Ospita la cena del Ringraziamento con un budget con questa utile guida. Include suggerimenti, trucchi, idee pasto & ricette (come panini soffici cena) per aiutarvi a creare un sano & menu delizioso.

Ringraziamento è tutto il cibo, giusto?

E se stai cercando di mangiare in modo sano – o sei entrato in un negozio di alimentari nell’ultimo anno o due – sai che il cibo sano può diventare costoso.

Ma non deve essere costoso.

Ho fatto un sacco di spesa nel corso degli anni, quindi sto condividendo il mio metodo provato e vero per servire una classica cena del Ringraziamento con un budget limitato.

Budget Cena del Ringraziamento

Turchia. Obiettivo di pagare ovunque da 7 7 a 4 40 per un tacchino.

I tacchini più economici saranno congelati, arrivando intorno a 47¢ – 99¢ per libbra. I tacchini congelati non sono meno sani dei tacchini freschi, sono solo congelati. E questo non è un grosso problema se hai un posto dove scongelare l’uccello. Questo può essere un dispositivo di raffreddamento, un frigorifero o anche il garage se il tempo è abbastanza freddo.

I tacchini freschi variano da 99¢ a $1.49 per libbra e i tacchini organici sono solitamente intorno a $2.79 / lb.

Essere realistici su quanto tacchino si ha realmente bisogno, troppo. Secondo il Kitchn, hai bisogno di circa 1lb di tacchino a persona. (O se ami DAVVERO gli avanzi, 1 1 / 2lbs.) Non avrai bisogno di un uccello da 20 libbre per nutrire 10 persone. Risparmia un po ‘ qui in modo da poterti permettere il dessert divertente!

Se hai intenzione di avere il tacchino e il costo dell’uccello è proibitivo, ti consiglio di mettere da parte i soldi dal budget e risparmiare in ANTICIPO per alleggerire l’onere.

Contorni. Obiettivo per verdure di stagione che sono less 1 / lb o meno per convenzionale, lb 2 / lb per organico.

Per avere una cena di successo del Ringraziamento con un budget limitato, attenersi alle verdure che sono di stagione in questo momento. Sarebbero verdure come patate dolci, patate bianche, zucca e cavoletti di Bruxelles.

Mantenere le verdure che non sono di stagione, come fagiolini, mais e asparagi al minimo indispensabile, o evitarli del tutto. Se DEVI avere la straordinaria casseruola di fagioli verdi di tua zia Susan, considera i fagiolini surgelati invece che freschi. Verdure surgelate possono spesso vincere sul prezzo quando sono fuori stagione.

Una buona regola empirica è se riesci a trovare un ortaggio che costa MENO di 99¢ per libbra, prendi i soldi risparmiati e mettili verso un altro ortaggio che costa di più.

Ad esempio, una volta ho trovato un sacchetto da 10 libbre di patate russet per 97¢ – che è meno di 10¢ per libbra. Ciò significa che ho 80¢ per libbra (fino a 10 sterline) con cui lavorare per altre verdure che potrebbero costare di più.

Un’altra idea è quella di servire un sacco di verdure poco costose (come purè di patate) e solo un chilo di verdura costosa, come i fagiolini. Ecco alcune delle mie ricette di verdure economiche preferite che hanno anche un sapore incredibile:

• Purè di patate istantanei
• Crash Hot Sweet Potatoes
• Casseruola di patate dolci senza zucchero
• Casseruola di fagioli verdi sani

Pane. Cuocere da soli!

Il pane fatto in casa è ECONOMICO – a partire da 25¢ per pagnotta – e più sano di quello acquistato in negozio. Inoltre puoi preparare il pane prima del tempo e congelarlo per il grande pasto.

Quasi tutte le ricette di pane possono essere modellate in rotoli, e se vuoi un pane più dolce, raddoppia il dolcificante e usa l’ananas o il succo d’arancia al posto dell’acqua.

• Panini soffici per la cena (proprio come i panini hawaiani!)
• No-Impastare Pane artigianale
• 90 Minuti Man Bread
• Rosemary Olive Oil Bread
• Cloud Rolls

Dessert. Attenersi ai classici.

