Ez a sárgarépa rizs enyhén fűszeres és finom. Főtt rizzsel, reszelt sárgarépával, gyógynövényekkel, fűszerekkel készült szakács ezt az enyhe ételt nagyon könnyű elkészíteni. Van maradék rizs és répa? Miért nem készítené el ezt a kielégítő, kiadós sárgarépa rizs receptet, amely könnyen testreszabható az Ön összetevőire.
Tartalomjegyzék
- a receptről
- Hogyan készítsünk sárgarépa rizst (lépésenkénti fotók)
- Szakértői tippek
- Receptkártya
erről a receptről
az indiai konyhában sokféle módon lehet elkészíteni egy receptet. Tehát ez a sárgarépa rizs. Vagy bedobhatja az összes hozzávalót egy serpenyőbe, vagy akár egy azonnali edénybe, hogy sárgarépa rizst készítsen, vagy úgy készítse el, mint én.
a főtt rizst ízesített pirított szakácssal keverjük össze, fűszerekkel és sárgarépával. A sárgarépa rizs elkészítésének ezt a módját általában a dél-indiai szakács.
mivel ez a sárgarépa rizs enyhén fűszeres, jól megy a gyerekekkel. A sárgarépából finom édesség származik. A vöröshagyma, a kesudió és a mazsola sok édes jegyzetet ad az ételhez.
használjon bármilyen módszert, de bármilyen rizs alapú étel elkészítése egyszerű és kevesebb időt vesz igénybe. Ez a sárgarépa rizs recept gyorsan elkészül.
Hogyan készítsünk sárgarépa rizst
szakács rizs
1. Áztassa a 6 csésze rizst egy tálba elegendő vízben 30 percig. Drain, majd tegye félre.
tipp: bármilyen Indiai rizsfajtát használhat, mint például a sona masuri, a surti kolam vagy a parimal rizs, vagy akár a basmati rizs. Kézzel vert sona masuri rizst használtam. Bármilyen nem ragacsos rizsfajta is jól működik. Ha Indián kívül él, az indiai rizsfajták könnyen elérhetők online vagy az Amazonon.
2. Adja hozzá a rizst egy 2 literes gyorsfőzőhöz 0,75 – 1 csésze vízzel. Nyomás szakács 2 síp. A rizst szakácsban vagy serpenyőben is főzheti, hozzáadva még egy kis vizet. Ezután engedje le a vizet, miután a rizs szakács.
mivel ez a rizs kézzel verte rizs volt, 3 sípot főztem szakácsként, és 1,25 csésze vizet adtam hozzá.
3. Amikor a rizs szakács, héja, majd lereszeljük 2 közepes méretű sárgarépa. Tegye félre a reszelt sárgarépát. Vékonyan szeleteljen 1 kis hagymát, aprítson fel egy zöld chilit vagy egy serrano paprika felét.
4. Amikor a nyomás önmagában leülepszik, nyissa ki a tűzhely fedelét. Finoman bolyhosítsa a rizst, és hagyja teljesen kihűlni.
lehűtöttem a rizsszemeket a tűzhelyben. De a rizsszemeket egy nagy tányérra/tálcára is felveheti, és lehűtheti őket.
Saut szakács
5. Egy serpenyőben hő 1,5 evőkanál olaj. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát.
tipp: bármely semleges ízesített olaj jól működik ebben a receptben. A vörös, fehér és sárga hagyma, még a mogyoróhagyma, a gyöngyhagyma vagy a mogyoróhagyma is rendben van. Látod, mondtam, hogy ez a recept könnyen testreszabható!
6. Keverjük össze és pirítsuk meg a hagymát alacsony vagy közepes lángon, amíg a hagyma világos aranyszínűvé nem válik.
TIPP:Egy csipet só hozzáadásával a hagyma gyorsabban szakács.
7. Amikor a hagyma világos aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 10-12 kesudiót, egészben vagy felére tartva, 10-12 mazsolát.
Tipp: Nincs kesudió vagy mazsola? Egyszerűen hagyja ki őket, vagy adja hozzá a dióféléket – mandula, pisztácia, dió vagy fenyőmag.
