Questo facile apple crisp è realizzato nella padella in ghisa con farina d’avena come topper. Questo è un dessert perfetto per l’autunno per consumare mele extra. Cast Iron Apple Crisp è un dolce vecchio stile semplice ma delizioso. Perfetto condita con gelato o panna montata per una folla.
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consigli e Suggerimenti
è necessario utilizzare una padella in ghisa per rendere questo apple crisp? Assolutamente no. L’ho usato per un paio di motivi. 1) La prima volta che ho fatto questa ricetta, l’avevo appena ottenuta e volevo usarla il più possibile 2) Mi piace tagliare le padelle. È possibile caramellare le mele e cuocere il croccante nella stessa padella! 3) sembra davvero carino
Se non si desidera utilizzare o non si dispone di una padella in ghisa, caramellare le mele e quindi trasferire in una padella 9×9. È possibile utilizzare qualcosa di più grande, ma sarà un croccante più sottile e prendere meno tempo per cucinare.
Stoccaggio
Come si fa a memorizzare apple croccante? Il modo migliore per conservare apple crisp è mangiarlo tutto in una volta. Ok, sto solo scherzando. Per conservare per alcuni giorni, basta coprire con pellicola trasparente e lasciarlo sul bancone. Se vuoi che duri qualche giorno in più, lo rimuoverei dalla padella in ghisa e mi assicurerei che sia completamente raffreddato. Coprirlo con un involucro di plastica e riporlo in frigorifero.
Per quanto tempo è buono Apple crisp? Apple crisp è meglio i primi giorni dopo che lo fai. Tuttavia, se è necessario conservare la mela croccante più a lungo, togliere dalla padella in ghisa e conservare in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Come si riscalda la mela croccante? Il modo migliore per riscaldare apple crisp è nel forno su 350F per circa 20-30 minuti fino a quando non viene riscaldato. Questo è il modo migliore per farlo se la guarnizione non è croccante come lo vuoi. Tuttavia, puoi anche prendere una fetta dalla padella in ghisa e scaldarla nel microonde.
Ingredienti
Quali sono le migliori mele da usare? Di solito uso una combinazione di mele cortland, empire e granny smith. Questi sono tutti buoni cottura e mangiare mele e hanno una varietà di texture e sapori. Consiglierei di non utilizzare tutti i tipi di mela per ottenere un sapore più profondo e la migliore consistenza. Alcuni tipi di mele, come red delicious, si rompono molto rapidamente e diventano molli. Li eviterei se possibile per questa applicazione.
Che tipo di avena è meglio usare? Io uso avena vecchio stile o fiocchi d’avena. Evitare l’avena di cottura istantanea o l’avena rapida perché si romperanno durante la cottura. È meglio evitare anche l’avena tagliata in acciaio perché non avranno una grande consistenza.
Metodo
Come fai a rendere croccante la mela in ghisa? Preriscaldare il forno a 350F. Quindi, sbucciare e tagliare circa sei mele medie. Le migliori mele da usare sono un mix di cortland, empires e granny smith. Mettere le mele tagliate in una grande ciotola. Preriscaldare una padella in ghisa da 10 pollici a fuoco medio basso e sciogliere il burro. Una volta che il burro è sciolto, sbattere la cannella, lo zucchero di canna e il sale fino a quando non si trasforma in una pasta. Versare questa pasta sulle mele e mescolare bene fino al rivestimento. Girare il fuoco a fuoco medio e lasciare cuocere le mele per circa 5 minuti, mescolando continuamente fino a quando le mele iniziano ad ammorbidirsi. Togliere la padella dal fuoco e fare la guarnizione. In una ciotola a parte mescolare tutti gli ingredienti topping, tranne la cannella, rompendo i pezzi di burro con le dita fino a quando non sono pisello dimensioni. Aggiungere il condimento alla miscela di mele e garantire una copertura uniforme. Cospargere la cannella sopra la parte superiore e cuocere per 35-40 minuti fino a quando le mele sono tenera forchetta, riempimento è gorgogliante e topping è croccante.
Si Può Anche Come
- in Ghisa Berry Croccante
- Sempre Morbida al Cioccolato Chip Cookie
- Facile Torta di Carote Cupcakes
Stampa la Ricetta
Padella in Ghisa Apple Crisp
Ingredients
Filling
- 6 medium apples peeled, cored and cut into small pieces
- 3 tablespoons unsalted butter
- ⅓ packed cup brown sugar
- 2 teaspoons ground cinnamon
- ⅛ teaspoon kosher salt
Topping
- 1 ¼ cup old fashioned oats
- 2 tablespoons AP flour
- 5 cucchiai di burro non salato freddo
- ⅓ tazza di zucchero di canna
- ⅛ cucchiaino di sale kosher
- Cospargere di cannella in polvere
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 F.
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Assicurarsi che le mele lavate, sbucciate, senza torsolo e tagliate in morso dimensioni pezzi e messo in una grande ciotola di miscelazione.
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Posizionare la padella in ghisa da 10 pollici a fuoco medio basso e sciogliere il burro per il ripieno.
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Una volta che il burro è sciolto, frullare in zucchero di canna, cannella e sale.
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Versare il composto di burro nella ciotola contenente le mele e saltare fino a quando le mele sono rivestite.
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Aggiungere le mele e il burro nella padella e girare il calore fino a medio. Mescolare continuamente mentre cuoce per 5 minuti, fino a quando le mele iniziano ad ammorbidirsi. Togliere la padella dal fuoco, ma mantenere la miscela di mele in esso.
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Dopo che le mele sono parzialmente cotte, tagliare i 5 cucchiai di burro in 5 pezzi separati.
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Ad eccezione della cannella in polvere, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola media. È più facile da combinare con un tagliapasta o mani. Va bene avere piccoli grumi di burro in tutta la miscela.
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Mettere in cima le mele nella padella con la guarnizione in modo uniforme e mettere in forno. Cospargere la cannella in cima.
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Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando le mele sono tenere e topping è croccante.
Note
- Utilizzare un assortimento di mele sono una varietà di sapori e consistenze
- Cortlands, Imperi, Granny Smith lavoro migliore
Originariamente postato il 13 novembre 2018. Tips updated and republished on October 2, 2019
