I tacos di strada incontrano la grande insalata verde in questa insalatiera Carnitas di cui non ne ho mai abbastanza ultimamente. Le lattughe croccanti sono stratificate con carnitas succose, pomodori, avocado, cipolle, mais, fagioli e formaggio, quindi condite con una spremuta di lime.
Mentre io sono un grande fan di condimenti per insalata fatti in casa, questa insalata è così saporito ho appena spremere un lime sopra la parte superiore e finire con una spolverata di sale e pepe.
Tuttavia, se sei parziale al condimento per insalata, ci sono 30 diversi condimenti per insalata nell’indice della ricetta qui. Consiglierei Pancetta Chipotle Ranch Dressing, miele Lime Jalapeno Vinaigrette, Peppery Dill Ranch Dressing, o Vinaigrette Pepperoncini.
Questa insalata sta dondolando i miei pranzi ultimamente e sono entusiasta di condividerlo con voi oggi. La bellezza di questa insalata è nella sua versatilità.
Se non vi capita di avere già tirato Carnitas di maiale in frigorifero, questa insalata funziona bene con quasi tutte le carni. Ho fatto le versioni di questa insalata con manzo taco sbriciolato, avanzi di pollo chipotle alla griglia, e carne bistecca asada pure.
carnitas carne Ciotola di Insalata
Ingredients
- ▢ 2-3 cups crunchy lettuce chopped small
- ▢ 1 small tomato sliced into thin wedges
- ▢ 1/4 avocado sliced thin
- ▢ 1/8 small red onion sliced very thin
- ▢ 1/4 cup corn frozen (thawed), canned (drained)
- ▢ 1/4 cup black beans rinsed and drained (optional)
- ▢ 1/2 cup pulled pork carnitas
- ▢ 2 tablespoons crumbled cotija cheese feta, or shredded cheddar cheese
- ▢ dash of kosher salt
- ▢ dash of freshly ground black pepper
- ▢ 2-3 lime wedges
- ▢ 1/2 cup corn chips or tortilla strips optional
Instructions
-
Combine the lettuce, tomato, avocado, onion, corn, beans, and carnitas in a medium-size mixing bowl. Mescolare e cospargere con formaggio, sale, pepe e una spremuta di lime. Top con una manciata di chip, se lo si desidera. Servire immediatamente. Divertiti!
Note
Pin questa recipe0
