mintegy Ivan Simon Cary Elwes

a londoni Westminsterben született. Amikor Főiskolás volt, off-Broadway darabokban játszott. A nyolcvanas évek elején az Egyesült Államokba költözött, és a “másik ország”című filmben debütált. Carey később a The Princess Bride, Bram Stoker Drakula, Saw és Saw 3D: The Final Chapter című filmjeiben játszott szerepeiről vált ismertté. Olyan filmekben is dolgozott, mint a mennydörgés napjai; Twister; forró lövések; hazug, hazug; Robin Hood: férfiak harisnyában; és Szilveszter. Carey olyan televíziós műsorokban is dolgozott, mint az X-akták és a Psych.

Carey a “The Jester”hangoskönyvek narrátora is volt. Hangszínészként olyan filmekhez adta hangját, mint a Pinky és az agy, a Quest for Camelot, a Batman Beyond és a macska visszatér. A “The Bard ‘ s Tale” videojátékban improvizátorként, forgatókönyvíróként és hangszínészként dolgozott a főszereplő számára. 2011-ben előadta az angol hangot az indiai film számára, Delhi Safari.Elwes 1991-ben ismerte meg Lisa Kurbikoffot. 1997-ben eljegyezték egymást. A pár 2000-ben házasodott össze. Volt egy lányuk, Dominique, aki április 24-én született 2007. 2005 augusztusában pert indított a Saw készítői ellen, mivel megígérték neki a film nettó nyereségének egy százalékát, de soha nem kapta meg a teljes összeget. Az ügyet bíróságon kívül rendezték.