Questo Cantalupo Gazpacho è una zuppa fredda stagionale, dolce e salata. Prova a servirlo in una brocca alle feste estive!
Quando ero alle medie volevo essere una star del cinema. Pensavo di amare la recitazione. Essere sul palco mi ha dato un senso di controllo e scopo. Nella vita ero dolorosamente timido e socialmente imbarazzante, ma sul palco ero al centro dell’attenzione. Conoscevo tutte le mie battute e la gente mi applaudiva sempre alla fine. Mi fissavano, ma era perché mi guardavano esibirsi. Ero dipendente dai loro applausi. Sembra così patetico, ma è così disperato che ero in quel momento per la gente come me.
Nell’estate del ’92 ho frequentato un campo teatrale nello stato di New York chiamato Stagedoor Manor. Il campo si vantava di alumni A-list tra cui Robert Downey Jr e Natalie Portman. Era l’estate prima di entrare al liceo. Stavo ancora cercando di scuotere l’esperienza molto spiacevole della scuola media, dove ero un enorme emarginato anche tra gli altri reietti. Ero pietrificato al pensiero del liceo. Ma il campo estivo era pieno di promesse. Era un nuovo ambiente con persone nuove che non avrebbero saputo che ero un perdente. Ero un’attrice e stavo per essere con altri attori seri.
Non è quello che è successo. Per le prime due settimane ero la mia solita auto imbarazzante senza abilità sociali, cercando troppo di rendere le persone come me. Il mio compagno di stanza era una bella bionda allampanata di nome Shae il cui scopo principale al campo sembrava essere imparare a modellare e chiamarmi grasso. Era di nuovo la scuola media. Ci sarebbe voluto un paio di anni per questo per affondare completamente in, ma campo di teatro era dove mi è venuto in mente che non mi piaceva recitare. Era semplicemente la possibilità di essere qualcun altro per un po’. Essere una persona sicura e importante.
Sembrava che camp sarebbe stato uno spreco completo. E poi ho incontrato Lisa.
Ricordo di aver tenuto le distanze da lei all’inizio perché potevo vedere che era un’altra emarginata e stavo cercando molto duramente di appartenere. Ma io non ero come tutti gli altri e nessuno di loro sembrava come me. Persino il regista della mia commedia estiva, Godspell, sembrava non piacermi. Lisa era anche nel cast. Lentamente ma inesorabilmente, abbiamo legato sopra il nostro disgusto reciproco per le ragazze del teatro e il nostro amore condiviso di male heavy metal e di essere strano. Mi ricordo il suo strimpellare ’18 e la vita’ sulla chitarra acustica come entrambi drammaticamente cantato insieme a tutta la nostra angoscia adolescenziale. Una sera mi portò a fare una passeggiata nel bosco vicino all’edificio principale. Sono rimasto sbalordito nel vedere molti campeggiatori e persino consiglieri del campo uscire e fumare. Lisa mi porse una sigaretta e l’ho presa volentieri, felice di appartenere finalmente. Anche se fosse con i reietti, ancora una volta.
Mi ci vorrebbe qualche anno in più per superare il mio desiderio di essere un’attrice. Per rendermi conto che per me si trattava di avere il controllo della mia vita. Lisa e io siamo rimasti amici a lunga distanza per alcuni anni e poi gradualmente perso il contatto. Vorrei sapere dov’e ‘ oggi.
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Cantaloupe Gazpacho
Ingredients
- ▢ 1 ripe cantaloupe, or 2 pounds peeled and seeded cantaloupe
- ▢ 1 medium cucumber, peeled and seeded (approximately 1 1/2 cups)
- ▢ 1/4 cup shallots, chopped (approximately 1 small shallot)
- ▢ 1/4 cup fresh basil
- ▢ 1/4 teaspoon minced garlic
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 tablespoon white wine vinegar
- ▢ 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt or to taste
- pepper pepe nero macinato fresco a piacere
Istruzioni
- Cut
Tagliare il melone a metà e raccogliere i semi, scartandoli. Tagliare ogni metà del melone in quarti e utilizzare un cucchiaio grande per raccogliere la frutta in un frullatore, scartando la pelle.
- ▢
Aggiungere il cetriolo, scalogno, basilico, aglio, olio d’oliva, aceto, succo di limone e sale al frullatore. Aggiungere alcuni colpi di scena di pepe nero macinato fresco. Purea fino a che liscio.
- ▢
Mettere la zuppa in un grande contenitore con un coperchio stretto e conservare in frigorifero durante la notte per consentire ai sapori di fondersi. Non saltare questo passaggio!
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