minden amire szükséged van egy rohadt finom csésze kávé és egy nagy szelet ez a cseresznye mandula pite, hogy a napot a tökéletes kezdet vagy befejezés!
ki nézi a Twin Peaks új epizódjait?
gondolatok?
zavaros? Kíváncsi? Megszállott? Kávéra és cseresznyés pitére vágysz? A fentiek mindegyike?
soha nem voltam nagy Twin Peaks rajongó, élveztem az első évadot, a másodikat pedig alig. A dolgok egy kicsit túl vad és furcsa tőlem – és ez jön egy gal, hogy szereti a dolgokat minden sci-fi-y és a fantázia (ésszerűség határain belül, hogy az egyik!). Azonban, van bennem az a rész, amely nem tudott ellenállni a nézésnek, plusz a férjemet azért fektették be, mert ott filmeznek, ahol a sógoraim élnek!
voltam az R. R. étteremben! Ott reggeliztem! Én is reggeliztem a lodge és a Roadhouse, ami tényleg az úgynevezett Roadhouse, de úgy néz ki, semmi ilyesmi belül. Valójában, ha valaha is merészkedik Washington állam azon részére, nagyon ajánlom enni a Roadhouse-ban. Kérsz valami rohadt finom kaját? Menj oda, és győződjön meg róla, hogy megragad egy bloody mary-t, ha már ott vagy.
tehát az új évadot nézzük, és az egyes epizódokban mindig sokféle érzelem van, a végén pedig általában zűrzavar. Alig várom, hogy lássam, hogyan ér véget a szezon.
mindez Twin Peaks megtekintés volt nekem vágy egy kis cseresznye pite, ami nem egy élelmiszer általában vágynak.
szeretem a pitét, de évente egyszer vagy kétszer készítek egyet. Ez nem az egyik szokásos ételem, amikor valami édesre vágyom.
csak történt, hogy font és font friss cseresznye ült a hűtőszekrényemben egy hatalmas cseresznye szedési expedíció után július elején, és bár szeretem a cseresznyét, még mindig nem volt mód arra, hogy ketten átjuthassunk rajtuk, mielőtt rosszul mennének. Cherry Pie egyértelműen a válasz!
valami mást akartam csinálni, mint a szokásos Meggyes Pite, és mi megy jobban a cseresznyével, mint a mandulával?
volt egy tubus mandula paszta ül a kamrában, és hengerelt ki egy lemezt, hogy tökéletesen illeszkedjen az alján a pite. Az a nagyszerű dolog, ha egy kör mandulapasztát adunk egy olyan pitéhez, amely hajlamos lédús, néha levesre, megakadályozza a nedves alsó szindrómát. Ez a tökéletes akadály a ropogós alsó kéreg és a pite többi része között.
most őszinte leszek, imádtam az ízét, de nagyon édes. A férjem úgy gondolta, hogy nagyszerű volt. Végül félig savanyú és édes cseresznyét használtam, mert ez volt. Adok néhány variációt a recepthez, és hagyom, hogy eldöntsd, hogyan akarsz előre haladni. Ha újra elkészíteném ezt a pitét, minden bizonnyal savanyú lenne, egy vékonyabb kör mandula paszta és a cukor fele.
még az eredeti és a megújult verzióval is, azt hiszem, ez egy pite, amelyet Dale Cooper jóváhagyna!
Save RecipeIngredients
- 2 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 evőkanál nádcukor
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1 csésze (8oz) sózatlan hideg vaj, kockákra vágva
- 5-6 evőkanál jeges víz
- 4-5 csésze kimagozott cseresznye (félig savanyú, félig édes vagy minden savanyú)
- 3/4 csésze nádcukor
- lé 1 citrom
- csipet só
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 7oz mandula paszta
- 1/4 csésze szeletelt mandula
- 1 nagy tojás tojás mosás
- 1/3 csésze cukor a nyers
-
pite variáció 2
- 4-5 csésze kimagozott cseresznye (fél savanyú/édes vagy minden savanyú)
- 1/3 csésze cukor (menj fel 1/2 csésze minden savanyú)
- lé 1 citrom
- csipet só
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 4 uncia mandula paszta
- 1/4 csésze szeletelt mandula
- 1 nagy tojás a tojásmosáshoz
- 1/3 csésze cukor a nyersben
utasítások
- a konyhai robotgép táljában adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport. Impulzus 1-2 alkalommal kombinálni.
- adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és addig nyomjuk, amíg a vaj kis és közepes méretű kavicsok kombinációjára nem bomlik.
- járó motor mellett csepegtessen hideg vizet az élelmiszer-feldolgozó tetejéről, amíg a tészta össze nem jön egy golyóban.
- vegye ki a konyhai robotgépből, és óvatosan gyúrja addig, amíg az összes laza tésztadarab golyóvá nem válik. Laposítson egy lemezre, és csomagolja be műanyag csomagolással. Hűtsük le a hűtőszekrényben legalább egy órán át vagy egy éjszakán át.
- amíg a tészta hűl, készítse elő a tölteléket. Egy közepes tálban keverjük össze a kimagozott cseresznye, cukor, citromlé, kukoricakeményítő, só. Dobd össze, majd tegye félre.
- melegítse fel a sütőt 400 F fokra.
- vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, majd egy padkaparóval vágja félbe. Helyezze vissza a nem használt felét a hűtőszekrénybe, majd tekerje ki a tésztát körbe egy jól lisztezett felületen, hogy illeszkedjen a 9 hüvelykes pite serpenyő.
- helyezzük a tésztát a pite ón, nyomja le határozottan, és hagyja a overhand levágni később.
- húzza ki a mandulapasztát egy körbe, hogy illeszkedjen a pite ón aljához, tegye az aljára, majd adja hozzá a tölteléket.
- helyezze a pitét a hűtőszekrénybe, hogy hűvös maradjon, majd távolítsa el a tészta második felét.
- nyugodtan gördítsen ki egy rácsmintát, vagy fedje le teljesen a pite tetejét. Ha eltakarja a tetejét, feltétlenül vágjon ki egy kört, hogy a gőz kiszivárogjon. Adja hozzá a felső tésztát a pite-hez, az oldalakat behúzva, a széleket levágva, ha szükséges, hagyjon annyit, hogy fuvolázzon.
- a pite tetejét megkenjük a tojásos mosással, meghintjük mandula szeletekkel és cukorral a nyersen.
- helyezzük egy peremes tepsibe, fóliával vagy pergamenpapírral borítva, és süssük 400 fokon 25 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 350-re, hogy befejezzük a sütést 25-30 percig, vagy amíg a tészta szép aranybarna lesz, és a cseresznye megtört tészta, puha és lédús.
- a pite levesnek tűnhet, amikor kijön a sütőből, de lehűlés közben megvastagodik.
- tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni.
https://girlinthelittleredkitchen.com/2017/08/cherry-almond-pie/
