Figura C. Saccharomyces cerevisiae. Colonie di lievito su agar nutriente in capsula di Petri. Barra=1 cm.
Figure D. Tetrad of yeast ascospores formed after fertilization. Sexual reproduction in Saccharomyces. Cells of complementary mating types have fused and undergone meiosis. SEM, bar=10 μm.
Figure E. Budding yeast cells after a day’s growth. Le cellule si riproducono per divisione cellulare mitotica asimmetrica. LM, bar=10 µm.
I lieviti fermentano zuccheri come glucosio e saccarosio in alcol etilico; questa capacità è utilizzata nella produzione di vino e birra. In presenza di ossigeno gassoso, i lieviti ossidano gli zuccheri in anidride carbonica, visto come bolle di gas nella panificazione. I lieviti di birra e di panetteria sono stati coltivati per migliaia di anni. Ora i lieviti vengono modificati dall’ingegneria genetica; sono utilizzati soprattutto nella costruzione di cromosomi artificiali. I loro centromeri cromosomici possono essere posizionati su DNA estraneo e utilizzati per propagarlo.
La Pezizomycotina è il subphylum più grande e più noto, che incorpora quasi tutti gli ascomiceti tranne i lieviti e i funghi curl delle foglie. Gli asci generalmente si sviluppano daph, che, nella maggior parte dei casi, fanno parte di un ascoma. Leph ascogene dicariotiche crescono attraverso il tessuto sterile monokariotico fino all’imenio. L’asci può essere (1) unitunicato (gli strati interno ed esterno della parete dell’ascus sono più o meno rigidi e non si separano quando le spore vengono espulse), (2) bitunicato (la parete interna è elastica e si espande oltre la parete esterna quando le spore vengono rilasciate), o (3) prototunicato (la parete dell’ascus si dissolve a maturità e le ascospore non vengono espulse forzatamente).
Menzioneremo sette delle dieci classi.
La classe Pezizomycetes comprende quelli che sono stati a lungo conosciuti come discomiceti opercolati—tutti gli ascomiceti che producono ascomati apicali contenenti asci con coperchi apicali o opercoli (Figura A). Tutti gli ascomiceti che stabiliscono simbiosi ectomicorriziche con le piante appartengono a questo gruppo. Molti altri membri del gruppo sono saprotrofici.
Dothideomycetes Classe produce stromatic ascomata contenente bitunicate asci. Il genere Mycosphaerella ha circa 500 specie, inclusa una che fa parte del tessuto di un’alga bruna (Pr-17) chiamata Ascophyllum. Altri si nutrono di sostanze organiche del suolo in decomposizione, incluso il mais in decomposizione. Il genere Elsinoe comprende molte specie patogene e simbiotrofi obbligati che causano malattie di agrumi, lamponi e avocado, tra gli altri. Ci sono anche alcuni funghi che formano licheni, come le Arthopyreniaceae, in questa classe.
La classe Eurotiomycetes contiene molti funghi con asci prototunicati in piccoli ascomati chiusi, incluso l’ordine Eurotiales, alcuni dei quali sono teleomorfi (fasi sessuali) di molte muffe importanti come Penicillium e Aspergillus. Gli Onygenales strettamente correlati includono molti funghi specializzati nel metabolizzare la cheratina, permettendo loro e le loro fasi asessuate di crescere sugli zoccoli, sulle corna e persino sulla nostra pelle, capelli e unghie che incitano a malattie chiamate tinens. Ci sono oltre 40 specie di tali muffe dermatofitiche (anamorfi) collocate in tre generi. Epidermophyton ha 2 specie, Microsporum ha 17 specie e Trichophyton ha 24 specie e varietà. Il gruppo contiene anche molti funghi che formano licheni con asci bitunicati, tra cui Verrucaria, che cresce come una banda nera sulle rocce sopra l’alta marea lungo le coste orientali e occidentali del Nord America.
La classe Sordariomycetes include la maggior parte degli ascomiceti non ciclenizzati che producono ascomati periteciali—all’interno dei quali vengono prodotti asci a parete sottile, unitunicati, inopercolati e che hanno un’apertura stretta (ostiolo) attraverso la quale vengono espulse le ascospore. La peritecia può essere singola, come nella Neurospora, o raggruppata in ascomi composti con molte cavità fertili, come nella Xylaria, che cresce sul legno. Il genere Neurospora è ampiamente usato nella ricerca genetica. In ogni ascus, i quattro prodotti della meiosi si dividono una volta per mitosi per formare otto cellule che rimangono fisse in fila nell’ordine in cui sono state formate (Figura A). Ogni ascospore in un ascus può essere raccolto in quell’ordine e cresciuto per determinare la sua costituzione genetica. Le informazioni così ottenute rivelano il comportamento dei cromosomi durante una singola meiosi e la posizione dei geni sui cromosomi.
Classe Leotiomycetes comprende la maggior parte dei nonlichenized, funghi-produzione apothecial ascomata contenente unitunicate, inoperculate asci. Queste comprendono, biancastro, oidio (ordine Erysiphales) che attaccano le foglie di una vasta gamma di piante, il tar spot funghi (Rhytismatales) che parassitare foglie di acero, e il Leotiales (più altri inoperculate discomycetes come il teleomorphs della Monilia che provoca marciumi molli di drupacee e la Botrytis che provoca muffa grigia di fragole) e molti saprotrophs.
