La mela è uno dei frutti più comuni che possiamo mangiare regolarmente. È uno dei frutti che hanno un sacco di complesso vitaminico B e anche acidi grassi essenziali che il nostro corpo non può produrre. In altre parole, il consumo di mela aiuterebbe il nostro corpo a ottenere il loro importante “carburante” e anche aiutare il nostro corpo a fare il loro lavoro. Ma è vero? Qui di seguito troverete un elenco di sostanze chimiche in un frutto di mela, con esso la descrizione di base e anche l’importanza. Buona lettura elenco dei prodotti in un apple:
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1. Acido alfa-linolenico
L’acido alfa-linolenico, o semplicemente chiamato ALA o acido linolenico è uno di un acido grasso n-3. È uno degli acidi grassi più importanti e vitali che sono necessari per la salute umana e non possono essere prodotti all’interno del corpo umano. Quindi, per ottenerlo, dobbiamo averlo attraverso la dieta. Una mancanza di acidi grassi può portare più problemi di quanto pensassi.
La formula chimica dell’acido alfa-linolenico è C18H30O2. Ha una catena di carbonio 18 con tre doppi legami cis. Il primo doppio legame si trova sul terzo atomo di carbonio dall’estremità n o dall’estremità metile della catena degli acidi grassi. Per questo motivo, l’acido alfa-linolenico è in realtà un acido grasso omega-3 o un acido grasso n-3 polinsaturo.
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2. Acido ferulico
Il prossimo elenco di sostanze chimiche in una mela è l’acido ferulico, appartiene ad un gruppo di un composto organico chiamato acido idrossicinnamico. Possiamo trovarlo nella parete delle cellule vegetali. È anche chiamato ferulato, acido propenoico, acido trans-ferulico e altro ancora. La sua formula chimica è C10H10O4. Sembra come se fosse una polvere cristallina, che ha un punto di fusione relativamente moderato che è di 172 gradi Celsius.
In natura, l’acido ferulico è un elemento costitutivo della lignina, della pectina o, in generale, delle lignocellulosi. Possiamo trovarlo quasi ovunque nel regno vegetale. Poiché l’acido ferulico è l’elemento costitutivo delle lignocellulosi, lo si può trovare principalmente nei semi delle piante, fungendo da copertura. Ma possiamo anche trovarlo nelle altre parti della pianta.
L’acido ferulico è un antiossidante in vitro, che è reattivo verso i radicali liberi. In alcuni studi su animali e studi in vitro, i ricercatori hanno suggerito che l’acido ferulico può agire come antitumorale contro il cancro al fegato e al seno. Può portare le cellule tumorali alla loro distruzione a causa degli effetti pro-apoptotici dell’acido ferulico.
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3. Isoquercetina
L’isoquercetina è un flavonoide, una classe di funghi e metaboliti secondari vegetali. Ha altri nomi come trifoliin, isotrifoliin ed ecc. La sua formula chimica è C21H20O12, con massa molare 464,38 g / mol. Attualmente, isoquercetina è in fase di studio per il suo potenziale come agente anti-fatica nei pazienti con cancro del rene trattati con Sutent o sunitinib e anche il suo potenziale per prevenire il tromboembolismo nei pazienti oncologici.
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4. Luteina
La luteina è uno dei carotenoidi naturali noti (pigmenti organici). La sua formula chimica è C40H56O2. Le piante sono le uniche che possono produrre luteina. Proprio come gli altri xantofille (carotenoidi che hanno un ossigeno nei suoi anelli), un sacco di luteina può essere trovato in verdure a foglia verde. Negli animali, la luteina è ottenuta indirettamente o direttamente dalle piante che mangiano, in particolare le sue foglie.
Nell’uomo, la luteina funge da fotoprotettore per la retina dai radicali liberi prodotti dalla luce blu del sole. Ma è ancora pericoloso se guardi direttamente il sole. Avere molti o abbondanti pigmenti di macula, compresa la luteina, è suggerito per ridurre il rischio di avere degenerazione maculare legata all’età come la cecità. Alcuni studi lo hanno supportato come in uno studio di Paul San Giovanni del National Eye Institute, Maryland, America, e uno studio nel 2013 che è stato riportato in JAMA sullo studio sulle malattie legate all’età 2. Oltre a ciò, la luteina, insieme alla zeaxantina, è risultata efficace nell’abbassare il rischio di sviluppo della cataratta e ha anche migliorato la sensibilità alla luce per le nostre prestazioni visive.
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5. Neoxantina
La neoxantina è un carotenoide, in particolare una xantofilla che possiamo trovare nelle piante. Ha altri nomi come foliaxantina o neoxantina. La neoxantina è un intermedio nella biosintesi dell’acido abscissico, una sorta di ormone vegetale. Esiste comunemente in due tipi, isomeri all-trans o 9-cis. La sua formula chimica è C40H56O4 con massa molare di 600 g / mol. La neoxantina è una xantofilla importante che può essere trovata in quasi tutte le verdure a foglia verde che ha un ruolo nella protezione da stress fotoossidativo.
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6. Niacina
La niacina o acido nicotonico è un composto organico che costituisce il gruppo complesso di vitamina B3, insieme alla nicotinamide. Questo composto chimico è uno dei nutrienti umani essenziali. La sua formula chimica è C6NH5O2. Questo cristallo traslucido bianco ha una massa molare 123.1094 g / mol e 1.473 g / cm3 densità molecolare. Con un punto di fusione relativamente moderato, che è di 237 gradi Celsius, questo solido solubile in acqua incolore ha un’acidità di 2,0 o 4,85.
