È un taco! E ‘ una pizza! E ‘ un taco su una pizza! Carne Asada Pizza, yo. Che altro c’è da dire?

In realtà ho molto da dire:
Coriandolo fa il mio cuore andare pitter patter.
Mettere bistecca alla griglia fianco su una pizza è puro genio.
Trader Joes rende davvero buona pasta della pizza rendendo così il mio lavoro che molto più facile.
Non posso fare a meno di pensare alla ricetta di oggi come un brutto episodio di Glee. Sto facendo un mash up di Taco Martedì e Pizza Week e per tutto il tempo cantando insieme. Non bella.

Quando mi è stato chiesto se volevo partecipare a Pizza Week ospitato da Nosh Su di esso, ho detto, NATURALMENTE! E poi mi è stato chiesto se sarei disposto a fare un riff su Taco Martedì. E senza esitazione, ho risposto NATURALMENTE!

Ma aspetta un minuto.

Devo fare un taco pizza o una pizza taco? Una grande differenza lo sai.

Come potete vedere ho deciso su una pizza taco. Perché siamo onesti, il ripieno di peperoni in un guscio di taco è 1) un po ‘grossolano e 2) un po’ poco interessante. Ma tacos su una pizza? Le possibilità sono infinite. E lo so perche ‘ io e la mia amica Mel abbiamo passato gran parte della mattinata a parlarne la settimana scorsa mentre stavamo facendo snowboard. Ad ogni seggiovia discutevamo delle possibilità. Salsa o niente salsa? Formaggio fuso o formaggio friabile? Carne macinata? Pollo? Guacamolo? Fagioli fritti? Poi abbiamo rip giù per la montagna pensando a quello che ci sarebbe venuto in mente. La pancia non brontola di meno. Avevo fame.

Alla fine abbiamo deciso che il mio taco preferito si trasformasse in una pizza. Carne Asada: così semplice e così buono. Questa è una pizza yes sì, ma con tutte le correzioni di un taco carne asada. La base è un pesto di coriandolo, ho usato pepe jack formaggio (ma con una mano leggera) e cotto la pizza fino a quando caldo e frizzante. E poi direttamente dal forno l’ho condita con bistecca di fianco tagliata a fettine sottili che ho grigliato, cipolla tritata, coriandolo fresco e una spremuta di lime. È semplice e delizioso. Innaffiato con una birra fredda? Sì e sì.

Assicurati di controllare le altre pizze che celebrano la pizza week! Un grande grazie a Nosh Su di esso per l’hosting e hanno una giornata favolosa, tutti!!

Quinoa Pizza con Meyer Limone, Il Formaggio di capra e Basilico Cafe Johnsonia
Colazione Pizza Molto Culinaria
Lampone Brie Pizza Dolce di tutto Delizioso
Cavoli e Carciofi Pizza con Aglio Arrosto di Ricotta, da un Angolo Cucina
Gamberi e Grana Naan Pizza da Arrampicata Grier Montagna
Caramellate, Cipolla e Finocchio Pizza con Birra Crosta da Ragazza Versus Pasta
Spinaci Carciofi Pizza Vintage Mixer

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