8. Keverjük össze nagyon jól.
9. Pároljuk addig, amíg a mazsola nem lesz kövér. Mire a mazsola kövér lesz, a hagyma is aranyszínű lesz. Ha azt szeretné, hogy a kesudió aranyszínűvé váljon, akkor mindent külön-külön megkenjen.
10. Távolítsa el egy réselt kanállal, és tartsa félre a sült hagymát, kesudiót és mazsolát.
réparizs készítése
11. Ugyanabban a serpenyőben néhány olaj marad. Csökkentse a hőt. Add hozzá a (Z) 6 teáskanál mustármagot, 1 kis tej patta-t (Indiai babérlevél), a (Z) 6-2 hüvelykes fahéjat, a (z) 1-2 zöld kardamomot és a (Z) 2 szegfűszeget.
Tipp 1: hallom! Nincs minden indiai fűszer? – Dobd be az alapvető is van-köménymag, fahéj, szegfűszeg, zöld kardamom. Mustármag lehet kihagyni.
Tipp 2: Ha nincs egész fűszerek, mint a fahéj, kardamom, szegfűszeg. Egyszerűen tartalmazza a 6 teáskanál garam masala port vagy curry Port.
12. Addig keverjük, amíg a mustármag meg nem pattan.
13. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöld chilit, 5-6 curry levelet és egy csipet asafetidát (opcionális). Keverjük össze és sütjük fél percig.
tipp: Ha nincs curry levele vagy asafetida, egyszerűen hagyja ki ezeket. Némi hőre van szükség az edényben. Tehát cserélheti a zöld chili paprikát bármilyen választott csípős paprikára. Csak adjunk hozzá kb KB teáskanál belőle. Vagy swap részére ons teáskanál cayenne bors vagy piros chili por.
14. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.
15. Alaposan keverjük össze.
16. Pároljuk a sárgarépát kb 3 percig alacsony vagy közepes lángon.
17. Adjuk hozzá a párolt rizst és keverjük össze. A rizsszemeket teljesen le kell hűteni, mielőtt hozzáadná őket.
18. Sózzuk meg. Ismét nagyon jól keverjük össze, és kapcsoljuk ki a hőt.
19. Végül adjuk hozzá a sült hagymát, kesudiót és mazsolát. Adjon hozzá 1-2 evőkanál apróra vágott korianderlevelet (koriander) is.
tipp: cserélje ki a friss petrezselymet a korianderre.
20. Keverjük össze nagyon jól. A sárgarépa rizst a sült hagymával, kesudióval és mazsolával is díszítheti, ahelyett, hogy összekeverné őket.
21. Tálaljuk sárgarépa rizs forró vagy meleg.
tálalási javaslatok
ezt a réparizst egy könnyű fa tálcán szolgálom fel raita vagy saláta. Akkor is csomagolni, mint egy tiffin doboz ebéd egy oldalán chutney vagy egy zöldség keverjük megsütjük.
a hagyma-paradicsom saláta csípős savanyú ízei olyan szépen kombinálódnak a sárgarépa rizs enyhe, édes ízeivel.
valójában egy csípős paradicsom saláta vagy akár egy majonéz saláta is nagyon párosul. Ha nincs zöldség, egyszerűen tálaljon sárgarépa rizst egy egyszerű sima túróval (joghurt).
Tárolás
bár többnyire nem lesz maradéka, de ha van, akkor hűtse le és fogyasszon el egy napon belül. Ne tartsa hosszabb ideig a hűtőszekrényben. A rizst a legjobban frissen készítették.
Szakértői tippek
összetevők csere
- rizs: Bármilyen Indiai fajta nem ragacsos rizst használhat ennek a receptnek a elkészítéséhez. Sárgarépa rizst készítek Indiai rizsfajtákkal, de minden nem Indiai rizsfajta vagy rizstörzs is jól működne. Csak azt, hogy be kell állítania a víz és a szakácsidő. Ha Indián kívül él, az indiai rizsfajtákat a helyi indiai élelmiszerboltban vagy az amazon-on találja meg.
