Se non eri già a conoscenza, febbraio è il mese del cuore americano. Ciò significa che le persone intraprendono azioni per osservare e promuovere la salute del cuore (sia emotivamente che biologicamente) in tutto il paese. Mentre ci piace pensare alle nostre diete come nutrienti, ammettiamo che la salute del cuore non è sempre la prima cosa a cui pensiamo quando pianifichiamo i pasti e scansioniamo le etichette degli alimenti. Quindi, abbiamo chiesto a un cardiologo di darci alcune indicazioni quando si tratta di mangiare per i nostri cuori, così come per la nostra salute generale.

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Riportalo alle basi.

Lo sappiamo, è il più antico consiglio nei libri, ma per una buona ragione. Quando si tratta di mangiare una dieta sana per il cuore, Satjit Bhusri, MD, cardiologo presso Lenox Hill Hospital e assistente professore di cardiologia presso the Donald & Barbara Zucker School of Medicine, incoraggia vivamente di tornare a mangiare le basi. “Siamo gli stessi umani. La nostra biologia non è cambiata, ma le nostre scelte sì. Di conseguenza, gli alimenti ricchi di sale, grassi trans e zucchero sono aumentati nel nostro stile di vita”, dice. “Questo è tutto a causa del gusto, ma il gusto ha delle conseguenze. La nostra biologia non è fatta per livelli così alti di questi ingredienti e, quindi, reagisce con livelli crescenti di malattie cardiache, ipertensione e diabete.”

Mentre siamo tutti grati per alcuni alimenti trasformati (pizza, chiunque?), non è una sorpresa che un grande aumento in loro non ci sta facendo, e, quindi, i nostri cuori, alcun favore. Siate certi, non è necessario passare a una dieta paleo durante la notte. È, tuttavia, benefico per il tuo cuore e la salute in generale per modellare la vostra dieta intorno alle basi – à la naturale, alimenti non trasformati.

Guarda alla dieta mediterranea.

Come la dieta DASH, la dieta mediterranea è pubblicizzata per la sua completezza nutrizionale e la base salutare per il cuore. Infatti, la ricerca indica che la dieta è cardioprotettiva in vari modi, tra cui riduzione della pressione sanguigna, miglioramento della funzione vascolare, riduzione del peso, miglioramento dei profili lipidici e riduzione dello stress ossidativo. In breve, la dieta incorpora le basi sane (alimenti a base vegetale, cereali integrali, legumi)-oltre a un po ‘di vino e un po’ di olio d’oliva qua e là—con altri componenti degli stili di cucina tradizionali lungo il Mediterraneo.

“Dovremmo mangiare pasti naturali fatti in casa senza aggiunta di burro, sale e zucchero. Proteine magre di notte con verdure colorate ” osserva Bhusri. “La dieta mediterranea è l’ideale perché è la dieta più basilare. In realtà, non è una dieta, è il modo in cui il nostro corpo dovrebbe mangiare. Il cibo è carburante.”

Prestare attenzione ai grassi.

Mentre la dieta mediterranea incoraggia il consumo di grassi sani, è fondamentale che coloro che cercano il loro cuore prestino molta attenzione ai tipi di grassi che stanno mangiando. Per dirla semplicemente, vuoi un buon rapporto tra acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Gli alimenti ricchi di Omega-3 (come noci, spinaci, salmone e olio d’oliva) svolgono un ruolo cruciale nel ridurre l’infiammazione, che può aiutare a prevenire le malattie cardiache. In cima a quello, ti tengono pieno e anche promuovere la pelle sana e la crescita dei capelli (cue lode mani). Questi sono grassi sani che vuoi includere nella tua dieta quotidiana.

D’altra parte, gli acidi grassi Omega-6 (che si trovano nei pilastri della dieta moderna come olio vegetale, latticini, uova, pasticcini e fast food) devono essere tenuti sotto controllo. Non sono tutti cattivi. Infatti, questi grassi polinsaturi sono spesso usati per aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, poiché diminuiscono il colesterolo cattivo (LDL) e aumentano il colesterolo buono (HDL). Il problema sta nelle nostre diete moderne. Quando si mangia una quantità eccessiva di Omega-6, può effettivamente aumentare l’infiammazione e pasticciare con i lipidi del sangue. Quando si tratta di grassi, mirare agli alimenti con acidi grassi Omega-3 ed evitare di esagerare con quei fastidiosi Omega-6.

Evitare gli zuccheri aggiunti.

Quando si tratta di salute del cuore, la maggior parte delle persone punta il dito contro il sale. Bhusri fa un punto, però, per menzionare che lo zucchero è ciò di cui dobbiamo essere più consapevoli. “Il sale è tipicamente conosciuto come il killer silenzioso. Mentre questo è vero, il vero assassino è lo zucchero. Si torna alle origini – non siamo destinati ad aver aggiunto nulla alle nostre diete”, spiega. Mentre indulgere in qualcosa di elaborato o con zucchero aggiunto è OK con moderazione, farlo su base regolare tormenta il tuo cuore. Questo perché mangiare zucchero aumenta l’infiammazione, i lipidi nel sangue e l’insulina.

“È energia immediata, e se non si brucia lo zucchero, si converte in grasso come processo di conservazione naturale. Quel grasso deve essere immagazzinato da qualche parte, cioè il tuo cuore e il tuo cervello”, dice Bhusri. Non prendere in considerazione dolcificanti artificiali un qui fuori, sia. Vengono con il loro effetto domino di cattive reazioni. Poiché i dolcificanti artificiali imitano solo il gusto dello zucchero e in realtà non lo consegnano al flusso sanguigno, le sostanze chimiche che contengono ti danno voglie. Per aggiungere a ciò, incoraggiano anche i batteri cattivi nell’intestino, che portano a più infiammazioni in tutto il corpo. Se una dieta benefica per il tuo cuore è il tuo obiettivo, evita il più possibile l’eccesso di zucchero, iniziando da quelli aggiunti.

Ridurre l’assunzione di frutta – un po’.

Purtroppo, gli zuccheri naturali hanno molti degli stessi effetti sul corpo che quelli aggiunti fanno. (È tutto zucchero, dopo tutto.) Per questo motivo, è importante che coloro che cercano il loro cuore non mangiano una sovrabbondanza di frutta. In questo modo mette il tuo corpo in uno stato costante di conservazione che lo zucchero inutilizzato come grasso, mentre anche gettando i lipidi nel sangue e livelli di insulina attraverso un ciclo. Lo stesso si potrebbe dire per i succhi di frutta, che fondamentalmente rimuovono tutta la fibra sana dal frutto e creano una bevanda concentrata di fruttosio. Sicuramente vuoi ripensare a qualsiasi piano di spremitura che potresti aver preso in considerazione.

Questo non vuol dire che non dovresti mangiare frutta! Sono naturali e hanno molti chiari benefici per la salute. Si tratta di essere consapevoli della quantità di zucchero e mangiare la giusta quantità per il tuo corpo. “Alcuni frutti sono ricchi di zucchero. Le mele, ad esempio, hanno un indice glicemico molto alto. Le bacche, d’altra parte, hanno un basso indice glicemico e sono noti per avere effetti antiossidanti molto forti. Le bacche sono la strada da percorrere”, consiglia Bhusri.

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