Classe Lecanoromycetes è il più grande gruppo di ascomiceti lichenizzati, la maggior parte dei quali producono ascomati apoteciali, in cui gli asci sono solitamente bitunicati con tipi atipici di deiscenza apicale. Licheni più comuni con una varietà di diversa organizzazione tallo (foliose, crostose, fruticose) appartengono a questa classe—Cladonia, Lecanora, Ramalina, Usnea, Lobaria, Peltigera, Physcia, e così via.
Classe Laboulbeniomycetes è costituito da tutti i minuti ectosymbiotrophs di insetti. Questi organismi sono altamente specifici dell’ospite-alcuni cresceranno su un solo sesso della specie ospite o su una sola parte del corpo, come le zampe o le ali. Le loro ascospore, prodotte in asci bitunicato, germinano direttamente e si sviluppano infine in strutture riproduttive tra 0,1 e 1,0 mm di diametro. L’ascospore forma prima un setto che delimita due cellule. La cellula superiore si differenzia nell’organo riproduttivo maschile, con diverse cellule a forma di fiala che producono gameti maschili chiamati spermatia; la cellula inferiore diventa l’organo riproduttivo femminile, che viene fecondato dallo spermatia. Il numero di celle è fisso per ogni specie. I generi includono Rhizomyces e Amorphomyces.
Gli anamorfi ascomiceti sono funghi privi di organi per la riproduzione sessuale. Come gli ascomicoti e i basidiomicoti, si sviluppano da spore, o conidi, in miceli le cuiph sono divise da setti.
Anche se gli anamorfi ascomiceti mancano della sessualità meiotica, alcuni di questi funghi presentano un ciclo parasessuale. Come documentato nel laboratorio di genetica fungina, formano miceli ricombinanti con diversi tratti ereditari per fusione diph da due organismi geneticamente marcati e distinti. Da questi miceli ricombinanti, per processi non compresi, appaiono e persistono nuovi discendenti aploidi di riproduzione vera. Il processo parasessuale non richiede miceli o ascomi specializzati.
Il termine “olomorfi anamorfici” si riferisce a quegli ascomicoti o basidiomicoti che hanno perso il loro potenziale per differenziare asci o basidi, ma si riproducono ancora asessualmente. È una sfida mettere in relazione ogni anamorfo con il suo parente sessuale, in quanto non hanno alcuna somiglianza morfologica, ma i dati molecolari ora forniscono le informazioni mancanti. Una volta che queste specie sono state riclassificate, siamo gravati da organismi che hanno due nomi validi (ad esempio, Penicillium, la ben nota muffa verde, e Talaromyces, uno dei suoi stadi ascomiceti sessuali poco noti).
Ci sono circa 20.000 specie di anamorfi, tra cui alcuni di grande importanza economica e medica (ad esempio, fungo del piede d’atleta). Gli anamorfi sono divisi in tre gruppi principali distinguibili morfologicamente e funzionalmente: hyphomycetes, coelomycetes e mycelia sterilia.
I quasi 10.000 coelomycetes si riproducono dai conidi sopportati sui conidiophores corti e strettamente imballati che formano uno strato imenial coperto da parte della pianta ospite. I conidiomi acervulari possono essere subcuticolari (coperti solo dalla cuticola ospite), intraepidermici (che si verificano all’interno delle cellule dell’epidermide), subepidermici o che si sviluppano sotto diversi strati di cellule ospiti. I conidiomi acervulari possono spesso essere visti come cuscini piatti a forma di disco sulle piante ospiti. Cryptosporium lunasporum produce conidi a forma di mezzaluna. I form-taxa sono raggruppamenti convenienti di organismi strutturalmente simili, anche se probabilmente non correlati. Man mano che le informazioni evolutive diventano disponibili, i taxa di forma vengono sostituiti con taxa standard o “filogenetici”.
Gli hyphomycetes comprendono più di 10.000 specie anamorfiche (che si riproducono asessualmente). In questo gruppo ci sono molti lieviti patogeni e altri che non formano né asci né basidi. Ma la maggior parte degli ifomiceti si riproduce per mezzo di conidi che si sviluppano in vari modi alle punte diph specializzate. Penicillium (Figure da F a H) appartiene a questo gruppo.
Figure F. Hyphae of a Penicillium species with several conidiophores bearing conidia (spores) at their tips. LM, bar = 0.1 mm.
Figure G. Penicillium sp. The antibiotic penicillin is a natural metabolic product of this mold.
Figura H. Colonia di Penicillium derivati da un unico mitospora crescita su agar nutritivo in una capsula di petri. I conidi pigmentati si formano dal centro, nelle parti più vecchie della colonia; soloph più recenti non pigmentate, ancora prive di conidi, sono sul bordo esterno. Barra=1 cm.
I miceli sterilia includono quei funghi asessuati che mancano di strutture riproduttive specializzate; i miceli crescono semplicemente senza differenziazione visibile in spore. Delle due dozzine di generi appartenenti a questo gruppo conglomerato, il più noto è Rhizoctonia, un comune fungo del suolo che causa lo smorzamento e il marciume radicale delle piante, comprese quelle coltivate di importanza economica. Il basidiomycote Pellicularia filamentosa ha Rhizoctonia solani come anamorfo.