Non c’è bisogno di correre a un panificio italiano quando si può fare questo decadente italiano cannoli poke torta a casa. Il latte condensato cremoso mantiene la torta deliziosamente umida. Un fantastico mascarpone ricotta glassa e generoso topping di gocce di cioccolato finisce questo cannoli poke off. Il risultato è un delizioso trattamento in stile italiano che puoi fare come dessert che tutti quelli a cui lo servi adoreranno.
Amo un buon cannolo. Quel ripieno cremoso e ricco è così buono che potrei mangiarlo tutto il giorno. Non faccio quasi mai cannoli a casa però.
È un po ‘ difficile trovare gusci di cannoli. Più, fare cannoli è generalmente più agitarsi di quanto voglio fare soprattutto in questo periodo dell’anno con tutto il trambusto in più.
Questa torta di cannoli poke italiana ha tutti i sapori del classico dessert italiano, ma con meno lavoro.
Inoltre questa torta deliziosamente decadente serve una folla senza alcuno sforzo extra. È l’aggiunta perfetta a un tavolo da dessert per le vacanze.
Che cos’è comunque un cannolo?
I cannoli sono dolci siciliani molto popolari nei ristoranti italiani. Fondamentalmente sono piccole mini cheesecake in un guscio di pasticceria croccante.
Solo a differenza della cheesecake americana, il ripieno di cannoli ha ricotta e mascarpone al posto del formaggio cremoso.
Il mascarpone è un formaggio cremoso in stile italiano che non ha la linguetta del formaggio cremoso americano. È extra setosa e cremosa.
A differenza di altre cheesecake, il ripieno di cannoli non è cotto o cotto, quindi non c’è uovo. È solo una deliziosa miscela di formaggi, vaniglia, gocce di cioccolato e zucchero a velo.
In breve, è la perfezione assoluta. Ho usato quel ripieno per ispirare la glassa in cui questa torta viene spalmata.
Come fare Cannoli Poke Cake
Mentre con alcune delle mie altre ricette poke cake prendo scorciatoie e uso un mix di scatole, qui la torta è totalmente fatta in casa. Fidati di me quando dico che la torta risultante con la sua delicata briciola e la sua consistenza umida vale un po ‘ di sforzo in più.
Per fare questa torta di cannoli, iniziare scremando insieme burro, accorciamento, e lo zucchero nella ciotola di un mixer stand. Quindi aggiungere un tuorlo d’uovo alla volta fino a quando tutti e 5 vengono incorporati nella miscela.
In una ciotola separata, sbattere insieme il latticello e il bicarbonato di sodio. Alternare l’aggiunta di farina e il composto di latticello nel mixer stand un po ‘ alla volta.
Assicurati di iniziare e terminare con la farina. Ora puoi piegare la vaniglia e i tuoi albumi che hai battuto a picchi morbidi.
Ora puoi versare l’impasto in una teglia unta 13×9 e infornare a 325 per circa mezz’ora.
Una volta che la torta è cotta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Lasciare raffreddare completamente, quindi idealmente da qualche parte lontano dal forno ancora caldo.
Con la parte posteriore di un cucchiaio di legno, forare uniformemente tutta la torta. Versare la metà del latte condensato uniformemente sulla torta e poi mettere la torta in frigo per un’ora in modo che si imposta un po’.
Non c’è gelatina o gelatina in questa ricetta torta poke, soprattutto perché stiamo andando per un profilo di sapore più autentico cannoli. Quindi non aspettarti che il latte condensato si rassodi completamente.
Quando la torta è pronta, unire la ricotta, il mascarpone, la vaniglia e il resto del latte condensato in una ciotola. Utilizzare un miscelatore elettrico per battere fino a che liscio vellutato.
Quindi aggiungere lo zucchero a velo e battere di nuovo fino a quando la glassa è liscia. Stendere la glassa in modo uniforme sopra la torta.
Finire spolverando su mini gocce di cioccolato e una spolverata di zucchero a velo. Allora scava!
Consigli e trucchi per fare il miglior Cannoli Poke Cake
Mentre fare cannoli poke cake è abbastanza facile, seguire questi suggerimenti per il miglior successo:
- Non aggiungere le uova nella pastella intera. Prendetevi il tempo per separare le uova e battere i bianchi. I bianchi aggiungeranno lift alla torta rendendola leggera nonostante tutti gli ingredienti ricchi.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di bucare la torta. La torta collasserà attorno ai fori se si fanno dei buchi prima che si raffreddi.
- Non saltare lasciando la torta in frigo prima di glassare. La torta ha bisogno di tempo per rassodare leggermente.
- Se la glassa è troppo sottile, puoi aggiungere un po ‘ più di zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Altre ricette di dessert di ispirazione italiana da provare
Questa torta di cannoli poke italiana è un successo per dessert in qualsiasi riunione! Rendere questa stagione di festa come una deliziosa alternativa ai biscotti e torte e attendere che i vostri ospiti a rave.
Se siete alla ricerca di altri di ispirazione italiana dolci provare queste:
- italiano Cannoli Dip
- Non Cuocere Italian Style Cheesecake
- Tiramisù Aromatizzato Budino di Riso
Se hai provato questo ITALIANO CANNOLI TORTA POKE, o qualsiasi altra ricetta sul sito, fatemi sapere nella sezione commenti come si è scoperto, ci piace sentire da nostri lettori! Puoi anche seguire con me su PINTEREST, FACEBOOK e INSTAGRAM per vedere ricette più sorprendenti e qualsiasi altra cosa abbiamo in corso!
Italian Cannoli-Style Poke Cake
Print Pin
Ingredients
- 1 stick of Butter softened
- 1/2 a cup of Shortening
- 2 cups of Sugar
- 1 teaspoon of Soda
- 5 Egg Yolks
- 2 cups of Flour
- 1 cup of Buttermilk
- 1 teaspoon of Vanilla
- 5 beaten Egg Whites
- 1 14 oz. can of Condensed Milk
- 1 and 1/2 cups of Ricotta Cheese
- 1 and 1/2 cups of Mascarpone Cheese
- 1 cup of Powdered Sugar
- 1 teaspoon of Vanilla
- Mini Chocolate Chips
- Powdered Sugar
Instructions
-
Start by creaming together butter, shortening, and sugar.
-
Add in egg YOLKS one at a time.
-
Mix together your buttermilk and soda in a separate bowl.
-
Add in flour and buttermilk mixer one after the other. Start and end with the flour.
-
Fold in vanilla and egg WHITES.
-
Bake in a greased 13×9 inch baking pan at 325 degrees for 30 minutes or until baked through.
-
Let cool.
-
Using a utensil poke holes throughout the whole cake as shown.
-
Pour HALF of your condensed milk over the cake and refrigerate for one hour.
-
In a mixing bowl combine your Ricotta, Mascarpone, vanilla, and remaining condensed milk, until smooth.
-
Add in powdered sugar until smooth.
-
If frosting is not thick enough add in another 1/2 cup of powdered sugar.
-
Ice cake with Cannoli frosting.
-
Cover in chocolate chips and top with powdered sugar.
-
Serve and enjoy!
