néha nincs semmi kifizetődőbb, mint összeszedni az erőt, hogy azt mondjam: “csak salátát kérek” ebédidőben. Ettől olyan magasnak és hatalmasnak érzem magam. És a méltányosság kedvéért a” saláta lesz ” napjaimat általában egy sor autós kirándulás, késő esti pizza és back-to-back születésnapi partik előzik meg. Helyénvalónak tűnik egy vállveregetés a hasábburgonya megkerülésére egy tányér saláta számára, nem?
élelmiszer bűntudat félre, én is növelte a saláta fogyasztás, mert a saláta könnyen össze egy ebédszünetben. Csak pakolj össze egy kis salátát és néhány salátaöntetet, és bumm, insta-étkezés.
most nem szórok szalonnát a saláta ágyamra, de amikor a saláta öntetekről van szó, a mottóm: “minél több, annál jobb.”Olajbogyó? Miért ne! Kukorica? Rakd fel! Ha a Whole Foods salátabárjában vagyok, a salátám mindig elfogadható súlycsoport felett van egy zöldségekkel teli műanyag edénynél. Így kezdődnek a racionalizálások: technikailag még mindig “saláta”, szóval jó vagyok, igaz? Tévedés.
megkértem egy dietetikust, hogy elemezze a tipikus salátámat, ő pedig azt mondta, hogy ez csak egy álruhás kövér saláta. Persze ,ez (többnyire) zöld és tartalmaz néhány zöldséget, de ha nem lépek a fékre, hogy valóban figyelembe vegyem az összes saláta öntetemet, akkor akár csak burritót vagy hamburgert is eszem.
természetesen, mindannyian tudjuk, hogy elkerüljék a sajt, krémes öntetek, és mindenki kedvenc elkövető, a crouton. De rengeteg más, alattomosabb saláta öntetek, amelyek szabotálhatják ezt az állítólag egészségesebb étkezési lehetőséget. Ezért megkértem a táplálkozási szakembereket és a dietetikusokat, hogy tárják fel azokat a szerény saláta önteteket, amelyek elkészítik a salátámat (és a tiédet!) teljes zsírbomba,valamint mit kell dobni a baba spenót tetejére. Hány ilyen összetevő teszi a jelenlegi salátáját zsírbombává?