Sabor y tradici GmbH ma egy finom, nagyon hagyományos és kubai desszertet javasol: casquitos de guava. Fotó: Kristina Otthon.
A kubai konyha egy nagy fazék, ahol a kultúrák ajiaco tör. A szakács, mint alkimista, mindegyikből vesz egy keveset, a spanyolokból, az afrikaiakból, a kínaiakból, a franciákból… hozzájárul a saját kultúrájához. Így született meg a kubai konyha. Ciro Bianchi egyik krónikájában azt mondja, hogy amikor a csicseriborsót elnyomták a spanyol cocidóban, az ajiaco megjelent; amikor a kávét előnyben részesítették a csokoládéval szemben, és a sült ételek íze uralkodott, megkezdődött a kubai konyha, és a kubai nemzetiség adta az első vagidókat.
beszéltünk arról, hogy a konyha milyen hatással volt a kultúra különböző megnyilvánulásaira, és azt javaslom, hogy lássam, hogyan jelöli a konyha a kubai zenei pentagramot is. A tizenkilencedik században kezdődik, a huszadik pedig szűkebbé válik.
számos zeneszerző találta meg a konyhában az isteni utat, hogy örömet szerezzen nekünk, mind a kiáltvánnyal, mind más műfajokban, figyelembe véve bennük a mindennapi életet és a népszerű igényt, annyira valódi és kreol, olyan zenei kifejezéssé vált, amely elérte a legigényesebb és egyetemes zenei repertoárt. Van néhány, amit javasolni fogunk Önnek. Ma itt hagyom nektek a nagy sikerű videót és dalszövegeket: Frutas del Caney, F. Caignet, fia-preg, a Matamoros trió halhatatlanná tette.
egymást követő részletekben bemutatjuk a desszerteket is, mert nincs jó étkezés, ha nem egy jó desszerttel tetőzik. És nagyon változatosak és változatosak Kubában, függetlenül attól, hogy a szirupban lévő gyümölcscukorról van-e szó; szinte kihalóban van a puding, a tojássárgája, a majarete, a rizspuding és még sok más, amit ezen az oldalon tükrözni fogunk. Sajnálatos, hogy jelenleg a legtöbb étteremben desszertként fagylaltot kínálnak; soha nem volt desszert, csak snack. Vagy valami más idegen édes, amely nem szűnik meg ízletes, de nem a miénk.
ma azt javaslom, hogy a finom étel, nagyon hagyományos és Kubai: a casquitos de guayaba. Jó étvágyat.
a recept
Guava kagyló. Fénykép: cookpad.
guajava sapkák
4 Szolgáltatás
összetevők:
8 vörös és érett guajava. 460 gramm cukor, 2 darab citromhéj 1 csipet só
előkészítés:
mossa meg a guavákat, távolítsa el mindkét tippet, valamint a gyümölcs károsodását. Óvatosan húzza meg őket. Tegye a héjakat az egyik edénybe, a guavákat pedig a másikba. Amikor meghámozta az összes guajavát, vágja középre úgy, hogy két kupakja legyen. Egy teáskanállal távolítsa el a magokat, majd öntse őket az üstbe, ahol a héjak vannak. Így a guava patái tiszták. Mossa meg őket. Adjunk hozzá cukrot, sót és citromhéjat az üstbe a héjakkal. Tartsa a gyertyán, amíg a sisakok fényesnek nem tűnnek, és a szirup nem túl vastag. Használhatja a héjat és a magokat, hogy lekvárt, birs vagy guava botot készítsen.
sajt vagy krémsajt kíséretében.
Hogyan készítsünk guavákat a sapkákhoz? Fotó: MiG konyha.
a dal
Frutas del Caney (fia-Preg)
szerző: F Xhamsterlix B. Caignet, 1932 előadó: TR Matamoros!
Frutas, frutas. Ki akar nekem gyümölcsöt venni? Mangó, mamey és muffin. Ananász! édes ananász, mint a cukor, betakarított a lomas del Caney. Hoztam egy kis mangót mamey-től. Ananász, milyen finomak, mint a női ajkak.
Caney de Oriente Tierra de amores, florida bölcsője, ahol Siboney élt, ahol a gyümölcsök olyanok, mint a szeretettel teli Virágok, mézzel telítettek. Caney a keleti isteni földről, ahol Isten keze áldását adta. Ki akar venni nekem finom gyümölcsöt, kesudiót és balekot a Caney-ból?
