Questa pizza vi farà mai desiderare la pizza”reale” di nuovo, sono serio.

L’ho fatto per la prima volta quando ho avuto alcuni amici per una serata di gioco. Dal momento che la mia attenzione quella notte come fumarli a Catan, non impartendo il mio keto-carnivoro-vangelismo, sono andato a Walmart e ho comprato diverse pizze “normali” per fare per loro – crosta, grano, glutine, tutto. Non ho intenzione di mentire, mentre li tiravo fuori dal forno con le croste sollevate e paffute e l’odore di pane e formaggio che riempiva il mio appartamento, quelle pizze sembravano buone. Ma ho subito avuto modo di lavorare sperimentando questa ricetta. Non appena l’ho tolto dal forno, sapevo che non mi stavo perdendo assolutamente nulla attaccando a carnivore quella notte.

Questo cuoce in una crosta di pane simile a un bastoncino abbastanza spessa da essere gommosa con il gusto della pizza di formaggio fino in fondo. Ho mostrato la mia cena ai miei amici e lasciarli provare. Carni-vangelismo è facile quando il cibo sembra così buono. Io chiamo questo “meglio-than-the-real-thing” perché penso che ha un sapore altrettanto buono (senza crosta insapore), e vi sentirete bene troppo!

Ingredienti

– 1 1/2 tazze tagliuzzato mozzarella

– 3/4 di tazza tagliuzzato formaggio Parmigiano

– 1 uovo

– Aglio in polvere (facoltativo)

– Pepperonis

Istruzioni

– Mescolare tutti gli ingredienti tranne il pepperonis in una ciotola.

– Tamponare in un cerchio di circa 1/4-1/2 in spessore su una teglia da forno e adagiare pepperonis in cima.

– Infornare a 350 gradi per 15 minuti.

La mozzarella a bassa umidità funziona meglio per questa ricetta.

Non è considerato “senza spezie” perché tutti i peperoni avranno alcune spezie e forse anche piccole quantità di zucchero, quindi assicurati di controllare gli ingredienti a seconda di ciò che permetti. Mi piace comprare i peperoni 100% naturali di Fiorucci.

Come sempre, mi piace usare i prodotti del diario come snack o come aggiunta alla carne, non come elemento primario di qualsiasi pasto. Questa ricetta farà solo una piccola pizza, e la notte che ho fatto questo con i miei amici ho ancora fatto un soffritto di carne macinata, pancetta tritata e spezie al curry come mio pasto principale.

Perdona il mio cattivo smalto. Le mie unghie crescono così velocemente dopo carnivore che ci vuole una settimana per il mio smalto per sembrare adulto. Scusa, non scusa.