Quando ero più giovane, mia madre preparava una torta gelato con una crosta di biscotti Oreo. Ho assolutamente amato la crosta di questa torta gelato così tanto che ho chiesto a mia madre di fare biscotti di crosta di torta gelato. Mi ha informato che questa crosta di biscotti che amavo non era altro che Oreos schiacciati, zucchero e burro. E lei non sarebbe fare essere biscotti crosta torta gelato. Ma questo sicuramente ha spiegato perché ho amato così tanto la crosta, come potresti non amare Oreos, zucchero e burro tutti mescolati insieme?

Il mio amore per questa crosta ha ispirato questa ricetta Torta pastella Cheesecake. Ero dubbioso quando mi sono imbattuto in Pastella di torta aromatizzata Oreos ma il ragazzo mi sbagliavo. Erano a posto su delicious. Esattamente come sogneresti una pastella di torta Oreo a piacere. (Tanto di cappello a te, Nabisco, l’hai inchiodato!)

Sapendo che non sarei stato in grado di controllare le mie voglie per questi Oreo di pastella per torte, ho deciso che dovevo fare qualcosa con loro. In altre parole, mi avrebbe permesso di condividere la ricchezza e rimuovere la tentazione Oreo dalla nostra dispensa. Ho impostato sulla creazione di una Pastella di Torta Cheesecake per un paio di motivi

1. Pastella di Torta nulla è dannatamente spettacolare
2. <3M amore cheesecake
3. amo spruzza
4. crosta di Biscotto fatto di Oreo, lo zucchero e il burro = cielo

Utilizzando il mio amico, Martha Stewart ricetta cheesecake come base, ho deciso di fare l’ultimo Pastella di Torta Cheesecake.

Quando si fa qualcosa di pastella torta aromatizzato, c’è solo un percorso da prendere e che è quello di aggiungere mix torta reale – come il tipo che si ottiene da una scatola al negozio di alimentari.

Si può dilettarsi con l’aggiunta di un mix di mandorle + estratto di vaniglia e alcuni spruzza, ma vi prometto, che autentico burrosa, vaniglia marshmallow-come torta pastella sapore non sarà raggiunto. In realtà, si finisce per fare Cheesecake alla vaniglia e mandorle with con spruzzi.

Ho anche modificato la ricetta di base alcuni quando si tratta di tecnica di cottura come io non sono un fan del metodo di cottura a bagnomaria. Per me, è solo troppo di un rischio. Devi assicurarti che la tua padella a molla sia perfettamente sigillata e anche se avvolgi il fondo con un foglio, non c’è mai una garanzia al 100% che l’acqua non penetri nella tua cheesecake. Non sono sicura di te, ma niente mi rende piu ‘ arrabbiata che vedere il mio duro lavoro trasformarsi in una cheesecake inzuppata d’acqua e al budino.

Quando si cuoce questa cheesecake, includo ancora l’acqua nel processo per garantire una cheesecake umida, ma la padella a molla effettiva viene cotta in cima a un’altra padella immersa nell’acqua, garantendo che la preziosa cheesecake non affoghi durante il processo di cottura.

Il risultato è una cheesecake umida, cremosa e saporita. Ha la leggera linguetta di una tradizionale cheesecake alla panna acida con una sottile dolcezza e un distinto sapore di pastella. Gli spruzzi aggiunti rendono la torta divertente da mangiare e guardare mentre la pastella per torta Oreos porta un tocco in più di sapore di pastella per torta con un crunch complimentante per abbinare la cremosa morbidezza della cheesecake.

Questa è sicuramente una torta che farò di nuovo in futuro, se non mangio prima tutti gli Oreos di pastella.