La purea di zucca in scatola va da 79¢ a 1,29¢ per lattina, il che è piuttosto economico considerando che una torta serve 8 persone. (Oppure si può fare da soli e fare TUTTE LE COSE ZUCCA!)

Le mele sono in stagione in questo momento, così come le verdure, mirano a $1/lb per convenzionale o $2/lb per organico.

Altri dolci che non si basano su elementi di stagione – come una torta al cioccolato – sarà conveniente in questo periodo dell’anno pure. Ecco alcune grandi opzioni:

• Torta di zucca sana
• Torta di mele Slab
• Gelato di Crumble di mele
• Gelato alla vaniglia fatto in casa
• Biscotti di zucca con glassa di crema di formaggio

Come cucinare la cena del Ringraziamento con un budget

Altre idee da considerare:

• Scegli TUTTA la carne dal tacchino. Misurarlo in 2 porzioni di tazza e congelare subito.
• Fare turchia magazzino. Tenere tutti gli scarti vegetali dal giorno e non appena il tacchino è privo di carne, fare scorta con le ossa e gli scarti. Se si utilizza un cestello fumante all’interno del piatto istantaneo, è possibile effettuare più lotti back to back con il minimo sforzo (ecco il tutorial).
• Riduci il numero di contorni che servi. Hai davvero bisogno di 10 lati diversi? O 2-3 sarà abbondanza? E ‘facile pensare che dobbiamo fare tutto il giorno del Ringraziamento, ma va bene a calci indietro un po’ e divertirsi!
• Mantieni i contorni semplici. Ingredienti extra significano costi aggiuntivi. Ancora una volta, nessun lato trambusto ti aiuterà, il cuoco, a goderti la giornata ancora di più.
• Lascia che la tua azienda porti qualcosa! Annota il tuo pasto per le vacanze in modo che quando ti chiedono cosa possono portare, hai una risposta esatta. Questo è MOLTO più utile che dire “un antipasto” o “portare dessert”, soprattutto quando si tratta di un pasto di vacanza. Basta essere sicuri di notare chi sta portando cosa.

Shopping economico per la cena del Ringraziamento con un budget

Ho fatto un sacco di shopping nel corso degli anni, e ho un sacco di trucchi nella manica per aiutarti a sopravvivere i negozi vengono stagione delle vacanze! Ecco i miei migliori consigli per lo shopping:

1. Fai un piano pasto completo. Annota TUTTO CIÒ che farai, anche se non sei sicuro al 100% di farcela. Se si acquista cibo per un piatto che non si finisce per fare, metterlo sul piano pasto delle settimane successive.
2. Fare una lista completa della spesa. Come il piano del pasto, annota TUTTO CIÒ di cui hai bisogno per OGNI ricetta. Non date per scontato si conosce la ricetta a memoria.
3. Acquista la tua cucina, prima. Passa attraverso la tua lista e tocca fisicamente l’elemento di cui hai bisogno. Ricontrolla di avere abbastanza per ciò che richiede la tua ricetta.
4. Non fare acquisti troppo presto. Le migliori offerte vanno in diretta la settimana che porta alla vacanza. Negozi avranno alcune cose in vendita in precedenza, come purea di zucca ai primi di novembre, ma quasi tutto il necessario per un pasto tradizionale vacanza sarà in vendita la settimana che porta alla vacanza.
5. Negozio all’inizio del ciclo di vendita. Se la vendita va in diretta su un Mercoledì, negozio Mercoledì o Giovedi. Se va in diretta di domenica, vai di domenica. Vuoi ottenere ciò di cui hai bisogno il prima possibile, per evitare le persone che stanno aspettando fino all’ultimo minuto.
6. Negozio al mattino, durante la settimana O dopo le 8 di sera. Questo è quando i negozi saranno i meno occupati. Evita i fine settimana e le folle dopo il lavoro.

Io uso la maggior parte di questi stessi suggerimenti nella mia pianificazione pasto di tutti i giorni e lo shopping. Non ha senso NON usare gli stessi metodi per i miei pasti delle vacanze! Puoi imparare questi metodi anche nel mio corso signature Grocery Budget Bootcamp!

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