- ossza meg
- Yummly
- Mix
calories 184
a főtt sárgarépát és a rutabagát egy kis vajjal együtt durvára keverjük. A két zöldség nem fog teljesen beépülni egy narancssárga cefrebe, hanem egy gyönyörű mozaikot hoz létre a tálalóedényben. Ha elkapta, igen, répa helyett rutabagát mondtam. Írországban a fehérrépa kifejezést használják, de valójában azt használják, amit Amerikában rutabagának nevezünk. Ez mindig egy pont a zavart nekem, mint egy gyerek a boltban anyámmal. Mindig zavart, hogy “fehérrépát és répát” készítettünk, de rutabagát vásároltunk. Mindig azt hittem, hogy két különböző” közös ” neve van. Valószínűleg a 30-as éveimben voltam, mielőtt megtanultam, hogy a fehérrépa és a rutabagas valójában két különböző gyökérzöldség.
tört sárgarépa és fehérrépa
Ez az étel mindig kegyelmek ünnepi asztalra, Hálaadás és Karácsony. Egy másik régi recept, amit a dédnagymamám hozott magával Írországból. Ez is egy nagy vitás étel, is. Az emberek vagy szeretik, vagy utálják. Gyerekek inkább, mint a felnőttek, de ha volt egy gyerek, aki kénytelen volt enni ezt az ételt, akkor is utálom tisztán elv, mint az apám. (Sajnálom Apa). Soha nem fogom elfelejteni a Hálaadás vacsoráját körülbelül 10 évvel ezelőtt, amikor Julie nagymamám még életben volt. Anyám elkészítette a hagyományos Hálaadás menüt, amely kombinálta a régi világ ír ételeit a hagyományos amerikai Hálaadás ételekkel. Apám, aki gyerekkorában Répapürét és fehérrépát evett, egy masszát tett a tányérjára, és átadta az ebédlőasztal körül az anyjának. Fogta a tálat,lenézett rájuk a tálban, majd visszanézett rá, és azt mondta: “Miért akarnám ezt? Utálom a fehérrépát és a répát.”Azt hittem, hogy az apám meg fog pattanni, de komponált maradt. Be kell vallanom, egyszerre döbbentem meg és lepődtem meg — és megkönnyebbültem—, hogy az ünnepi asztalunknál zajló válság elhárult.
hajlandó vagyok beismerni, hogy gyerekként nem törődtem velük, főleg azért, mert mások voltak — és narancsszínűek! Most már tényleg élvezem őket. A tört sárgarépa édes, míg a rutabagas földes ízű, és nagyon jól párosulnak. A vajból származó hozzáadott édesség és a jó sószórás valóban ragyogóvá teszi ezt az ételt. Ügyeljen arra, hogy amikor aprítja őket, csak egy kicsit adjon hozzá sót, alaposan keverje össze, majd újra kóstolja meg, hogy igazán jó sózást kapjon a zöldségekből-nyilvánvalóan ügyelve arra, hogy ne sózza túl őket. Általános szabály, hogy a só valóban egy fűszerezés, amelyet egyszerre egy kicsit hozzá kell adni “ízlés szerint”, és könnyű egy kicsit túl messzire menni vele, de a só valóban fokozza mindkét gyökérzöldség csodálatos ízét.
tört sárgarépa és fehérrépa
Ingredients
- ▢ 1 pounds carrots , peeled and sliced into large chunks
- ▢ 1 medium rutabaga , peeled and diced
- ▢ 1/4 cup butter , cubed
- ▢ 1/4 teaspoon salt or more to taste
- ▢ 1/8 teaspoon pepper or more to taste
Instructions
-
Place carrots and turnips in a nagy serpenyőben, majd fedjük le vízzel. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt; letakarva szakács 15-20 percig, vagy amíg meg nem puhul.
-
csatorna és mash. Adjuk hozzá a vajat, sót, borsot ízlés szerint.
táplálkozás
-Vitamin 16 ~ G15%
a táplálkozási információkat udvariasságból nyújtják, és az USDA élelmiszer-adatbázisából származnak.
Disclosure, Copyright & Privacy Policy
