Voilà, Chaussons aux Pommes sono grandi, semplici e così francesi. Nessuna Boulangerie in Francia è senza di loro. Con il cibo, a volte la semplicità può essere l’ultima raffinatezza e Chaussons aux Pommes sicuramente rientrano in questa categoria.
Secondo la leggenda, Chaussons aux Pommes (fatturati di mele) furono inventati nel 1630 a Saint Calais nella regione francese della Sarthe. La città di Saint Calais soffriva di un’epidemia e la Chatelaine, la signora della città, distribuiva farina e mele ai poveri – e facevano i fatturati di mele. Una ricetta semplice; tuttavia, come tutto con la cottura o la cottura, i dettagli sono importanti e fanno la differenza.
Fare la pasta sfoglia a casa è un progetto di fine settimana piovoso e non è poi così difficile. Ci vuole solo un po ‘ di tempo e spazio frigorifero. Per essere onesti, acquisto Dufour Classic Pasta sfoglia da Whole Foods; una delle paste più burrose e traballanti che tu possa mai trovare. Chaussons aux Pommes sono un trattamento molto occasionale per me.
Siamo tutti d’accordo, pasta sfoglia non è esattamente considerato un alimento a basso contenuto calorico.

Mangiare con moderazione:

A volte basta andare per esso e gustare una pasticceria che è così francese. Quando mi concedo, mi piace. Non mi sento in colpa, sconfitto o rimpianto perché so che nel complesso mangio con moderazione. Tutti noi meritiamo cibo che riporta i ricordi e ci fa sentire bene. Sappiamo tutti che mangiare sano può essere difficile e una volta ogni tanto è necessario premiare te stesso.
Evito il cibo trasformato e mangio cibo pulito il più possibile. Non fraintendermi, mangio cibi spazzatura. Ma mangio spazzatura fatta in casa, dove posso controllare gli ingredienti e cucinare una versione più sana.
So che io cuocere Chaussons aux Pommes di nuovo – perché verrà il giorno in cui mi ricompenserà di nuovo e un paio di appena sfornato impressionante Chaussons aux Pommes misura che disegno di legge perfettamente.

Raccogliere la mela

Le mele variano ampiamente nel loro sapore, quindi è importante scegliere la mela giusta per la salsa di mele. Personalmente mi piace il Golden Delicious. Sono dolci, aspri e quasi burrosi, ben equilibrati e ricchi – soprattutto se cotti. Cuocere stagionale e acquistare mele da una fattoria locale o il vostro mercato degli agricoltori. Puoi ravvivare la tua salsa di mele con questi suggerimenti mix-in: uvetta, ciliegie secche o mirtilli secchi, scorza d’arancia o le tue spezie macinate preferite, come cannella o zenzero.

Decorare i Chaussons aux Pommes

La crosta è decorata con un disegno a foglia e smaltata con uno sciroppo. Spennellare i Chaussons aux Pommes con il lavaggio delle uova e lasciare asciugare per circa 5 minuti. Ripetere e spazzolare di nuovo con il lavaggio delle uova. Con un coltello affilato “taglia” un disegno a foglia negli Chaussons aux Pommes.
Spazzolare i Chaussons aux Pommes con lo sciroppo di zucchero dopo che sono cotti e rimetterli in forno per un altro minuto, rende lo sciroppo caramellare e dà alla pasta sfoglia quel sapore leggermente dolce e lucentezza impressionante.

Per me, la cottura di una ricetta che viene utilizzata da oltre 400 anni appartiene alla categoria tradition over trend. La ricetta Chaussons aux Pommes è una pasticceria che ti fa guardare indietro nel tempo e nella storia.
Provate a immaginare, Chaussons aux Pommes sono stati cotti ben prima della rivoluzione francese.
So che siete d’accordo, una ricetta che è sopravvissuto così a lungo deve essere davvero, davvero buona ricetta.

Chaussons aux Pommes

Gusto

Delizioso, il sapore della pasta sfoglia, la vaniglia, il burro e le mele è incredibilmente semplice e buona.
Un home-run nel reparto sapore.

Il processo

Con l’acquisto di un negozio di buona qualità acquistato pasta sfoglia, sono facili da fare.
Un pezzo di consigliare, fare un sacco perché ho mangiato tutti loro durante il servizio fotografico.

Il verdetto

La semplicità può essere il massimo in termini di raffinatezza e Chaussons aux Pommes sono esattamente questo.
La ricetta ti riporta indietro nel tempo dove il cibo è stato fatto con qualità e sapore.
Amerete il sapore pulito e servito con una grande tazza di caffè, sarete in paradiso.