Fare mattine meglio con alllll queste ciambelle ciliegia.
Ho voluto fare questi per anni e finalmente! Eccoli!
Oggi è ufficiosamente ma ufficialmente national donut day! Penso che sia stato iniziato da Dunkin qualche anno fa? In entrambi i casi, sono in esso!
Per le ciambelle di oggi, ho fatto quella che probabilmente è la mia ciambella preferita di tutti i tempi. Se segui le nostre avventure nel nord del Michigan, allora sai che ogni estate aspettiamo e aspettiamo le ciambelle alla ciliegia. Sono i migliori di sempre. Il mio preferito – niente a confronto. Tranne forse il sidro di mele in autunno, ma sai.
Ciliegia in estate di sicuro! Sì.
Così li ho fatti!
Sono persino andato fino a friggerli, cosa che raramente faccio in questi giorni perché i BAMBINI, e ne vale la pena. Così così così vale la pena.
Naturalmente, questo viene fornito con il proprio set di problemi: devi praticamente ogni ciambella subito dopo la frittura. Penso sempre all’esperimento della ciambella nell’impegno di cinque anni quando si tratta di ciambelle fritte. E le persone che mangiavano le ciambelle di un giorno prima che le nuove fossero consegnate.
Un po ‘ così, questi devono essere mangiati subito dopo aver fatto per godersi il morso fresco e cakey.
anche Se devo dire che ho conosciuto (in realtà, tutta la mia famiglia) a mangiare il ciliegio ciambelle in vacanza per un giorno… o anche due… dopo che li compra.
SÌ, lo ammetto.
Sono cakey e meraviglioso e può effettivamente appendere per un giorno o due!
Oh ed ecco l’altra cosa – per quel classico sapore di ciliegia, devi usare le ciliegie al maraschino. Se le normali liste di ingredienti al maraschino ti spaventano, prova queste allegre ciliegie al maraschino. Amiamo questi e li usiamo da anni. Perfetto per cocktail ma anche dessert.
Un altro ingrediente che aiuta con il sapore è l’estratto di ciliegia. Non è del tutto necessario, ma rende questi extra cherry-like e delish.
non sappiamo ancora se ci sarà di che vacanza in famiglia quest’anno a causa della pandemia, ma se lo facciamo, potrei andare a chiedere e per il segreto di ciliegio ciambella ricetta per confrontare!?
Oh e ho quasi chiamato queste ciambelle di Manhattan. Sai, la ciliegia e il bourbon! C’è solo un tocco di bourbon nella glassa, e se non bevi o non vuoi usarlo, puoi usare tutto il succo di ciliegia!
Se avete bisogno di un paio di idee ciambella per fare per national donut day, abbiamo salato fondente ciambelle al cioccolato fondente! Fragola cospargere ciambelle! O ciambelle al pistacchio al cioccolato?! Potrei andare avanti all’infinito.
Ciambelle per tutti!
Cherry Ciambelle con Bourbon Smalto
Cherry Ciambelle con Bourbon Smalto
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Ingredienti
- 1 bicchiere di maraschino ciliegie, steli rimosso e tritate (mi piace avere 2 (14oz) ha barattoli, per avere ciliegie per servirli
- 1/2 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 2 cucchiai di maraschino e succo di ciliegia
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o estratto di ciliegia! – o entrambi!
- 2 1/2 tazze di farina, oltre a quello per rolling
- 1/2 tazza di zucchero
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- vegetale o olio di canola o frittura
cherry borbone smalto
- 2 ½ tazze di zucchero a velo
- da 2 a 3 cucchiai di maraschino e succo di ciliegia
- 1 cucchiaio di borbone
Istruzioni
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Sbattere insieme il latte, il burro, il succo di ciliegia, l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a quando combinati.
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Mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, quindi setacciarlo nella ciotola del mixer elettrico dotato di un attacco a pale. Aggiungere la miscela di latte e versarla negli ingredienti secchi con il mixer a velocità media. Mescolare fino a quando combinato, circa 3 o 4 minuti.
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Aggiungere le ciliegie tritate nella pasta e mescolare fino a quando combinato. L’impasto sarà appiccicoso ma si desidera iniziare a tirare lontano dai lati della ciotola.
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Posizionare l’impasto su una superficie infarinata. Stendilo fino a quando non è di circa ¼ a ½ pollice di spessore. Utilizzare una taglierina biscotto rotondo (circa 2 ½ pollici di diametro) per tagliare giri. Usa qualcosa di più piccolo, come l’estremità larga della punta glassa, per ritagliare il centro. Mettere l’impasto su una teglia foderata di carta da forno e ripetere con la pasta rimanente.
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Scaldare l’olio in una pentola dotata di un termometro caramelle a fuoco medio fino a raggiungere i 375 gradi F. Aggiungere 2 a 3 ciambelle alla volta e cuocere fino a doratura circa 2 minuti per lato. Rimuovere le ciambelle con un mestolo forato e metterli su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso. Ripeti con le ciambelle rimanenti.
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Immergere ogni ciambella nella glassa e lasciarli riposare per 5 minuti. Mangia!
cherry bourbon glaze
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Frullare insieme gli ingredienti fino a formare una glassa liscia. Se è troppo denso, aggiungere più succo di ciliegia 1 cucchiaino alla volta. Se è troppo sottile, aggiungere più zucchero a velo ¼ di tazza alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta. Immergere ogni ciambella nella glassa e posizionarlo su una gratella o carta pergamena per impostare.
Note
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Ti apprezzo così tanto!
Inoltre, sono rosa!
