a sajt-és borkóstolás örökre időtöltés volt az ételkedvelők számára, de bár ez a két társ közeli barát, nem minden fromage pár tökéletesen illeszkedik az összes gyümölcshöz de la vigne. Egyre több Sonoma Pincészet ad hozzá sajtot és borpárosítást kóstolási élményeihez, tájékoztatva a vendégeket arról, hogy mely sajtok egészítik ki legjobban boraikat.

itt van a folyamatosan fejlődő útikalauz a 30+ legjobb pincészetek Sonoma bor és sajt párosítás túrák és kóstolók által szervezett borvidék. A felsorolt árak személyenként vagy sajttányéronként vannak megadva, a kóstolási idők pincészetenként változnak. Foglalás szükséges vagy ajánlott, hacsak másként nem jelezzük, ezért kérjük, tervezzen előre. Talál egy térképet is ezen helyek mindegyikével, hogy könnyen megkezdhesse a következő Sonoma megyei látogatás tervezését. Ha nincs itt a kedvenc Sonoma borkóstoló sajttal, kérjük, hagyjon megjegyzést!

sajt-és borkóstoló a Sonoma pincészetek térképén

sajt-és borkóstoló ALEXANDER VALLEY-ben

Alexander Valley Vineyards

az 1960-as években a Wetzel család alapította Alexander Valley Vineyards a bordeaux-i vörös keverék zászlóshajóját, a Cyrus-t és három másik, csúcsminőségű bort helyi sajtokkal a fedélzeten, a szőlőültetvényekre néző kóstolóban. A cabernet franc bor egy nem hiányzik. $25

Chalk Hill Estate

mivel a Chalk Hill appellation mindössze négy pincészetnek ad otthont, a Chalk Hill-t a szomszédos Alexander-völgyben, csak néhány mérföldnyire vettük fel. Az elnök Tartalékkóstolója a Chalk Hill Estate-ben magában foglalja a birtok szőlőültetvényének vezetett vezetését és a pincészet bejárását, négy tartalék bor és négy sajt ülő bor-és sajtkóstolásával. A párosítást beltérben vagy kint, dombtetős teraszon szolgálják fel, ha az időjárás megengedi. $65

Hanna Pincészet Alexander Valley

Hanna bor & sajt párosítás a verandán egy ülő élmény kiterjedt kilátás nyílik a déli Alexander Valley. A helyi sajtokat a Hanna zászlóshajója, a Reserve és a Bismark tier borok párosítják. $35

Hawkes Wine

a funky, stop-méltó Jimtown áruház szomszédságában található Hawkes hat borból álló hordó szobát kínál, amely könyvtárat, aktuális kiadást és hordómintákat tartalmaz, helyi sajtokkal, Hawkes olívaolajjal és charcuterie rögzítésekkel; vagy válassza a Szőlőskóstolót, ahol három cabernetet, egy chardonnay-t és egy merlot-t szolgálnak fel sajttállal, olívaolajjal és kiegészítőkkel. $45

Jordan Vineyard & Pincészet

a bor-és ételpárosítások az 1970-es évek alapítása óta központi szerepet játszanak a jordániai élményben. Todd Knoll Ügyvezető séf minden évben kiválasztja a sajtokat a pincészet fromage lemezéhez, párosítva őket a fiatal és idősebb cabernet sauvignonok évjárataihoz. Mindhárom túra fináléjaként & jordániai kóstolók, a Jordan Chardonnay—val való ételpárosítás után négy sajtot szolgálnak fel jordániai olívaolajjal, házi készítésű membrillóval és több cabernettel-vagy a francia ihletésű kastély rejtett pincehelyiségében mutatják be a Borászati túrák számára & könyvtári kóstolók, vagy egy üvegfalú pavilonban, dombtetőre nyíló kilátással három borvölgyre a birtokon túra & kóstolás (vitathatatlanul az egyik legjobb Sonoma borkóstoló tapasztalat). $30 – $120

Medlock Ames

a Medlock Ames kézműves sajt-és borkóstolót kínál öt borból és négy helyi sajtból, amelyek tetején ingatlan lekvár és lekvár található. A párosítás belül vagy kívül élvezhető a tornácon, kilátással a bár kertjére és a bocce udvarra. A bejáratokat szívesen látjuk, hely lehetővé teszi. $20

sajt-és borkóstoló a száraz patak völgyében

Flanagan borok

Eric Flanagan és családja felújította ezt a kis pincészetet a Dry Creek-völgy feletti dombokon, kóstoló szalon létrehozása előzetes egyeztetés alapján oktatási kóstolókkal. A sajt – és borkóstoló négy borral párosul, havonta egy másik regionális krémüzem kínálatával. Minden kóstoló privát, zárt térben vagy egy szép kő teraszon, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik. $40