- olaj: a semleges ízesített olajok jobb választás ehhez a recepthez. Ennek ellenére még a kókuszolaj is csodálatosan működik.
- hagyma: különféle hagymák is szerepelhetnek. Mondjuk mogyoróhagyma, gyöngyhagyma, mogyoróhagyma, piros, fehér, sárga hagyma. Hát nem nagyszerű?
- száraz gyümölcsök és diófélék: ha nincs kesudió vagy mazsola, egyszerűen hagyja ki őket, vagy adja hozzá a diót.
- fűszerek: ez a recept a sárgarépa rizs dél-indiai változata. Tehát a fűszereket gyakran használják a dél-indiai ételekben. Bár kihagyhatja a mustármagot, de tartalmaz fahéjat, szegfűszeget és zöld kardamomot. A mustármag helyett köményt is hozzáadhat. A kömény más ízprofilt adna az ételnek, de jó ízű lesz. A Curry levelek és az asafetida elhagyhatók.
- Zöld chili: egy kis hő kiegyensúlyozza az édességet a sárgarépa rizs receptjében. Tehát cserélheti a zöld chili paprikát bármilyen választott csípős paprikára. Egyszerűen adjon hozzá kb KB teáskanál belőle. Vagy swap részére ons teáskanál cayenne bors vagy piros chili por.
Recept megjegyzések
- maradék rizs használata: ha maradt párolt vagy szakács sima fehér rizs – akkor csak 3 csésze kell. Egyszerűen kövesse a recept összes lépését a vöröshagyma, a fűszerek, a sárgarépa megsavanyításától kezdve, majd keverje össze a rizst a megsavanyított homogén keverékkel. Előfőzött rizzsel ez a recept egy pillanat alatt elkészíthető.
- szakács rizs egy serpenyőben: könnyen szakács rizs egy serpenyőben. Adjunk hozzá rizst, sót és 3-3, 5 csésze vizet egy serpenyőben. Pároljuk közepes-alacsony lángon, amíg a rizsszemek bolyhosak és megpuhulnak. Engedje le az extra vizet. Hagyja a szakács rizsszemeket szobahőmérsékleten lehűlni.
- fűszerezés: kisgyermekek számára kihagyhatja a zöld chilit. Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor feltétlenül adhat hozzá több zöld chilit, vagy párosíthatja piros chili porral vagy cayenne borssal. Azt is hozzá kb teáskanál kurkuma por sárga színű rizs. Ha nincs egész fűszerek, mint a fahéj, kardamom, szegfűszeg., a kb KB teáskanál garam masala por vagy curry por is működni fog.
- zöldségek: a sárgarépán kívül néhány kaliforniai paprika (capsicum), káposzta, párolt zöldborsó vagy főtt kukoricamag hozzáadásával kiadós étkezés lesz.
- gluténmentes recept: ahhoz, hogy ez a sárgarépa rizs gluténmentes legyen, hagyja ki az asafetidát, vagy használjon gluténmentes asafoetidát.
- méretezés: könnyen elkészíthet egy nagy tételt ebből a sárgarépa rizs receptből.
Több rizs receptek
- Methi rizs – fűszeres rizs görögszéna levelek
- citrom rizs – dél – indiai stílusú citrom rizs
- Capsicum rizs-könnyű egy pot zöld paprika rizs.
- Pudina rizs ízű menta rizs
- Biryani – Hyderabadi stílus mix növényi Dum biryani.
ha elkészítette ezt a receptet, kérjük, feltétlenül értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába szállítani, iratkozzon fel az e-mailes hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon is, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Instagram további vegetáriánus inspirációért.
