10 California Distilleries da visitare Quando hai bisogno di una pausa dal vino

Ci sono alcune grandi distillerie della California che puoi visitare ora. Leggi degli Stati sono stati recentemente aggiornati per la prima volta dal proibizionismo. La nuova legge consente alle distillerie di aprire sale di degustazione. Lo sappiamo, non va meglio di così. Abbiamo pensato che si potrebbe godere di una lista di alcune delle migliori distillerie della California con sale di degustazione. Un bonus extra, la maggior parte di queste distillerie della California si trovano nelle principali regioni vinicole. Ciò significa che avrai qualcosa per tutti!

California wine country vigneti, cantine, ristoranti, hotel ed eventi sono alla pari con i migliori in tutto il mondo. È ovvio, quindi, che le distillerie che spuntano tra i vigneti sarebbero di pari qualità. Nel 2000, c’era solo una manciata, ma entro il 2015, le 75 distillerie della California hanno intensificato il già ricco arazzo della regione.

Integrando il vino e la cucina locale con un altro esempio di prodotti pregiati e artigianali, queste dieci distillerie californiane sono un credito per i proprietari. Ci si può aspettare di trovare distillerie in questa lista che offrono una gamma di spiriti che raggiungono da eclettico a tradizionale. Dare una sbirciatina, o meglio ancora, prendere un sorso.

Distillerie A Visitare Nel Nord della California

Napa Valley Distilleria

La Napa Valley Distilleria è stata la prima distilleria di aprire in Napa dal momento che il divieto chiuso le porte su di distillazione tra il 1920 e il 1933. Producendo favolosa vodka fatta con singolo vintage Napa Valley Sauvignon Blanc, insieme a una dozzina di piccole uscite in lotti come Old Hollywood Ginn fatto con nove botaniche rare e un po ‘ di quercia, Napa Valley Distillery offre degustazioni sia al Grand Tasting Salon nella posizione distilleria così come al negozio Vintage Bar nel mercato pubblico Oxbow nel centro di Napa. La loro boutique offre anche una selezione globale di oltre 400 amari da cocktail, sciroppi, arbusti e accessori da cocktail. Questo è chiaramente uno dei must visitare distillerie California.

Charbay Distilleria

Charbay Distilleria St. Helena (Napa Valley) è una delle più antico d’America brandy produttori. Hanno una linea di distillati raffinati che inizia con Alambic Pot Still Brandy nel 1983. Come la maggior parte delle distillerie californiane di fascia alta, Charbay è un affare di famiglia che beneficia di generazioni di esperienze portate attraverso l’oceano dall’Europa. La produzione su piccola scala di Whisky, tequila, Vodka, Rum e Brandy offre un menu completo per una vasta gamma di palati.

Il Whisky R5 (lotto n.4) è distillato in doppia distillazione con la birra Racer5 IPA di Bear Republic Brewery, che vanta premi per il 7% di ABV, l’orzo a due file e il luppolo aromatico sul front-end che porta al luppolo amarognolo e una finitura liscia e pulita. Il loro Brandy No. 83, chiamato per l’anno in cui è stato distillato da uve Pinot Nero e Sauvignon Blanc, è un brandy Folle Blanche premium invecchiato in rovere francese Limousin. Il brandy è stato rilasciato dopo 27 anni per celebrare l’anniversario dell’arrivo del fondatore Miles Karakasevic nel nuovo mondo. Oggi, la distilleria Charbay si trova accanto alla cantina Charbay, offrendo degustazioni, tour e distillati invecchiati in botte, porti, aperitivi, con l’opzione di un sigaro arrotolato a mano.

Spirit Works Distillery

La Distilleria Spirit Works di Sebastopol abbraccia la filosofia grain-to-glass della maggior parte di queste piccole distillerie californiane. Fanno la loro fresatura, mashing, fermentazione e distillazione in loco. Fedele alla forma, questa micro distilleria artigianale cerca ingredienti biologici locali quando possibile. Vela, arrampicata e distillati sono ciò che Timo e Ashby Marshall amano. Sono orgogliosi di servire i loro sorsi al Barlow Open Air Maker Marketplace.

Puoi visitarli per un tour e una degustazione. Il costo è di $20 a persona.

Sonoma County Distillazione Azienda

Sonoma County Distillazione Azienda in Rohnert Park ha iniziato la tendenza nel 2010 come una delle prime 200 distillerie di NOI. Distillare due volte per raggiungere la concentrazione alcolica desiderata. Questa distilleria artigianale della California utilizza alambicchi a fuoco diretto che producono un sapore coerente con una leggera caramellizzazione. Utilizzando cereali California non OGM e orzo maltato affumicato in Petaluma con ciliegio della California, lo spirito viene quindi invecchiato in rovere americano nuovo dal Missouri e dal Minnesota. Il risultato è un altro standout, grano-vetro spirito degno di attenzione.

