Queste semplici carote saltate sono una delle mie ricette vegetariane da preparare per la mia famiglia. Sono pronti dall’inizio alla fine in meno di 20 minuti—e il risultato finale è tenero, carote naturalmente dolci. I bambini li amano! (E così facciamo noi genitori.)

Carote saltate

So che tutti sentiamo questa pressione per fare molte ricette complicate per i nostri bambini, ma il più delle volte, semplice è altrettanto buono! Queste carote saltate sono un esempio dei tipi di ricetta vegetariana che faccio regolarmente quando sono in un momento crunch venire ora di cena (che è sempre!) ed entrambe le mie ragazze li amano.

Sono miti, i sapori delle carote brillano e puoi lasciarli cucinare incustoditi sul piano cottura mentre prepari il resto di un pasto.

SUGGERIMENTO: mi piace fare extra, quindi ho degli extra a portata di mano per preparare i pranzi in un thermos o mangiare a temperatura ambiente.

Ingredienti

Per rendere questa ricetta carota sana, è sufficiente:

• Carote (1 libbra o circa 6 medio)
• Burro o olio d’oliva
• Sale

SUGGERIMENTO: Ho alcune variazioni di sapore nella parte inferiore della ricetta se si desidera ottenere più avventuroso con aromi!

Istruzioni passo-passo

Ecco uno sguardo al semplice processo di creazione di questa ricetta per carote saltate sane da condividere con i tuoi amici.famiglia. Scorri verso il basso per vedere la ricetta completa.

1. Sbucciare e tagliare le estremità delle carote. (foto 1)
2. Tagliare in giri. (foto 2)
3. Posizionare una padella media a fuoco medio. Coprire e cuocere. (foto 3)
4. Togliere il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per far evaporare l’acqua in eccesso. (foto 4)

SUGGERIMENTO: Mettere il coperchio sulla padella mentre le carote cuociono intrappola il vapore per evitare che le carote si attacchino alla padella e risultino perfettamente tenere le fette.

Posso fare questa ricetta con le carote?

Certo! Se si vuole fare questa ricetta con carote bambino, o tagliarli a rondelle o tagliarli longitudinalmente in quarti in modo da cuocere altrettanto rapidamente e in modo uniforme come le carote normali nella ricetta mostrata qui.

Che tipo di padella è meglio per questa ricetta?

Faccio questa ricetta di carote fritte in padella in una grande padella antiaderente poiché le cuoce in modo uniforme. È possibile utilizzare ghisa o acciaio inossidabile, se si preferisce.

Con cosa devo servirle?

Queste carote vanno bene con le offerte di pollo al forno, pepite di tofu, torte di salmone, o davvero qualsiasi altra proteina che la vostra famiglia gode. Li amo anche in coppia con uova strapazzate e pane tostato per un super semplice assumere colazione-per-cena.

SUGGERIMENTO: puoi preparare queste carote prima del tempo e servirle quando necessario. Basta lasciarli raffreddare leggermente e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Scaldare per 15-30 secondi nel microonde per servire.

Variazione: Carote saltate e broccoli

Per mescolare le cose e utilizzare un altro veggie fiocco, si può fare questa ricetta con carote e broccoli. Basta aggiungere cimette di broccoli tritati direttamente nella padella con le carote. Obiettivo per lo stesso volume di verdure (circa 1 libbra) in modo da ridurre leggermente le carote in modo che tutti ancora cuocere alla tenerezza.

Variazione: Carote saltate con miele

Molti bambini amano la combinazione di carote e miele e il colpo di dolcezza in più può essere proprio quello che il vostro kiddo ha bisogno di amare questa ricetta. E tutto quello che devi fare è piovigginare un po ‘ di miele alla fine della ricetta. Questa può essere una buona opzione per i bambini che pensano che non amano le carote! (Evitare di servire il miele per i bambini sotto 1 anno di età però.)

I migliori consigli per il successo

• Mettere il coperchio sulla padella mentre le carote cuociono intrappola il vapore per evitare che le carote si attacchino alla padella e risultino in fette perfettamente tenere.
• Provare a tagliare le carote ad uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice di spessore in modo da cuocere alla stessa velocità.
• Rendi questa ricetta ancora più divertente usando le carote arcobaleno. Vedrai spesso borse miste con carote viola, gialle e talvolta rosse nella sezione prodotti del tuo negozio.
• Usa le carote per bambini se è quello che hai a portata di mano.
• È possibile aggiungere sapore extra piovigginando con miele, spolverando con cumino o cannella, o scambiando il burro o l’olio d’oliva con olio di sesamo tostato per un giro asiatico.
• Per conservare, lasciare raffreddare e conservare in un contenitore ermetico per 3-5 giorni. Riscaldare per circa 30 secondi nel microonde o fino a caldo.
• Potrebbe piacerti anche la mia ricetta arrosto di carote fritte.
• Trova tutti i miei modi preferiti per cucinare le carote qui.

Mi piacerebbe sentire i tuoi pensieri su questa ricetta, quindi per favore commenta qui sotto con domande o commenti!

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Filder Sotto: Cena, senza uova, senza glutine, senza noci, Ricette, Vegan, Verdure, vegetariano