Aprile 01, 2019

I giorni si allungano, le temperature aumentano e presto vorrai rispolverare la tua tenda e uscire. Sia che tu stia facendo un’escursione in un sito primitivo per avere un pasto cucinato con gli amici o un incontro con la famiglia per portellone di un campeggio, puoi mescolarlo cucinando qualcosa di nuovo.

I classici come insalata di cavolo e insalata di patate sono divertenti, ma perché non provare alcuni peperoni arrostiti a fuoco aperto o una rinfrescante insalata di feta di anguria? Lasciatevi ispirare sia per cucinare e uscire con queste ricette campeggio cookout contorno!

Queste ricette sono fatte per aggiornare i vostri pasti campeggio cookout, mentre ancora fattibile per gli strumenti culinari limitati si avrà nella vostra cucina all’aperto. Scegli le tue ricette con il tuo metodo di cottura (fornello da campo, grill o fuoco aperto) e fino a che punto hai intenzione di fare escursioni o guidare fino al tuo campeggio. Approfitta dei prodotti locali con queste insalate e i lati del campeggio. Assicurati di mantenere prodotti, latticini e carne freschi facendo un’escursione con il tuo refrigeratore IceMule.

1. Peperoni Shishito arrostiti al fuoco

Peperoni Shishito incredibilmente semplici da preparare, ma così saporiti e succosi. Lavare i peperoni prima di gettarli in olio d’oliva e un po ‘ di sale. Se si utilizza una stufa a gas, cuocere in una padella a fuoco vivo per blister i peperoni. Se stai cucinando su una griglia, cuocere dritto su una fiamma aperta o utilizzare pinze per posizionare i peperoni su uno strato di carta stagnola vicino al fuoco e lasciarli bruciare fino a quando non diventano croccanti.

2. Insalata di noodle di sesamo freddo

In una calda notte d’estate non c’è niente come alcuni spaghetti di sesamo freddi. Lessare l’acqua di pasta salata su un fornello da campo e aggiungere le tagliatelle di grano saraceno soba. Cuocere per cinque minuti, o come indicato sulla confezione di noodle. Condire le tagliatelle con una miscela di olio di sesamo, aceto di riso e sriracha. Gettare un po ‘ di zenzero fresco e pepe, se volete. Questa ricetta è davvero flessibile, quindi sentiti libero di aggiungere qualsiasi verdura fresca che preferisci, dai peperoni crudi a dadini ai fagiolini al vapore alle verdure fresche tritate.

3. Pesto di avocado

Questo piatto è un delizioso spin sulla classica e amata pasta al pesto. Aggiungere un purè di avocado alla tradizionale combinazione di pesto di basilico, olio d’oliva, sale, pepe e noci o pinoli. L’avocado aggiungerà un nuovo livello di cremosità e ricchezza al tuo pasto pur rimanendo sano. Prima di uscire, frullare l’olio d’oliva, le noci e il basilico in un robot da cucina. Una volta al campeggio schiacciare un avocado nel mix e mescolare con la pasta cotta sul fornello del campo.

4. Caprese classica

L’estate è l’unico periodo dell’anno in cui i pomodori sono così freschi che potresti essere tentato di mangiarli come una mela. Questo lo rende anche il momento ideale per concedersi una fresca insalata caprese, questi quattro ingredienti combinati rendono un’insalata estiva fresca e fresca! Unire fette di pomodori cimelio e mozzarella con basilico tritato. Condire questa insalata con olio d’oliva o condimento balsamico e finire con sale e pepe. Fresco e facile!

5. Insalata di anguria e feta

L’anguria è sempre un’opzione rinfrescante per i pasti estivi, ma questa insalata è un vero punto di svolta. Tagliare l’anguria a pezzetti di dimensioni e condirla con la feta accartocciata e le foglie di menta tritate. Condire con un semplice condimento di succo di lime appena spremuto, olio d’oliva e sale e pepe.

