sárgarépa és bab Poriyal egy klasszikus dél-indiai készítmény a kevert keverjük sült zöldségek. Párolt sárgarépa és bab fűszerezett mustármag, urad dal és curry levelek. Ahhoz, hogy még több ízt adjon a Poriyal-nak, reszelt kókuszdióval díszíthető.
tálaljuk a sárgarépa és a bab Poriyal együtt Phulka és pandzsábi Dal Tadka, vagy egyszerűen csak egy paradicsom Rasam és párolt rizs a hétköznapi étkezés.
tudtad: A sárgarépa kiváló forrása az a-vitaminnak, a C-vitaminnak és a vasnak. Az antioxidáns béta-karotin adja a sárgarépának élénk narancssárga színét. A béta-karotin felszívódik a bélben, és az emésztés során A-vitaminná alakul. A sárgarépa a rost, a K-vitamin, a kálium, a folsav, a mangán, a foszfor, a magnézium, az E-vitamin és a cink erőműve is.
tudtad: a zöldbab kiváló rostforrás, vitaminok, ásványi anyagok és nagyon alacsony szénhidrátmennyiség. Fehérjét, kalciumot, élelmi rostot, vasat és számos más alapvető tápanyagot is tartalmaznak. A zöldbab lenyűgöző mennyiségű antioxidánst tartalmaz, sőt kardiovaszkuláris előnyöket is nyújt. A zöldbab az Omega-3 zsírok gazdag forrása is.
Ha tetszik ez a recept, kipróbálhat más növényi recepteket is, például
- Lauki Badi Ki Sabzi Recept
- Malvani Kurkuri Bhindi Recept
- Senai Kizhangu Varuval Recept
