őrülten szerelmes vagyok New Orleansba, és valójában nem hosszú autóútra van onnan, ahol élek! A férjemmel elvittük a lányunkat New Orleansba pár hónapja, és nagyon jól éreztük magunkat. Volt néhány csodálatos ételem, de nem találtam sok vegán Cajun ételt. Nagyon féltékeny voltam a férjem fűszeres jóságára. Szóval itt vagyunk. Cajun fűszeres tofu, krémes kukoricadara néhány szuper fokhagymás kelkáposzta! Ez az egész recept olyan gyors és egyszerű! A tökéletes hétköznapi étkezés!
elkészítettem a saját Cajun fűszerezésemet, és az alábbi receptet teszem az Ön számára, azonban, ha nincs kedve ezt csinálni, egy boltban vásárolt előkevert fűszer teljesen rendben van. Önmagában a fűszer illata megöntözi a száját. Úgy döntöttem, hogy ezt a Cajun tofut szuper ropogóssá teszem a sütési módszeremmel. Egészséges, gyors, Ropogós, fűszeres tofu. Abszolút tökéletesség! A fűszeres ropogós tofu és a szuper krémes szemcsék kontrasztja úgy érzi, hogy biztosan nem maradok le semmiről!
azt használtam, amit egyesek túlzott mennyiségű fokhagymának neveznének a zöldek számára, de fokhagyma megszállottja vagyok! Régebben körülbelül 6 szegfűszeg, de tárcsázza vissza egy kicsit, ha akarja. Javaslom azonban a teljes fokhagymát. Az biztos! Csodálatos ennek az íznek a szépsége, amely olyan harmonikusan működik együtt. Egy falat kukoricadara, tofu és zöld együtt tiszta boldogság. Kap egy hatalmas szája tele mindent, akkor szuper boldog, ígérem!
szeretem a déli szakácsot! Nagyon jól érzem magam a szakácsban és az összes ízében. Hamarosan sokkal több déli viteldíjon fogok dolgozni. Maradjon velünk néhány sült zöld paradicsom! Ez fog történni a következő hetekben! Délnek és különösen New Orleansnak különleges helye van a szívemben. A Dél mindig otthon lesz, nem számít, hová megyek! Remélem, élvezni fogja!
- 1 blokk extra kemény tofu
- 1-1 1/2 evőkanál. Cajun fűszerezés (boltban vásárolt, vagy házi-recept alább), attól függően, hogy milyen fűszeres szeretné.
- 1 C. szemcsék, régimódi
- 4 C. víz
- 2 tk. Só
- 2 evőkanál. Vegán vaj, Földmérleget használtam
- 2 evőkanál. Olívaolaj
- 3 C. zöldek, kelkáposzta és pitypang zöldek
- 4-6 gerezd fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- 2 tk. Fokhagyma por
- 1 tk. Hagyma por
- 1 tk. Oregánó
- 1 tk. Kakukkfű
- 1 tk. Fekete bors
- 1/2 tk. Cayenne bors
- 1 tk. Só
- 2 tk. Paprika
- 1/2 tk. Pirospaprika pelyhek
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- nyomja meg egy kicsit a tofu-t, hogy kijusson a víz egy része. Vágjuk kis kockákra.
- dobjon egy tálba a Cajun fűszerezéssel(győződjön meg róla, hogy csak 1 1/2 evőkanálot használ. a Cajun fűszerezés). Helyezze egy rétegben egy előkészített sütőlapra. Süssük 400-on körülbelül 30 percig, amíg szép ropogós lesz, félig átfordulva.
- amíg a tofu süt, indítsa el a kukoricadarát, forralja fel a vizet, adja hozzá a kukoricadarát, párolja le, szakács lefedve körülbelül 20 percig.
- Ha megvan a tofu és a dara, megpiríthatja a zöldeket. Melegítsen egy pirított serpenyőt az olívaolajjal, adja hozzá a fokhagymát és a zöldeket. Szakács közepes magas, amíg a zöldek hervadt, szakács keresztül. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kapcsolja ki a hőt.
- miután a szemcsék elkészültek, adjunk hozzá sót és vegán vajat, és keverjük össze.
- amikor minden készen áll, a tofu, a dara és a zöld, azonnal tálaljuk együtt extra forró mártással, ha akarod!
- volt néhány megjegyzésem arról, hogy túl sós, de azt hiszem, az emberek a teljes Cajun fűszerezési receptet használhatják. A recept szerint csak 1-1 1/2 evőkanál fűszerezést kell használni. Az alábbi receptet arra az esetre tettem, ha nem találja a cajun fűszerezést, vagy csak sajátot szeretne készíteni.