sárgarépa rizs recept
by dassana amit
összetevők
szakács rizs
- 6 csésze rizs (rövid vagy közepes szemcsés) vagy basmati rizs vagy 3 csésze főtt rizs
- 1 csésze víz – szakács szakács
- teáskanál só vagy adjunk hozzá, ha szükséges
egyéb összetevők
- 6 csésze reszelt sárgarépa vagy közepes sárgarépa reszelve vagy 100 g sárgarépa
- ▢ ½ teáskanál mustármag
- ▢ 1 kis tej patta (Indiai babérlevél)
- ▢ ½ inch fahéj
- ▢ 1 2 zöld cardamoms
- ▢ 2 gerezd
- ▢ ½ teáskanál apróra vágott zöld chili, vagy serrano paprika, vagy 1 zöld chili
- ▢ 5 6 curry levél (közepes méretű)
- ▢ 1 csipet ördöggyökér (hing) – opcionális
- 6.5 evőkanál olaj – bármilyen semleges ízesítésű olaj
- ons só igény szerint
körethez
- csésze szeletelt hagyma (szorosan csomagolva) vagy 1 kis hagyma
- 10-12 db kesudió – egészben tartva vagy felére csökkentve
- 10-12 db mazsola (mag nélkül)
- 1-2 evőkanál apróra vágott korianderlevél (koriander)
utasítások
szakács rizs
-
áztassa a rizst egy tálban elegendő vízben 30 percig. Drain, majd tegye félre.
-
bármilyen rizst használhat, például sona masuri, surti kolam vagy parimal rizs vagy akár basmati rizs. Én használt kézzel verte sona masuri rizs.
-
adja hozzá a rizst egy 2 literes gyorsfőzőbe 0,75-1 csésze vízzel és sóval (opcionális). Nyomás szakács 2 síp.
-
mivel ez a rizs kézzel verte rizs volt, 3 sípot szakácsoltam, és 1,25 csésze vizet adtam hozzá.
-
a rizst szakácsban vagy serpenyőben is főzheti, 3-3, 5 csésze víz hozzáadásával. Ezután engedje le a vizet, miután a rizsszem szakács.
-
amikor a rizs szakács, héja és reszel 2 közepes méretű sárgarépa. Tartsa félre a reszelt sárgarépát. Is szelet 1 kis hagymát, majd vágjuk egy zöld chili.
-
amikor a nyomás magától leülepszik, nyissa ki a tűzhely fedelét.
-
finoman bolyhosítsa a rizsszemeket, majd hagyja teljesen kihűlni. Lehűtöttem a rizst magában a tűzhelyben. De a rizsszemeket egy nagy tányérba vagy tálcába is veheti, hogy lehűtse őket.
megsütjük!/H4>
-
egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát.
-
keverje meg és pirítsa meg a hagymát alacsony vagy közepes lángon, amíg a hagyma világos aranyszínűvé nem válik. Adjunk hozzá egy csipet sót a hagyma gyors szakácsához.
-
amikor a hagyma világos aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a kesudiót és a mazsolát. Keverjük össze nagyon jól.
-
addig pirítsuk meg a Xhamstereket, amíg a mazsola meg nem dagad. Mire a mazsola kövér lesz, a hagyma is aranyszínű lesz.
-
távolítsa el a hagymát, kesudiót és mazsolát egy réselt kanállal, és tegye félre.
sárgarépa rizs készítése
-
ugyanabban a serpenyőben marad némi olaj. Csökkentse a hőt. Most adjunk hozzá mustármagot, tej patta-t, fahéjat, kardamomot és szegfűszeget.
-
addig keverjük, amíg a mustár meg nem pattan.
-
Most adjuk hozzá az apróra vágott zöld chilit, curry leveleket és egy csipet asafetidát (opcionális).
-
keverjük és pároljuk fél percig. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Keverjük össze nagyon jól.
-
pároljuk a sárgarépát körülbelül 3 percig alacsony vagy közepes lángon. Attól függően, hogy a méret a rácsok, a saut KB kevesebb vagy több időt vesz igénybe.
-
adjuk hozzá a párolt rizst és keverjük össze. Sózzuk meg. Ismét nagyon jól keverjük össze, és kapcsoljuk ki a lángot.
-
végül adjuk hozzá a sült hagymát, kesudiót és mazsolát. Adjon hozzá apróra vágott koriander leveleket is.
-
nagyon jól keverjük össze. Tálaláskor sárgarépa rizst is díszíthet a sült hagymával, kesudióval és mazsolával.
