Leon West, un vecchio di New Orleans, chef noto per la sua guida e un dietro le quinte influenza sulla città, cucina, morto venerdì all’età di 74 anni, rapporti di NOLA.com. West è stato il primo executive chef di New Orleans, Ernest N. Morial Convention Center, dove ha lavorato per un quarto di secolo prima di passare a condurre cucina a Messina presso il Terminale.

West ha iniziato la sua carriera a New Orleans dopo essersi trasferito da Boston nel 1983; stava lavorando per Aramark e ha accettato un ruolo come primo executive chef del Convention Center. Dopo la sua apertura nel 1984, West ha trascorso i successivi 25 anni guidando la massiccia operazione culinaria del Centro, catering convegni per decine di migliaia ed eventi per celebrità e atleti. Ha lasciato nel 2009 per lavorare per Messina, una società di catering locale e spazio eventi presso l’aeroporto Lungolago.

Mentre West non ha mai aperto il suo ristorante, è stato conosciuto per tutta la sua carriera come una figura influente nel cibo di New Orleans e un mentore, formando innumerevoli giovani chef nelle cucine del Centro. Ha lavorato con l’American Culinary Federation di New Orleans, dove ha fondato il programma Best Chefs of Louisiana per riconoscere i colleghi chef di tutto lo stato. Nel 2017, West è stato inserito nella African American Chefs Hall of Fame insieme agli chef Leah Chase, Marcus Samuelsson, Edna Lewis, Nina Compton e altri. Quando la pandemia di COVID-19 ha colpito, West ha guidato gli sforzi di alimentazione della comunità di Messina in collaborazione con l’organizzazione no-profit World Central Kitchen e la città di New Orleans.

Secondo NOLA.com, Ovest è crollato nella cucina a Messina il venerdì e più tardi è morto a University Medical Center. La causa della morte non è stata rilasciata. Per un necrologio completo, vedi il rapporto di Ian McNulty qui.

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