Sonoma Coast Spirits

Sonoma Coast Spirits è una piccola distilleria artigianale californiana nel distretto di Petaluma Maker con una splendida vista dall’accogliente tasting bar all’interno della struttura. Uno dei preferiti per una dozzina di motivi, uno è la medaglia d’oro World Spirits per il cocktail artigianale Lemon Drop dei fondatori Doug e Jill Olson. Producono anche quattro vodka e tre selezioni di Grappa. La Grappa è ottenuta da una ricetta tramandata dal bisnonno di Jill, Lionardo Dioguardi che distillava con uve Zinfandel locali sotto la propria etichetta a Santa Rosa prima del proibizionismo. Approfittando delle nuove leggi 2016 che consentono la vendita al pubblico nella sala degustazione, i campioni di cocktail artigianali consentono agli Olson di condividere la loro passione sul posto e di portare a casa.

Alley 6 Craft Distillery

Alley 6 Craft Distillery è una micro-distilleria californiana che ha aperto nel 2012. Situato nella città di Healdsburg, la sua prima e unica distilleria fino ad alcune aggiunte recenti, tratta gli ospiti di campioni del loro Whisky di segale, Single Malt Whisky, Harvest Gin, Candy Cap amari, e una selezione di ulteriori selezioni artigianali, mentre l’apprendimento circa il processo di distillazione, seguita da un tour distilleria. Costruito, come fondatori Krystle e Jason Jorgensen dicono, con ” nichelini parsimoniosi e un sacco di sudore fronte,” Alley 6 è un business a conduzione familiare che abbraccia la passione per la produzione di whisky piccoli lotti nati dal tempo trascorso mescolando bevande dietro il bar.

Due alambicchi in rame alambicco da 132 galloni aiutano Alley 6 mentre macinano, macinano, fermentano, distillano, barrelano e imbottigliano i loro spiriti complessi e premiati. Composto da 78 per cento di segale e 22 per cento di orzo maltato aromatico, invecchiato in una nuova quercia bianca americana pesantemente carbonizzata, il whisky Alley 6 Rye mette vaniglia, spezie e segale al naso, seguito da caramello al palato. Il whisky Single Malt Alley 6 è attualmente disponibile solo nella sala degustazione, il che lo rende un ottimo motivo per visitare.

Distilleria di spiriti proibitivi

Proibizione Spirits Distillery offre degustazioni a Cornerstone Gardens di Sonoma, presentando primo LimonCello biologico della California, Whisky House di Hooker, Rum Sugar Daddy, Gin di Jack, Chauvet Brandies e liquori di specialità che mostrano le competenze fondatori Fred e Amy Groth e la natura innovativa. Oltre alle degustazioni di liquori, il duo offre lezioni di mixology e ospita eventi privati e di gruppo nella serenità dei giardini Cornerstone, con una cucina di prova all’aperto, giardini pieni d’arte, musica dal vivo, cantine boutique e una splendida vista sul tramonto. Questo è un must visitare California distillery

Young & Yonder Spirits

Young& Yonder Spirits a Cloverdale è noto per la vodka Armont, distillata lentamente sei volte, attraverso diversi processi di purificazione, offrendo vodka liscia, pulita, croccante e raffinata per un sorso eccellente sia sulle rocce che in un cocktail misto.

Il loro H. O. B. S. Gin, chiamato per Harbor of Broken Souls, dà un cenno alla connessione tra questo ginepro, agrumi e spirito floreale come uno dei preferiti di coloro che hanno trascorso la loro vita sul mare. Anni di lavorazione, raffinazione e perfezionamento di questo spirito artigianale mostra il perfetto equilibrio di ginepro, scorza di limone, coriandolo, lavanda, ibisco, alloro, radice di angelica e cardamomo. Guardare fuori per un bourbon molto speciale da co-fondatori Josh Opatz e Sarah Fiske.

California Central Coast Distillerie

Re:Trovare Artigianali Spiriti

Re:Trova liquori artigianali in Paso Robles prende bleed,il succo free run da uve da vino rosso premium prima della fermentazione, e lo distilla in vodka e liquori di gin. Di solito scartati, i viticoltori hanno trasformato i distillatori Alex e Monica Villicana hanno scoperto che la tripla distillazione ha trasformato il succo in qualcosa di eccezionale. Nuove offerte di whisky di segale e bourbon sono state rilasciate quest’anno, aggiungendo agli spiriti aromatizzati stagionali e una vodka infusa di quercia con spezie e caramello che agisce molto come il whisky. Unica, raffinata ed elegante, questa distilleria californiana trasforma un cocktail in un evento.

KroBār Distilleria Artigianale

KroBār Distilleria Artigianale in Paso Robles, mash-up dei cognomi dei fondatori Stefano Kroener e Joe Barton è il risultato di un’azione combinata di 40 anni di alcool esperienza di business. Questa esperienza è il motivo per cui hanno scelto il Vendome Copper and Brass Works a Louisville, KY per fornire il loro alambicco.

Degustazione dalla sala sociale o da etanolo Alley, la distilleria si affaccia vigneti lungo l’autostrada 46. L’esperienza è divina da due ragazzi che hanno imparato dai migliori alle operazioni dei loro genitori a Barton Family Wines e Silver Horse Winery. Scopri quanto possono essere attraenti questi spiriti a base di botanici, sorseggiando whisky di segale, Gin, Bourbon e un aperitivo al vino bianco chiamato Lit, sfruttando al meglio l’Albariño di Kroener e le Grenache Blanc e Viognier di Barton. Lo speakeasy tasting room vibe condivide un patio con la famiglia Barton Wines Grey Wolf Cellars, dove il pranzo è anche un’opzione.