Questo Caramello Crema di Formaggio Glassa è la migliore crema di formaggio glassa con dolce salato caramello sapore! Questa glassa è il complemento perfetto per la maggior parte dei sapori di torte, cupcakes e molti altri dessert!
Ogni ricetta glassa che ho condiviso finora è stata una ricetta buttercream. Questa volta ho deciso di condividere una crema di formaggio glassa ricetta. Grande come buttercream è, io sicuramente preferisco crema di formaggio glassa di più. La crema di formaggio nella glassa aggiunge così tanto sapore e aggiunge una leggera sapidità a qualsiasi dessert si coppia con!
Salato Caramello crema di formaggio Glassa
Questo salato caramello crema di formaggio glassa fatto la sua prima apparizione nella mia Banana Caramello Cupcakes ricetta. Quella ricetta è diventata super popolare e molte persone che l’hanno provata hanno detto che la glassa al formaggio cremoso al caramello è la loro parte preferita!
Dal momento che ho un bel paio di ricette future con questa incredibile glassa, ho deciso di creare un post stand alone per discutere la sua grandezza.
Salsa al caramello salata fatta in casa
Amo, amo, AMO la salsa al caramello salata fatta in casa. Sono un grande fan della combinazione dolce e salata, quindi i dessert al caramello salato sono sempre una vittoria nel mio libro. Ho un sacco di dolci al caramello salato su questo blog, e ogni ultimo di loro richiede di fare una partita della mia salsa al caramello salato fatto in casa.
Alcune ricette caramello glassa ottenere il loro sapore di caramello da caramelle caramello fuso, comprato in negozio salsa al caramello o caramello gelato topping. A mio parere, il modo migliore per ottenere un sapore di caramello audace è quello di fare la salsa al caramello da zero.
Un sacco di persone sono intimiditi quando si tratta di fare la salsa al caramello fatta in casa — ma ti giuro che è super facile. Solo 4-5 ingredienti (vaniglia è opzionale) sono necessari e si riunisce in 10 minuti o meno!
La mia ricetta fatta in casa di salsa al caramello rende circa 1 tazza di salsa al caramello, ma stiamo usando solo 1/4 di tazza in questa ricetta. È possibile utilizzare la salsa al caramello rimanente per riempire questi Cupcakes alla banana o Cupcakes al cioccolato. O giralo in questo gelato o in questo pane alla banana, fai questo frappè — ottieni il punto.
Come preparare la glassa di formaggio cremoso al caramello salato
Questa glassa è un po ‘ diversa dalle altre glassature di formaggio cremoso. Iniziamo battendo insieme burro, accorciamento e crema di formaggio. Crema di formaggio glassa sono di solito piuttosto morbido e non molto pipeable, ma ho voluto tubo questa glassa con qualcosa di diverso da una punta rotonda. L’accorciamento è una delle cose che rende questa glassa perfettamente pipeable. Una volta convogliata, la glassa formerà una crosta che impedirà di sciogliersi.
Successivamente aggiungeremo lo zucchero a velo. Ho usato 5 tazze di zucchero a velo per aiutare a stabilizzare la glassa, ma potresti usare meno se non vuoi che sia troppo dolce. Ho aggiunto metà dello zucchero, poi la salsa al caramello, poi il resto dello zucchero a velo.
Per la salsa al caramello salato, consiglio di prepararla un giorno prima in modo che abbia il tempo di raffreddarsi e addensarsi. Se la glassa è calda, rovinerà la consistenza della glassa quando viene aggiunta, facendola separare. E quando la salsa al caramello è calda, è più sottile e liquida che renderà la zuppa di glassa.
Cremoso e super sognante — questa glassa di formaggio cremoso al caramello salato è troppo bella per essere vera! La leggera sapidità della crema di formaggio si sposa perfettamente con la dolcezza e la salsedine della salsa al caramello.
Questa glassa andrebbe benissimo con:
Pumpkin Cupcakes
Banana Caramel Cupcakes
Best Ever Cinnamon Rolls
Salted Caramel Dark Chocolate Cupcakes
Vanilla Cupcakes
Chocolate Cupcakes
Ultimate Sundae Birthday Cake
Banana Caramel Layer Cake
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Andiamo a cuocere!
Ingredienti
- 1/4 di tazza di Salsa al Caramello
- ½ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- ¼ di tazza di hi-rapporto di accorciamento (può utilizzare il grasso vegetale solido)
- 1 (8 once) pacchetto completo di grassi crema di formaggio, ammorbidito a temperatura ambiente
- 5 tazze di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaino di Puro Estratto di Vaniglia (vedi note)
Istruzioni
- Preparare una ricetta della mia fatti in casa, Salsa al Caramello e permettono di freddo completamente in frigo per tutta la notte prima di utilizzare.
- In una grande ciotola di miscelazione, utilizzando un mixer portatile, battere il burro, accorciando e crema di formaggio fino a che liscio e soffice, circa 3-4 minuti.
- Aggiungere 2 e 1/2 tazze di zucchero a velo, quindi mescolare a bassa fino a quando combinato.
- Aggiungere la salsa al caramello e la vaniglia e battere fino a quando completamente liscio e combinato.
- Aggiungere lo zucchero a velo rimanente e battere a bassa fino a quando combinato. Aumentare la velocità a media e continuare a battere per circa 1 minuto fino a che liscio. Utilizzare per top torte, cupcakes e molto altro ancora!
Note
– Se hai aggiunto la vaniglia alla salsa al caramello, omettila dalla glassa.
BON APPETIT!
Amore, Dedra
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