La missione del Center for Nutrition Education è promuovere lo stile di vita e le scelte alimentari che migliorano la salute e il benessere attraverso l’educazione alimentare e il cambiamento del comportamento appropriato. Il centro istruirà e consentirà ai fornitori di servizi sanitari e umani di utilizzare uno stile di vita e una valutazione nutrizionale efficaci, processi educativi, strategie e ricerche per migliorare la qualità della vita per i clienti che servono.
Le nostre realizzazioni:
- Sponsorizzato la Modifica di Comportamenti, per Ottimizzare la Salute delle Donne Conferenza
- Ospitato culturalmente sensibili counseling skills workshop
- Avviato un team-building seminario
- Co-autore di revisione di Dietetica 1997-1999
- Sviluppato porzione foto di cibi popolari
- Ospitato Nutrizione Sportiva Conferenza: Migliorare le Prestazioni del Team
- Creato Valutazione Nutrizionale di Laboratorio
Progetti in corso:
- le Scelte Salutari: Un futuro più luminoso del Progetto
- Focus group con Eau Claire Distretto Scolastico di determinare gli ostacoli nell’aiutare i bambini a fare scelte alimentari sane e aumentando l’attività fisica
- Applicazione di un finanziamento per sviluppare una educazione alimentare laboratorio
- Progettazione di una newsletter
- Fotografare attrezzature nella valutazione nutrizionale di laboratorio e dimostrazione di come utilizzare correttamente l’apparecchio
Progetti Futuri:
- Cercare i finanziamenti per una nutrizione sportiva laboratorio.
- Condurre uno studio di fattibilità su come la chimica organica può essere focalizzata per gli studenti di dietetica per aumentare la ritenzione. Un modello e un libro di testo saranno prodotti per essere utilizzati nella formazione degli studenti di dietetica e nutrizione in tutto il paese.