Lambert Bridge Winery

a pincészet kóstolóterme két helyszínen kínál egy privát vendég számára sajt—és borkóstolás-a redwood barrel szoba, amely a bordeaux-i repülést (öt bor) és egy félreeső barlangot tartalmaz, ahol a pince repülés (hat bor) házigazdája. Minden borhoz tartozik egy adott helyi sajt, amelyet szárított gyümölcsök és diófélék kísérnek. $40 – $60

Papapietro Perry Pincészet

a Pinot on the Patio experience öt egyszemélyes szőlőskertet és elnevezéssel jelölt pinot noir-t mutat be, mindegyikhez különféle Kaliforniai kézműves sajt, szárított gyümölcs és keksz párosul. A teraszról a gyönyörű Dry Creek-völgyre és a Zinfandel-szőlőültetvényekre nyílik kilátás. $45

Sbragia családi szőlőültetvények

az Sbragia vezetett összehasonlító kóstolója lehetővé teszi a vendégek számára, hogy összehasonlítsák és összehasonlítsák a különböző Sonoma és Napa elnevezésekből készült borokat. A sajtlemezeket külön lehet megvásárolni. Kinevezések szükségesek. $40

sajt-és borkóstolás az orosz folyó völgyében

Davis Family Vineyards

a Sonoma minden dolgának megengedhet magának, adjon hozzá egy helyi sajttáblát a pincészet bubblies, ros ons, chardonnays, pinot noirs és Rhone stílusú keverékeinek kóstolásához. A sajtokat a Healdsburg costeaux francia Pékségéből származó kenyér kíséri. $ 35 per lemez, szolgál két.

Deloach Vineyards

the Estate Tour & kóstolás és íz Franciaország tapasztalat Jean-Charles Boisset orosz River Valley Pincészet, pár sajtok birtok termesztett chardonnays és pinot noirs, és egyes esetekben, a francia társaik. $50 minden tapasztalat.

Dutton-Goldfield Pincészet

Grapegrower Steve Dutton és dan Goldfield borász fél tucat kóstoló élményt kínál a 116-os autópálya melletti beltéri-kültéri kóstolóteremben. Az ülő bor és sajt repülést magas asztaloknál kínálják az ablak belsejében vagy a zamatos ékezetes teraszon. A kóstoló öt korlátozott termelésű bort tartalmaz, köztük a chardonnay-t, a Gew Evolution-rztraminer-t és a pinot noir-t, valamint öt helyi sajtot. $30

Fog Crest Vineyard

a chardonnay és a pinot noir készítője, ez a termék az orosz River Valley Pincészet helyi kézműves sajtokkal, szárított cseresznyével és mandulával párosítja borait. $30

Gary Farrell Pincészet

felfedező túrájuk & a kóstolás magában foglal egy vezetett borászati túrát, amelyet egy sajt-és borpárosítás követ hűvös klímájú Chardonnay-kkal és pinot Noir-kkal, különböző sajttal, hogy kiegészítsék az egyes borok egyedi ízét és szerkezeti profilját. A borok és a sajtok mindig változnak, így minden látogatás egyedülálló élmény. Időben? A magassági kóstoló csak a bor és a sajt párosítását tartalmazza, és mindössze 60 percig tart. $35 – $55

Hartford Family Winery

a belvárosi Healdsburg kóstolóterem a high-end chardonnays, pinot noirs és zinfandels gyártója számára az orosz folyó völgyéből kínál bort és helyi kézműves sajt párosítást szalonjában. $45

J szőlőültetvények & Pincészet

most tulajdonosa e&J Gallo Corporation, J kínál kézműves sajt párosítás felár ellenében, ha lefoglalja a Legacy kóstoló, ülő kóstoló házigazdája a Legacy Lounge emeleti vagy j árnyékos teraszán. A vendégek választhatnak a repülés csendes vagy pezsgő. $35 a kóstoló; $25 a sajt párosítás.

Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

Ez a jól ismert bortermelő intim ételeket és borokat készített látogatóközpontjának nagy részében, Santa Rosától északra. A bor & sajt párosítás Párok hat borok hat sajt Sonoma és Marin megyében. $30

La Crema kóstolóterem

a bor – és Sajtfeltáró ülésen megismerhetik a bor – és sajtpárosítás alapjait, miközben élvezhetik a helyi kézműves sajtokat a La Crema borokkal. Bár Healdsburg városa három borvidékkel keresztezi egymást, a La Crema Kóstolótermet az orosz folyó völgye alá helyeztük, borkészítési létesítményének otthona. $35

Martinelli Pincészet & szőlőültetvények

két privát kóstoló a Chardonnay, a pinot noir, a zinfandel és a syrah élvonalbeli gyártójával együtt sajtlemezekkel jár: a magas pontszámú, korlátozott termelésű borok gyűjtői repülése (75 USD) és a baler Bar Borkóstolása a vineyard-jelölt palackozások (40 USD).

Sonoma-Cutrer Vineyards

Foglalja le az egyik ápolt krokettpályát, vásároljon bort és kézműves sajttáblát, és töltsön sportos két órát a kapuk csörgésével egy legfeljebb nyolc fős partira. $10 fejenként játszani; sajt táblák $19 – $39.

Twomey Healdsburg

élvezze a Twomey borok ülő kóstolását a hátsó teraszon, kiegészítve helyi sajtokkal és charcuterie-vel. Válasszon a három kóstoló közül, és fejenként 15 dollárt adjon az ételkíséretek kóstolási díjához.

sajt-és borkóstoló SONOMA-völgyben

Corner 103

a Viansa Pincészet korábbi tulajdonosa 2015—ben nyitotta meg ezt a fényes kóstolószalont a történelmi Sonoma téren, amely a Sonoma Cheese Experience-t kínálja-egy oktató sajt-és borkóstoló túra a Sonoma County appellation borokon keresztül, hat helyi sajttal párosítva. $40

Gloria Ferrer Caves & szőlőültetvények

élvezze ezt a spanyol tulajdonban lévő Pincészet pezsgők, chardonnays és pinot noirs a kortárs kóstoló szoba vagy kiterjedt szabadtéri terasz. Sajtlemezek megvásárolhatók. Az idős Royal Cuvee pezsgő nem szabad kihagyni.

Gundlach Bundschu

Kalifornia legrégebbi családi Pincészete, a Gundlach Bundschu két kóstolót kínál válogatott sajtokkal. Egy borkóstoló közben öt borok házigazdája a Vista Udvar à la carte sajt táblák elérhető, kizárólag a repülés kóstolók. Vagy a vendégek választhatnak a privát Rhinefarm Estate kóstoló, Sonoma bor és sajtkóstoló mely öt bor párosítva sajtok, házigazdája a Bundschu családi bungaló. $30-50

Kunde Vineyards

Ez az évszázados Sonoma Valley borász kihasználja a békés tó mellett kóstoló terem a Kinneybrook kóstoló-egy privát, ülő élmény házigazdája akár belül Kinneybrook szoba vagy annak vízparti terasz—mely egy sajt—és borkóstoló hat tartalék sorozat borok és három helyi sajtok. $30

Lake Sonoma Pincészet

a patio kóstoló Lake Sonoma Pincészet magában foglalja a regionális sajtok, charcuterie és egyéb kísérő, párosított öt borok választott a pincészet széles választékából fajtákat. $30

Lasseter Családi Pincészet

John Lasseter (a Pixar híres) és felesége, Nancy, szívesen látogatják birtokukat, hogy bejárják a szőlőültetvényeket, és megkóstolják a fehér, piros és rosetitivin keverékeket, párosítva a helyi sajtokkal. $45

Pangloss pincék

a Sonoma téren található történelmi Hotz épület 2015-ös felújítása létrehozta a Pangloss pincék Kóstolótermét. A pince Experience egy privát, koncentrált kóstoló házigazdája az egyik kőfalú enklávék, ahol minden vendég szolgálja a sajt és charcuterie lemez a borok. $35

Ravenswood Pincészet

egy tányér helyi sajt, amely arra szolgál, két, lehet adni minden kóstoló ebben superstar Sonoma Valley zinfandel készítő. Élvezze a borok és sajtok, valamint egy gyönyörű kilátás, a szabadtéri lounge. 25 dollár lemezenként.

utca. Francis Pincészet

ismert élelmiszer-és borélményt, amely összege egy teljes étkezés, ez Sonoma Valley termelő is kínál egy kevésbé ambiciózus kóstoló kézműves gyűjtemény borok és a helyi sajtok, szolgált a teraszon nyílik a birtok szőlő, ha az időjárás megengedi. Üdvözöljük a belépőket. $25