Questa insalata di pasta caprese è piena di pasta tenera, pomodorini, basilico fresco e mozzarella cremosa. È gettato in un condimento balsamico e pesto bianco, che conferisce a questo piatto una raffica di sapore. Semplice, fresca e piena di sapore, questa insalata di pasta fredda è pronta in pochi minuti ed è perfetta per l’estate!

Buon martedì, amici! Spero che vi sia piaciuto il lungo fine settimana con la famiglia, gli amici, fuochi d’artificio, e un sacco di cibi deliziosi.

Ora, sai che sono tutto per il cibo, ma parliamo di due dei miei amori estivi oggi. Gelato e caprese-qualsiasi cosa. Quelli urlano solo estate e tutte le cose deliziose, non è vero?

Iniziamo con il gelato. Sono un grande fan di servire morbido, scuote, triple scoop, è il nome. E dal momento che l’hubster mangia praticamente il gelato ogni notte, si può quasi garantire che abbiamo sempre un gallone (o tre) nascosto nel nostro congelatore. Anche se mangiamo il gelato tutto l’anno, è molto necessario in estate, soprattutto perché è stato così caldo ultimamente!

Se siete stati in giro qui abbastanza a lungo, si sa che sono praticamente ossessionato con sapori caprese, soprattutto in estate. Da questo pane all’aglio, a quell’insalata di quinoa, questo hamburger e quel formaggio grigliato, amo trovare nuovi modi per incorporare la trifecta dei miei ingredienti preferiti (pomodori, basilico e mozzarella).

Questa insalata di pasta caprese è ripiena di pasta tenera, pomodorini, basilico fresco e mozzarella cremosa. È gettato in un condimento balsamico e pesto bianco, che conferisce a questo piatto una raffica di sapore. Semplice, fresca e piena di sapore, questa insalata di pasta è pronta in pochi minuti ed è perfetta per l’estate!

Se ami la caprese tanto quanto me, allora ti garantisco che sarai impazzito per questa insalata di pasta caprese. I pomodori freschi, il basilico e la mozzarella rendono la combinazione di sapori più sorprendente, specialmente se condita con una salsa piccante. E cosa c’è di meglio che buttare tutto con un po ‘ di pasta fresca?

Parliamo di quella medicazione per un minuto. Più specificamente, l’aceto balsamico bianco. L’hai mai provato prima? Lo uso in molte delle mie ricette di insalata, poiché il gusto è un tocco più delicato del normale aceto balsamico. E quando incontra il pesto, wow…is bene!

E come la maggior parte delle mie ricette, questa insalata di pasta al pesto caprese è un gioco da ragazzi. Ma sapevi che sarebbe successo, vero? Basta fare la pasta, mescolare i pomodori, il basilico, la mozzarella e aggiungere il condimento. Facile peasy!

Questa insalata di pasta è il contorno perfetto per accompagnare una grande ciotola di EDY’S® Butterfinger Peanut Butter Cup Ice Cream. Dopotutto, è estate, e caprese e gelato vanno insieme come due piselli in un baccello.

Quindi, la prossima volta che stai cercando di intrattenere a una festa estiva o di stare insieme, o semplicemente vuoi abbracciare i sapori dell’estate, questa insalata di pasta caprese (e gelato!) è proprio quello che ti serve!

Insalata di pasta Caprese Ingredienti

Questa insalata di pasta cavatappi non potrebbe essere più semplice da fare! Ecco cosa ti serve per preparare questa insalata di pasta caprese con pomodorini:

• Cavatappi tagliatelle
• olio
• Bianco aceto balsamico
• Pesto
• pomodorini
• basilico Fresco
• Mozzarella perle
• Sale e pepe

Come Fare Caprese Insalata di Pasta

Si può godere di questa caprese insalata di pasta subito mentre è ancora caldo, oppure si può conservare in frigo per mangiare fredda al pesto insalata di pasta. In entrambi i casi, ecco come faccio questa insalata di pasta al pesto caprese a casa:

1. Cuocere le tagliatelle fino al dente.
2. Mescolare la pasta cotta, l’olio d’oliva, il pesto e l’aceto balsamico bianco.
3. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare.

Puoi congelare l’insalata di pasta?

Non consiglio di congelare questa insalata di pasta caprese, no. I pomodorini cambierebbero consistenza, così come il basilico fresco.

Consigli per preparare l’insalata di pasta caprese

Ho usato le tagliatelle cavatappi per preparare questa insalata di pasta al pesto caprese, ma qualsiasi noodle corto e robusto funzionerà. Pensa: maccheroni al gomito, pasta papillon, ecc.

Ho usato il classico pesto di basilico in questa ricetta, ma in realtà qualsiasi pesto funzionerà. Ho visto divertenti variazioni di pesto al negozio come il pesto di pomodoro essiccato al sole-usa quello che vuoi.

Nota che questa insalata di pasta caprese è la migliore il giorno in cui è fatta. I pomodori e il basilico appassiscono nel tempo e la pasta si ammorbidisce più a lungo si trova nel frigorifero.

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