hirdetések:
a szénhidrátok az élő szervezetekben található szerves vegyületek leggyakoribb osztálya. A fotoszintézis termékei, a szén-dioxid endoterm reduktív kondenzációja, amely fényenergiát és pigment klorofillt igényel. A szénhidrátok a metabolikus energia egyik fő forrása, mind a növények, mind az állatok számára, amelyek tápláléka a növényektől függ.
A szénhidrátok jellemzői:
1. A szénhidrátok olyan kémiai vegyületek, amelyek oxigént, hidrogént és szénatomokat tartalmaznak.
2. Általános kémiai képletük van Cn (H2O) n vagy ezek származékai.
hirdetések:
3. Nagy mennyiségű hidroxilcsoportot tartalmaznak.
4. A legegyszerűbb szénhidrátok aldehidcsoportot (ezeket nevezzük polihidroxi-aldehidek) vagy ketoncsoportot (polihidroxi-ketonok) tartalmaznak.
5. A szénhidrátok származékai tartalmazhatnak nitrogént, foszfátokat és szulfer vegyületeket.
6. Szénhidrátok is lehet kombinálni lipid alkotnak glikolipidek vagy fehérje alkotnak glikoproteinek.
hirdetések:
7. A szénhidrátok funkciói rövid távú energiatárolás.
8. Szénhidrát is részt vesz, mint szerkezeti komponensek a sejtekben, mint például a cellulóz, amely megtalálható a sejtfal a növények és a kitin, amely a fő összetevője a gomba sejtfal.
Szénhidráttesztek:
1. Molish teszt:
a kémcsőben lévő 5 ml mintaoldathoz adjunk hozzá 2 csepp molish-reagenst (5%-os alkohol-naftol-oldat). Alaposan keverjük össze. Döntse meg a csövet, és hagyja, hogy körülbelül 3 ml koncentrált H2SO4 folyjon le az oldalsó csövön, így savréteget képezve a cukor alatt. A két folyadék találkozásánál vöröses ibolya zóna jelenik meg.
hirdetések:
2. Fehling teszt:
Vegyünk Fehling oldatot (a + B) a kémcsőben, adjunk hozzá mintaoldatot és forraljuk fel. Barnásvörös réz-oxid csapadék képződése, redukáló cukor jelenléte
3. Benedict teszt:
Vegyünk mintaoldatot, adjunk hozzá benedict reagenst, jól keverjük össze, erőteljesen forraljuk az elegyet két percig. Vörös, sárga vagy zöld színű csapadék előállításához redukáló cukor jelenléte.
hirdetések:
4. Jódteszt:
mintaoldat és jódoldat hozzáadása a poliszacharidok kék színű jelenlétének előállításához.
5. Barfoed tesztje:
Minta oldat és adjunk hozzá Barfoed reagensét, forraljuk 3 percig, majd hűtsük le. Előállított vörös szín. Monoszacharid jelenléte
hirdetések:
6. Seliwanoffs teszt:
Minta oldat és adjunk hozzá seliwanoffs reagens, forraljuk 2 percig. Vörös szín keletkezik. Fruktóz jelenléte.
