricetta chettinad montone masala. Tutto quello che dobbiamo fare è semplicemente marinare il montone per circa 2 ore con spezie di base.
Quindi friggeremo le cipolle prima di aggiungere il montone marinato e friggeremo fino a quando non sarà marrone. Più tardi aggiungiamo i pomodori e l’acqua. L’ho cucinato in padella ma se vuoi risparmiare tempo, puoi sempre usare la pentola a pressione.
Ma cucinare senza la pentola a pressione ha il suo gusto. C’è una differenza molto evidente quando cuciniamo in padella. Meglio ancora, se hai articoli di terra, tanto più meglio.
Sto cercando di cambiare tutte le mie pentole in terracotta. Avendo cotto in antiaderente e cotto a pressione per così tanto tempo ci vorrà molto tempo per cambiare le abitudini. Ma ogni volta che posso, cerco di usarlo.
Quindi, se si può cucinare in un terriccio allora che produrrebbe il miglior gusto possibile per questo chettinad montone masala. Che dà un gusto molto molto buono ad esso. Fare questo montone fry masala ricetta è un gioco da ragazzi completo.
Quindi iniziamo con la ricetta Chettinad Mutton Masala
Vedere le istruzioni passo passo qui sotto
Inizia preparando il montone. Pulire accuratamente e marinare con pasta di aglio allo zenzero e altre spezie per almeno 2 ore o durante la notte.
- Guarnire con foglie di coriandolo.
Si prega di notare che ho dimenticato di menzionare le spezie intere nel video. Puoi vederli nel video proprio quando è stata aggiunta la cipolla.
Chettinad Montone Masala Ricetta
Fareeha
Ingredients
- 500 gms mutton cut into small pieces
- 1 tsp coriander powder
- salt to taste
- 1 tsp red chilli powder
- 2 tsp ginger garlic paste
- 2 green chilli slit from the middle
- 4 tbsp oil
- 2 onion finely chopped
- 3 whole dry red chilli
- 1 tsp cumin seeds
- 2 cardamom 1 inch stick cinnamon, 2 cloves
- 1 tsp turmeric powder
- 2 to matoes chopped
- juice of 1 lemon
- foglie di coriandolo per guarnire
Istruzioni
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Prendere un montone in una ciotola e aggiungere il coriandolo in polvere, sale, peperoncino rosso in polvere, zenzero pasta aglio e peperoncino verde. Mescolare bene e marinare in frigorifero per 2 ore.
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Scaldare l’olio in una padella e aggiungere la cipolla, peperoncino secco, cardamo, cannella, chiodi di garofano e semi di cumino. Friggere fino a quando la cipolla diventa traslucida.
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Aggiungere il montone marinato e la polvere di curcuma. Friggere fino a quando tutta l’acqua si è asciugata dal montone e ha rosolato.
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Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando sono morbidi.
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Aggiungere una tazza di acqua o se necessario e cuocere a fuoco basso fino a quando il montone è fatto. In alternativa cuocere a pressione fino a quando il montone è fatto.
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Friggere fino a quando tutta l’acqua viene assorbita.
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Aggiungere il succo di limone e le foglie di coriandolo. Dare un mescolamento e togliere dal fuoco.
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Servire caldo.
Video
Note
la Firma fuori fino alla prossima volta,
Fareeha.
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Questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel luglio 2017. È stato nuovamente testato e aggiornato con il feedback del lettore. Sono state aggiunte nuove foto passo passo e la ricetta è stata resa stampabile a settembre di 2018