Uso medico niacina per trattare il colesterolo alto nel sangue o pellagra (una condizione in cui la quantità di niacina nel corpo è carente). Una mancanza di niacina può causare lesioni della pelle e della bocca, stanchezza, mal di testa, anemia e altro ancora. In un’area di povertà diffusa, in cui è presente una malattia da carenza pandemica, la niacina è risultata essere una delle cinque vitamine essenziali scomparse.
Anche se la niacina è importante, ha alcuni effetti collaterali per alcune persone se consumano a causa di motivi diversi. Alcuni dei suoi effetti collaterali includono rossore al viso che dura per circa 15 a 30 minuti, disturbi gastrointestinali, iperuricemia, aritmie cardiache, e altri. Gli scienziati non ci raccomandano di assumere una dose elevata di un integratore di niacina senza il consenso del medico.
Tuttavia, i ricercatori hanno suggerito che gli altri effetti della niacina sono importanti per aiutarci in buona salute. Niacina in studi in vitro trovati a produce effetti anti-infiammatori in una varietà di tessuti. Attenuare la neuroinfiammazione e possibilmente aiuta a trattare i disturbi neuroimmuni come il morbo di Parkinson o la sclerosi multipla.
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7. Tiamina
La tiamina o la tiamina è una vitamina che comunemente chiamiamo vitamina B1. La sua formula chimica è C12H17N4OS+ e ha una massa molare di 265,35 g / mol. Generalmente usiamo la tiamina come integratore alimentare, che possiamo ottenere dal nostro cibo. Come supplemento, lo usiamo con molti scopi di trattamento, come prevenire la carenza di tiamina, prevenire la sindrome di Korsakoff, la malattia di Leigh o altro. Gli effetti collaterali dell’assunzione di tiamina sono generalmente pochi, come l’anafilassi o altri.
La tiamina è un composto chimico essenziale che appartiene al gruppo della famiglia della vitamina B. Abbiamo bisogno di tiamina per il metabolismo dei carboidrati. Perché non possiamo farlo, abbiamo bisogno di ottenere tiamina attraverso la dieta. Cibo come carne, pesce, compresa la mela, può fornire tiamina per noi.
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8. Riboflavina
La riboflavina è un altro membro della famiglia della vitamina B. Noi comunemente chiamato come vitamina B2. La sua formula chimica è C17H20N4O6 e ha una massa molare di 376,37 g / mol. Questo composto chimico può aiutare nel trattamento della carenza di riboflavina, emicranie o altri.
La ricerca attuale conclude che il nostro corpo prende riboflavina abbastanza bene, il che significa che non causa effetti collaterali specifici a chi la consuma. È sicuro durante la gravidanza. Il nostro corpo lo richiede anche per la respirazione cellulare. Le principali fonti alimentari di riboflavina includono carne, verdure verdi, uova e altri.
La carenza di riboflavina causa stomatite, infiammazione della bocca, eruzioni cutanee squamose oleose sulle labbra e altro ancora. In breve, è necessario consumare abbastanza riboflavina per assicurarsi di non ammalarsi.
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9. Acido pantotenico
L’acido pantotenico è una vitamina solubile in acqua che appartiene alla famiglia della vitamina B. È un nutriente essenziale per molti esseri viventi. Gli animali, ad esempio, richiedono l’acido pantotenico per sintetizzare il CoA (coenzima-A), le proteine e anche per aiutare nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. La sua formula chimica è C9H17NO5 con massa molare 219,24 g / mol. Possiamo trovare questo inodore, cristalli incolori, che ha un colore giallo olio-come in quasi ogni cibo che prendiamo in piccole quantità. Possiamo trovare pantotenico in una grande quantità in tuorli d’uovo, funghi secchi o fegato.
La carenza di acido pantotenico provoca una mancanza di produzione di energia. Stanchezza eccessiva, apatia, irritabilità, accadrà quando c’è una mancanza di acido pantotenico. Ths accade perché c’è una mancanza di coenzima-A che comprometterà la nostra produzione di energia. Anche la sintesi dell’acetilcolina è danneggiata che in cambio può causare intorpidimento, parestesia o crampi muscolari. Una mancanza di acido pantotenico potrebbe anche portare a ipoglicemia.
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10. Vitamina B6
La vitamina B6, proprio quello che il suo nome ci ha detto, è un gruppo di composti chimici appartiene alla famiglia della vitamina B. Nella sua forma attiva, il fosfato piridossale, la vitamina B6 funge da coenzima in almeno 100 reazioni enzimatiche nel metabolismo del glucosio, dei lipidi o degli amminoacidi. Altre forme di vitamina B6 includono piridossamina, piritinolo, acido piridossico o altri.
La vitamina B6, sotto forma di piridossale 5′-fosfato o PLP è un cofattore essenziale nella biosintesi di cinque importanti neurotrasmettitori, tra cui dopamina, adrenalina, serotonina, noradrenalina, acido gamma-aminobutirrico e anche coinvolta nella sintesi dell’istamina. Il nostro corpo richiede anche PLP per la conversione del triptofano in niacina. Ne abbiamo anche bisogno come coenzima per la funzione della cistationina sintasi e della cistationasi. Diventa anche il cofattore nel processo di rilascio del selenio per produrre selenide di idrogeno dall’omocisteina di selenolo.
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Più composto nella mela
Oltre a quei 10 composti chimici, l’elenco delle sostanze chimiche in una mela:
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- Magnesio
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- Fosforo
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- Zinco
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- D-Categin
- Farnese
- P-Cumarico-Acido
- Avicularin
- la Quercitina
- Rutina
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Queste sono solo alcune, elenco delle sostanze chimiche in un apple che consumiamo regolarmente. Perché la mela è così utile per noi, non dimenticate di mangiare regolarmente!
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