Quando la maggior parte delle persone sente “scienza della nutrizione”,” nutrizionista “o” dietista”, in genere assumono che questi termini si riferiscano esclusivamente alla dieta e alla perdita di peso. Ma il tema della scienza della nutrizione copre una vasta gamma di argomenti e specializzazioni più strettamente definite. È vero che tutti i nutrizionisti e dietisti sanno molto sulla perdita di peso, ma ci sono tonnellate di altri aspetti di una buona alimentazione oltre alla semplice “dieta”.
Alcune specializzazioni in scienza della nutrizione includono salute pubblica o comunitaria, nutrizione sportiva, biochimica metabolica, nutrizione clinica, consulenza nutrizionale per i disturbi alimentari e scienza alimentare. Una cosa che molte persone non pensano è il potere prescrittivo di una corretta alimentazione per alleviare i problemi di salute comuni.
Nella medicina occidentale c’è una tendenza a mitigare i problemi di salute attraverso l’uso di farmaci e farmaci. Molte persone corrono al negozio di droga per un rimedio da banco senza rendersi conto che ci sono spesso soluzioni dietetiche a molti problemi comuni. Questo comportamento a volte può portare a persone che trattano semplicemente i sintomi piuttosto che trovare una soluzione a lungo termine in una dieta corretta. Inoltre, i problemi di medicazione che possono essere alleviati con un cambiamento di dieta di solito costano molto più denaro che semplicemente cambiando le abitudini alimentari. Con questo in mente, abbiamo deciso di scrivere su 4 problemi che possono essere trattati con il cibo.
Costipazione: Certo, siamo partiti lentamente, ma la stitichezza è un vero problema con cui milioni di americani affrontano ogni giorno. Bassa assunzione di fibre alimentari, idratazione inadeguata e inattività sono tutte cause comuni di stitichezza. Ma prima di scappare per comprare ex-lax, prova a mangiare delle prugne. Le prugne sono ricche di fibre che sono importanti per la salute digestiva, ma a differenza di altri alimenti ricchi di fibre, le prugne sono anche una buona fonte di sorbitolo. Il sorbitolo è un alcool di zucchero che aiuta ad attingere acqua nell’intestino crasso e ammorbidire le feci. Ma ricorda, non puoi attingere acqua nell’intestino se sei disidratato, quindi bevi.
Insonnia: essere assonnati è una cosa seria. Non dormire a sufficienza può invecchiare la pelle, aumentare la dimenticanza, influenzare il desiderio sessuale e persino causare un aumento di peso! Fortunatamente, ci sono modi nutrienti per risolvere problemi di insonnia. La superstar sorprendente del sonno è il succo di ciliegia perché le ciliegie crostate vantano di essere uno dei più alti alimenti contenenti melatonina. Questo è importante perché la melatonina è una sostanza chimica del cervello che promuove la sonnolenza. Altrimenti, mangiare alcuni carboidrati (come una patata al forno) prima di andare a letto può aiutare perché rilasciano serotonina, un’altra sostanza chimica che favorisce il rilassamento.
Alito cattivo: la principale causa di alito cattivo, o alitosi, è scarsa igiene dentale. Spazzolatura e filo interdentale pulisce le particelle di cibo dai denti che, se lasciato incontrollato, alimenta i batteri che causano odori in bocca. Tuttavia, se le persone hanno una grande igiene dentale e hanno ancora l’alito cattivo, il problema potrebbe essere qualcosa mangiato. Inoltre, l’odore di alcuni alimenti, come l’aglio, può anche penetrare attraverso la pelle. Due cose che possono aiutare sono mele e latte. La saliva e la vitamina C prodotte consumando le mele mantengono l’alito fresco e il latte ha dimostrato di ridurre l’odore di molti cibi maleodoranti.
Dolore: alcuni degli acquisti over-the-counter più comuni sono antidolorifici. L’aspirinprofene e l’aspirina sono trattamenti comuni per dolori e dolori e agiscono come agenti antinfiammatori nel corpo. Ciò che la maggior parte delle persone non sanno è che ci sono un sacco di alimenti che agiscono come agenti anti-infiammatori pure. Lo zenzero, ad esempio, contiene un gruppo di antiossidanti benefici chiamati gingeroli che hanno dimostrato di ridurre il dolore nelle persone con artrite. Altri cibi sorprendenti che aiutano ad alleviare il dolore sono i peperoncini piccanti. Perché qualcosa che punge la lingua, la bocca e le labbra ridurre il dolore? E ‘ capsaicina. La sostanza chimica che rende i peperoni caldi è un fitochimico che ha dimostrato di ridurre il dolore allo stomaco e la nausea. Un altro vantaggio di capsaicina è che è stato dimostrato di ridurre la fame pure.
Questi sono solo alcuni dei molti alimenti che hanno dimostrato benefici medici. Nutrizione gli scienziati hanno dimostrato una dieta adeguata può curare un mal di stomaco, abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna, prevenire le malattie gengivali, prevenire il cancro, e anche migliorare la memoria. Quindi la prossima volta che pensi di andare in farmacia, considera di fermarti prima al mercato.