-
sárgarépa rizst tálaljon oldalsó raitával vagy salátával.
tálalási javaslatok
-
sárgarépa rizst tálaljon raita vagy saláta oldalával. Akkor is csomagolni, mint egy tiffin doboz ebédet néhány chutney vagy egy zöldség keverjük megsütjük.
-
a hagyma-paradicsom saláta csípős savanyú ízei szépen kombinálódnak a sárgarépa rizs enyhe, édes ízeivel.
-
valójában egy csípős paradicsom saláta vagy akár egy majonéz saláta is nagyon párosul. Ha nincs zöldség, egyszerűen tálaljon sárgarépa rizst egy egyszerű sima túróval (joghurt).
Tárolás
-
bár többnyire nem lesz maradéka, de ha van, akkor hűtse le és fogyasszon el egy napon belül. Ne tartsa hosszabb ideig a hűtőszekrényben. A rizs akkor a legjobb, ha frissen készítik.
Megjegyzések
összetevők csere
- rizs: bármilyen Indiai fajta nem ragacsos rizst használhat a recept elkészítéséhez. Sárgarépa rizst készítek Indiai rizsfajtákkal, de minden nem Indiai rizsfajta vagy rizstörzs is jól működne. Csak azt, hogy be kell állítania a víz és a szakácsidő.
- olaj: a semleges ízesített olajok jobb választás ehhez a recepthez. De még a kókuszolaj is szépen működik.
- hagyma: Különféle hagymák, például mogyoróhagyma, gyöngyhagyma, mogyoróhagyma, piros, fehér, sárga hagyma adhatók hozzá.
- száraz gyümölcsök és diófélék: ha nincs kesudió vagy mazsola, egyszerűen hagyja ki őket, vagy adja hozzá a diót.
- fűszerek: bár kihagyhatja a mustármagot, de tartalmaz fahéjat, szegfűszeget és zöld kardamomot. A mustármag helyett köményt is hozzáadhat. A kömény más ízprofilt adna az ételnek, de jó ízű lesz. A Curry levelek és az asafetida elhagyhatók.
- Zöld chili: egy kis hő kiegyensúlyozza az édességet a sárgarépa rizs receptjében. Tehát cserélheti a zöld chili paprikát bármilyen választott csípős paprikára. Egyszerűen adjon hozzá kb KB teáskanál belőle. Vagy swap részére ons teáskanál cayenne bors vagy piros chili por.
Recept megjegyzések
- maradék rizs használata: ha maradt párolt vagy szakács sima fehér rizs – akkor csak 3 csésze kell. Egyszerűen kövesse a recept összes lépését a vöröshagyma, a fűszerek, a sárgarépa megsavanyításától kezdve, majd keverje össze a rizst a megsavanyított keverékével.
- szakács rizs egy serpenyőben: könnyen szakács rizs egy serpenyőben. Adjunk hozzá rizst, sót és 3-3, 5 csésze vizet egy serpenyőben. Pároljuk közepes-alacsony lángon, amíg a rizsszemek bolyhosak és megpuhulnak. Engedje le az extra vizet. Hagyja a szakács rizsszemeket szobahőmérsékleten lehűlni.
- fűszerezés: kisgyermekek számára kihagyhatja a zöld chilit. Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor feltétlenül adhat hozzá több zöld chilit, vagy párosíthatja piros chili porral vagy cayenne borssal. Azt is hozzá kb teáskanál kurkuma por sárga színű rizs. Ha nincs egész fűszerek, mint a fahéj, kardamom, szegfűszeg, helyettesítve kb 6 teáskanál garam masala por fog működni is.
- zöldségek: A sárgarépán kívül néhány paprika (paprika), káposzta, párolt zöldborsó vagy főtt kukoricamag hozzáadásakor kiadós étkezés lesz.
- gluténmentes recept: ahhoz, hogy ez a sárgarépa rizs gluténmentes legyen, hagyja ki az asafetidát, vagy használjon gluténmentes asafoetidát.
- méretezés: könnyen elkészíthet egy nagy tételt ebből a sárgarépa rizs receptből.
Nutrition Info Approximate values
mint a videók? Ezután kövesse és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon vissza egy kattintható linket a recepthez ezen az url-en.