6. Insalata di mais fresco

Il mais è un punto fermo dei cookout estivi, quando è la stagione del raccolto il mais è così buono che non devi nemmeno cucinarlo. Godetevi questo mais dolce fresco tagliando fuori la pannocchia e gettando con pomodori freschi, ravanelli, cipolla rossa, e qualsiasi altra cosa che avete a portata di mano in (ottimo con peperoni e avocado pure). Questa insalata è anche ottima con l’aggiunta di avocado tritato. Aggiungere erbe fresche come coriandolo, basilico o aneto e condire con un mix di olio d’oliva e aceto.

Quinoa Tabouleh

Un introito gustoso su un classico piatto mediterraneo, questo tabouleh può essere fatto in anticipo e servito freddo o fatto sul posto sopra il fornello da campo. Cuocere la quinoa come raccomandato sulla confezione. Mescolare con pomodori tritati, cetrioli, cipolla rossa, un grosso fascio di prezzemolo, condire con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe. Lasciate raffreddare prima di servire.

Insalata di patate dolci e fagioli neri

Le patate dolci sono un fantastico cibo da campeggio perché sono sostanziose e cucinano così bene sul fuoco. Dadi questo superfood in pezzi mezzo pollice e condire con olio d’oliva, cumino, peperoncino in polvere, aglio, sale e pepe. Avvolgere queste patate in carta stagnola e lasciarle cuocere nel fuoco o saltarle sul fornello da campo. Al termine, metterli in una ciotola e gettare questi cuocere il tuo ‘taters con una lattina di fagioli, succo di lime fresco, e coriandolo appena tritato.

8. Patate da forno olandesi

Se sei in campeggio o in un campeggio nelle vicinanze, portare un forno olandese è un ottimo metodo per cucinare a fuoco aperto. Forni olandesi sono vasi di cottura sostanziosi che possono sopportare il calore e l’intensità del fuoco, ma attenzione sono molto pesanti e non sono raccomandati se si sta facendo un’escursione in un campeggio!

Per fare l’olandese sulle patate, inizia con le patate fingerling, mezzo bastoncino di burro, sale, pepe e erbe fresche a tua scelta (raccomandiamo timo, rosmarino e aglio). Mettere il forno olandese sul fuoco e aggiungere il burro e le erbe aromatiche, una volta sciolto mettere in patate intere e lasciate cuocere per 20-30 minuti. Mescolare ogni cinque minuti e controllare con una forchetta per assicurarsi che le patate siano abbastanza morbide quando hai finito. Questa ricetta è anche deliziosa con l’aggiunta di parmigiano o pezzi di pancetta.

Shish Kebab

Un altro grande piatto cotto al fuoco che è sia divertente e facile sono shish kebab. Portare alcune barre di legno o di metallo e alcune verdure fresche e carne. Manzo, pollo o salsiccia sono ottime opzioni, ma puoi anche usare il tofu marinato. Aggiungere peperoni, zucchine, zucca estiva e cipolle. Condire con olio d’oliva, sale, pepe e un po ‘ di peperoncino in polvere. Mettere sopra la griglia girando come la carne marrone o avvolgere in carta stagnola e lasciate cuocere nella brace.

10. Frutta alla griglia

Mentre la frutta fresca è deliziosa, la frutta alla griglia crea una combinazione unica di sapore alla griglia affumicato e frutta dolce caramellata. Questo funziona meglio con ananas e pesche. La frutta alla griglia ha un sapore incredibile se aggiunta a una semplice insalata di spinaci con formaggio di capra e condimento balsamico o condita con miele e noci tostate.

11. Asian Cole Slaw

Mescolare con una ricetta non tradizionale insalata di cavolo, come questo fresco e croccante slaw asiatico. Tritare il cavolo rosso, il coriandolo, le carote, lo zenzero tritato e la cipolla rossa. Mescolare e condire con aceto di vino di riso, olio di sesamo e guarnire con arachidi tritate.

12. Arancia rossa e cipolla Insalata

Questa semplice combinazione di due sapori forti e piccanti è una grande opzione contorno cookout. Sbucciare e affettare l’arancia rossa e stenderla a strati su un piatto. Coprire questo con cipolla rossa tritata e condire con olio d’oliva, sale e pepe.

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