Oltre all’ottimo cibo e alla birra, il personale di FIG e Catawba Brewing era a disposizione per discutere ogni abbinamento, con i proprietari di CVB Scott e Billy Pyatt che annunciavano grandi piani per la nuova birreria “boutique” di Catawba e la sala Abbiamo sentito voci per mesi di interesse di Catawba in un birrificio Asheville, e siamo entusiasti di essere tra i primi con dettagli su di esso.
Gli appassionati di birra artigianale avranno due grandi birrerie uno accanto all’altro ea pochi passi dai famosi negozi e ristoranti di Biltmore Village.
Il proprietario di Catawba Valley Brewing Billy Pyatt ci ha dato un’anteprima dei piani per il nuovo birrificio, che sarà situato al n.2 di Farview Rd, sito del vecchio edificio petrolifero di Patterson. Situato proprio dietro l’edificio dove si è tenuto l’evento di annuncio della serata, colloca anche il nuovo birrificio direttamente di fronte alla French Broad Brewing Co. Questo mette l “area sulla mappa come un nuovo hot-spot birreria, offrendo appassionati di birra artigianale due grandi birrerie proprio accanto all” altro e tutti a pochi passi dai negozi popolari e ristoranti di Biltmore Village.
Questa nuova struttura impressionante servirà come un piccolo sette barrel ‘boutique’ birreria con quattro fermentatori, un bollitore birra e mash tun per Catawba brewers di concentrarsi su birre sperimentali e speciali. “Sarà un ottimo posto per sperimentare nuove birre e idee Ash Asheville ha un pubblico di birra sofisticato, e crediamo che questa struttura ci dia la possibilità di entrare davvero nel cuore e nella cultura della scena birraria di Asheville e mostrare alla gente di cosa siamo capaci”, afferma Pyatt. La struttura fungerà anche da centro di distribuzione per assistere le operazioni di espansione di Catawba nel WNC, nonché una sala di degustazione e un biergarten all’aperto, tutti con ampio parcheggio per offrire un’esperienza di visitatori di prim’ordine.
Catawba è pronto a muoversi, e muoversi velocemente. Tutti i permessi sono stati presentati alle agenzie necessarie, e una volta approvato Scott e Billy prevedere che l’operazione può essere installato e funzionante nel giro di pochi mesi. Mentre nessuna data di apertura è stata dichiarata, se i permessi ricevono le approvazioni previste il birrificio potrebbe essere aperto non appena la fine dell’estate o all’inizio dell’autunno.
Come uno dei primi birrifici della Carolina del Nord, Catawba ha sempre visto Asheville come una componente chiave del loro successo complessivo. Dal primo giorno, Asheville è stato il loro più grande mercato, quindi per molti versi questa “espansione” è in realtà solo un ritorno a casa per i birrai della contea di Burke. Billy ci dice ” Anche se abbiamo fatto parte della scena della birra di Asheville fin dall’inizio, con noi che siamo a un’ora di distanza’t non voglio dire che ci stavamo necessariamente perdendo nello shuffle but ma sentiamo fortemente che essere ad Asheville è una componente importante dei nostri piani di crescita futuri.”
Guarda alcune di queste immagini dell’evento e del nuovo birrificio:
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