Cajun Turkey breasts sono un’alternativa senza fronzoli ad un uccello celebrazione quando si ospita un piccolo stare insieme.
Grazie alle loro grandi dimensioni, un petto di tacchino è sufficiente per servire da sei a otto persone, e non potrebbe essere più semplice da cuocere nel forno.
Facile da trovare e veloce da preparare, questa ricetta di petto di tacchino stile Cajun al forno promette pelle dorata croccante e carne succosa che tutti potranno godere. Inoltre, è possibile utilizzare qualsiasi avanzi per fare deliziosi panini di tacchino per i giorni successivi-che è una vittoria nel mio libro!
Petto di tacchino
Il tacchino è conosciuto come un uccello magro e ad alto contenuto proteico, e poiché il seno è tutto carne bianca è particolarmente povero di grassi.
Cucinare il petto con la pelle, darà il lieve degustazione turchia un po ‘ di spinta, così come la creazione di quel delizioso croccante strato esterno. Se riesci a trovarne uno, un seno con osso aiuterà a mantenere la carne umida e aggiungere un po ‘ di sapore in più, ma questa ricetta funzionerà altrettanto bene con un petto di tacchino disossato.
Dovresti essere in grado di trovarli abbastanza facilmente in qualsiasi negozio di alimentari o macellaio locale.
Come faccio a sapere quando il mio petto di tacchino al forno è cotto?
Saprai che il tuo petto di tacchino al forno è fatto quando lo tagli e i succhi si schiariscono. Se hai un termometro per carne, puoi inserirlo nella parte più spessa del seno, facendo attenzione a non toccare l’osso, se ce n’è uno. Se la temperatura interna ha raggiunto i 165 gradi, il petto di tacchino è fatto.
Perché il Mio Forno Petto di Tacchino a Secco?
Ci sono due cause comuni per i seni di tacchino che sono un po ‘ sul lato asciutto.
Prima di tutto è la cottura eccessiva della carne. I petti di tacchino cucinano molto più velocemente di tutto l’uccello, e la prima volta che li provi è una buona idea tenere d’occhio il tempo.
Quando si tratta di pollame in particolare, le persone a volte possono cuocere troppo la carne per sbagliare sul lato della cautela. Ecco perché è altamente raccomandato l’uso di un termometro per carne, in modo da poter essere sicuri che il tacchino sia completamente cotto e sicuro da mangiare.
un Altro motivo comune per un lavaggio di petto di tacchino non permette abbastanza tempo per riposare. Il processo di riposo consente ai succhi di cottura di ridistribuirsi in tutta la carne, aiutandola a trattenere l’umidità.
Se lo tagli direttamente o non lo lasci riposare abbastanza a lungo, perderai tutti quei succhi non appena lo tagli.
Cosa devo servire con il petto di tacchino al forno?
Grazie al suo sapore delicato, questo petto di tacchino Cajun funziona bene con una serie di contorni. Tuttavia, non si può sbagliare con una combinazione classica: verdure al cavolo, patate candite, purè di patate o verdure glassate sono tutte meravigliose aggiunte a questo piatto celebrativo.
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Ricetta del seno di tacchino in stile Cajun
Pensieri salati
Ingredients 1x2x3x
- 3 Lb. Boneless Turkey Breast
- ½ Stick Unsalted Butter
- 1 Tsp. Sale o A piacere
- 1 cucchiaino. Pepe macinato
- 1 ½ cucchiaino. Condimento Cajun o condimento creolo
- 2 cucchiaini. Paprica
- 2 Tsp. Cumino
- 2 cucchiaini. Aglio in polvere
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 450 gradi. Rivestire una teglia con burro o spray da cucina. Accantonare.
Pulire e asciugare il petto di tacchino.
Mettere il burro, l’aglio e il condimento rimanente in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Allentare la pelle del petto di tacchino. Spalmare metà della miscela di burro sotto la pelle del tacchino e distribuire l’altra metà del burro sopra il petto di tacchino e sotto.
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Posizionare il tacchino nella teglia rivestita. Cuocere (scoperto) per 15-20 minuti o fino a quando la pelle ha appena iniziato a dorare.
Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi. Cuocere per 1 ora e 15 minuti, imbastendo occasionalmente con succhi di pan. Assicurarsi di impostare il timer per evitare la cottura eccessiva.
Controllare la temperatura del tacchino inserendo un termometro nella parte più spessa della carne. Rimuovere il tacchino dal forno non appena il termometro legge almeno 160 gradi.
Coprire leggermente il tacchino con un foglio e lasciarlo riposare per 5-10 minuti, o fino a quando il termometro registra almeno 165 gradi.
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Guarnire con erbe fresche come rosmarino o timo. Servire.
Note
** Calories are estimated per serving.
