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Questo ceviche di cavolfiore è una ricetta leggera, sana e vegetariana che ha anche un sapore delizioso. Meglio di tutti, è molto facile da preparare. È un’altra ricetta per il mio repertorio di ricette con cavolfiore… dopo averlo odiato quasi tutta la vita qualche anno fa ho deciso di dargli un’altra possibilità e ho iniziato a cucinare con questo ortaggio.
Abbiamo già le ricette vincenti come il buffalo chicken wings style cavolfiore snack o questo che ho amato troppo, i maccheroni con formaggio fatto in casa e cavolfiore . Non dimenticare l’impasto per pizza senza glutine, che è fatto con cavolfiore. Così come la purea di cavolfiore, una versione sana di purè di patate e pasta con salsa cremosa di cavolfiore (stile fetuccini Alfredo ma in una versione sana).
È troppo facile da fare dato che devi solo mescolare tutti gli ingredienti e lasciare marinare un po ‘ per renderlo più saporito, ma se hai fretta non è necessario!
Si può servire con pane tostato, salsa e avocado. Mi piace servirlo con salsa valentina, huichol o quelli che si ottengono nei ristoranti di pesce. Davvero provare questa ricetta, vi piacerà! Non criticare e dire che è una bestemmia fino a prima di provarlo hahaha. Condivido la ricetta video e la ricetta.
Cavolfiore ceviche {sano e vegetariano}
Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes 1x2x3x
- 2 to mates rojos – pomodoro, tritato
- 2 tazze di cimette di cavolfiore ragazzi
- 1 tazza di cetriolo, teste di serie, in scatole
- ¼ di tazza di cipolla bianca o viola, tritato finemente
- ½ tazza tritate le foglie di coriandolo, lavate e
- Succo di 2 limoni, 3 cucchiai di succo di limone
- Sale e pepe
- Brindisi per servire
- Salsa vostro preferito per accompagnare
Preparazione
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Tritare tutti gli ingredienti o tagliare a quadrati, pomodoro, cetriolo, mango, cipolla.
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Riscaldare l’acqua in una pentola. Una volta bollite mettere le cimette di cavolfiore e lasciate cuocere 2 minuti. Rimuovere e raffreddare sotto il getto di acqua fredda.
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Mettere pomodoro, cipolla, cavolfiore, cetriolo, coriandolo, succo di limone e condire a piacere con sale e pepe a piacere. Mescolare bene e servire con pane tostato.
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Puoi lasciare riposare la miscela in modo che i sapori abbiano il tempo di mescolare molto bene o mangiare immediatamente se non riesci a sopportare la fame e la brama.
Se si preferisce una versione tropicale di questa ricetta controllare la mia ricetta ceviche cavolfiore tropicale con mango, sembra grande! Ti sentirai anche in spiaggia.
