Bright Future Youth and Family Services

Executive Summary

Opportunità

Problema

La società manca di risorse per la popolazione giovanile meno privilegiata o senzatetto. Eugene, come tutte le altre città, ha una migrazione di adolescenti senzatetto che sono scappati di casa. Sono qui per alcuni mesi dell’anno e poi si agganciano in California durante l’inverno per il clima più caldo. Questi sono giovani adulti che non hanno idea di come essere parte della società. Non possono provvedere a se stessi e alla fine hanno figli e il ciclo continua.

Soluzione

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Forniamo ai giovani a rischio di istruzione alternativa e assistenza alla carriera in Lane County. Vogliamo rendere questa esperienza preziosa per i nostri clienti. Lo facciamo attraverso una serie di programmi di studio finanziati dalla Lane Workforce Partnership, Oregon Youth Conservation Corps, Oregon Department of Human Resources e i distretti scolastici locali.

Il nostro programma più recente è un programma di arti culinarie in cui gli studenti imparano a conoscere la preparazione del cibo e la manipolazione sicura e poi mettere questa conoscenza da utilizzare preparando pranzi per i loro coetanei presso la Scuola Chambers. Dopo aver completato il curriculum di 9 settimane, gli studenti vengono inseriti in un’attività di ristorazione locale per una formazione pratica di 60 ore in cui possono continuare a sviluppare le loro abilità. Attualmente, il programma culinary arts è disponibile per cinque studenti per 9 settimane di scuola, o circa 25 studenti all’anno. Gli studenti iscritti al programma sono selezionati a causa del loro sincero interesse per il campo culinario e la loro eccellente frequenza.

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Mercato

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Secondo la Eugene Area Camera di Commercio, “t il cuore dell’economia Eugene sono le piccole e medie imprese nostrane. La maggior parte delle aziende di Eugene impiegano meno di 20 lavoratori. Dai negozi specializzati al dettaglio alle società di servizi finanziari, dalle consulenze gestionali ai generi alimentari etnici, la piccola comunità imprenditoriale di Eugene è diversificata, attiva, fiorente e ben supportata. Tra cui imprese individuali e società in accomandita, ci sono più di 10.000 imprese in ed intorno a Eugene.”La popolazione di Eugene/Springfield è cresciuta in media del 3,95% dal 1998 e questa nuova crescita ha significato nuove attività e opportunità di espansione per le aziende di catering che possono soddisfare le esigenze di queste aziende.

Catering For Kids anticipa che le aziende di Eugene / Springfield hanno una domanda insoddisfatta per riunioni a pranzo e altri eventi. E a differenza di altri ristoranti e aziende legate al cibo, business to business catering non è così ciclico come business to consumer catering. Le aziende continuano ad avere incontri pranzo e dipendenti che desiderano acquistare i loro pranzi tutto l’anno. Al fine di ottenere una certa comprensione delle dimensioni del mercato e della domanda, abbiamo intrapreso alcune ricerche di mercato limitate. Un sondaggio e-mail è stato inviato a 144 Lane County organizzazioni senza scopo di lucro che hanno richiesto la loro domanda attuale o futura di servizi di ristorazione e il loro interesse a patrocinare un business di ristorazione senza scopo di lucro. Abbiamo ricevuto molte risposte come quelle che seguono.

“Penso che questa sia una grande idea e potrebbe essere una buona risorsa per la comunità. Springfield / Eugene Habitat for Humanity non ospita molti incontri all’ora di pranzo, tuttavia c’è un gruppo di circa 13 o 14 Direttori esecutivi di affiliati Habitat che si incontrano qui circa ogni tre mesi che potrebbero utilizzare il vostro servizio.”- Susan Brown, Coordinatore volontario, Eugene / Springfield Habitat for Humanity

” if se abbiamo un evento di cui abbiamo bisogno di catering chiameremo prima il tuo programma. Abbiamo una politica di utilizzare le organizzazioni senza scopo di lucro per i servizi prima.”- Bob Smith, Exec Dir, Pacific Youth Corps of Oregon

” Le nostre esigenze di ristorazione non sono molto grandi, forse un paio di volte l’anno. Tuttavia, potete contattarmi per discutere il programma. Mio figlio frequenta la Chambers School e sarei lieto di sentire maggiori dettagli.”- Mark West, Lane County Agricultural Museum

” Abbiamo riunioni generali di appartenenza in cui abbiamo bisogno di una sede per 50 a 100 persone. Non sono coinvolto nell’organizzazione degli incontri, ma so che la nostra organizzazione ha bisogno di un posto dove incontrarsi dove cibo e birra possono essere serviti. Forse si sente da Dave-Penso che il primo incontro è di solito nel mese di ottobre.”- Emily, Graduate Teaching Federation Office

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Concorso

Un certo numero di altri ristoratori offrono pranzi in scatola per i clienti business. Tuttavia, nessuna di queste imprese si specializzano nel servire il settore senza scopo di lucro, né sono essi stessi un no-profit che avvantaggia la comunità locale. Catering per i bambini si specializzerà nello sviluppo di ottimi rapporti con la sua clientela senza scopo di lucro. Noi crediamo che questa posizione unica, combinato con prezzi competitivi, fresco, pasti di alta qualità metterà Catering per i bambini a parte come il catering premier per il settore senza scopo di lucro Lane County.

Perché noi?

Catering For Kids è dedicato a fornire ai giovani a rischio l’opportunità di acquisire esperienza lavorativa e competenze trasferibili fornendo ai nostri clienti cibi sani e fatti in casa e un servizio eccellente a prezzi ragionevoli. I dipendenti di Catering For Kids saranno studenti iscritti al programma culinary arts presso la Chambers School and Career Center e interessati ad acquisire esperienza lavorativa nel settore dei servizi di ristorazione e ristorazione. Le esperienze che gli studenti hanno durante la partecipazione a questo programma li aiuteranno nel passaggio dalla scuola al lavoro e permetteranno loro di sviluppare capacità imprenditoriali che saranno trasferibili a qualsiasi lavoro in futuro.

Aspettative

Previsioni

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Il seguente grafico di riferimento indica i nostri principali indicatori finanziari per i primi tre anni. Prevediamo una crescita lenta ma costante della domanda per i nostri servizi e il conseguente aumento dei costi operativi. Durante il primo anno, Catering For Kids servirà solo il suo mercato interno, come abbiamo rampa fino a servire il mercato esterno nel secondo anno.