néhány héttel ezelőtt elég csaló voltam – nagyon rossz gyomorfájdalmak, majd mi történik általában, ha ételmérgezést kap.
A probléma az volt, hogy nem tudtam azonosítani az ételt. A feleségemmel ugyanazt a maradék csirke curryt ettük, és jól volt; egy kollégám és én is ugyanazt az elvihető munkát ugyanabban az időben, és ő jól volt.
az egyetlen dolog, ami eszembe jutott, az a korsó sör volt, amelyet közvetlenül az újság első kiadásának megtekintése után ittam, és közvetlenül a Sydney-i All Blacks-Wallabies teszt előtt.
Egy korsó sörtől rosszul leszek? Nem bírtam elviselni a gondolatot. De minél többet gondolkodtam rajta, annál inkább rájöttem, hogy abban az időben a pintnek nem volt fantasztikus íze, és gyorsan elutasítottam egy másodpercet. Kedden, vissza a munkába, az a fickó, akivel Ale-t vacsoráztam, megerősítette az elméletet, hasonlóan csaló bélről számol be.
de még mindig azon tűnődtem, hogy a sör hogyan betegíthetett meg, mivel az alkohol és a komló miatt elég nehéz a csúnya bogarak életben maradni a sörben. Még a sör is, amely túl van a legjobb dátumán, nem fog csalni – lehet, hogy kissé oxidált és fáradt ízű (vagy valóban javulhat!) de nem fertőződik meg gyomorforgató bogarakkal.
ami miatt azt gondoltam, hogy a felszerelésnek kell lennie. Feltételezem, hogy a poharakat megfelelően mosták mosogatógépben, és tiszta állapotban kerültek a csap alá. Ez elhagyja a tényleges vonalak adagolására használt általában steril hordós sör. Lehetséges, hogy ezek a berendezések olyan piszkosak lehetnek, hogy megbetegíthetnek?
a válasz sajnos igen.
néhány gyors kutatás azt mondja nekem, hogy rengeteg ember szenvedett gyomorfertőzést a tisztátalan csövekből adagolt sör ivása miatt. Ez nem olyasmi, amit egyikünk sem gondol igazán – legalábbis én nem. csak feltételeztem, hogy minden tisztességes kocsma gondoskodik arról, hogy a felszerelésük megfelelően legyen megtisztítva.
a tanulság az, hogy ha sört iszol, és az íze egy kicsit off, beszélj a csapos. Kérdezze meg őket közvetlenül, hogy a vonalakat nemrégiben megtisztították-e. Remélhetőleg, ha büszkék a létesítményükre, akkor azt mondják, hogy “igen”. Ha védekeznek vagy kitérnek, kérd vissza a pénzed, és menj máshová, mert a tisztátalan sörsorok mindenféle baktériumot és penészt tartalmazhatnak.
ugyanez vonatkozik, ha palackozott sört vásárol, és az íze ki van kapcsolva. Ellenőrizheti a lejárati dátumot, és visszatérhet, ha elmúlt a legjobb. De ha a dátum rendben van, és még mindig gyanítja, hogy valami nincs rendben, akkor lehet, hogy túl hosszú ideig túl meleg környezetben tárolták, felgyorsítva a késleltetési folyamatot. Szintén, ezeket a palackokat könnyű ütni lehet, mert valaki kint hagyta őket a napon, ami az általában jóindulatú komló ízét “skunky” aljassággá változtatja. bármi legyen is a helyzet, ha a sör nem tűnik helyesnek, kezelje úgy, mint az alul főtt, égett vagy higiénikusan kezelt ételeket – vegye vissza, és kérjen másikat.
megéri, mert a rossz sörfogyasztás eredményei eléggé legyengítőek – és most már tudom, hogy van egy kocsma, ahol nem iszom többet, függetlenül attól, hogy mennyire szomjas vagyok, legalábbis addig, amíg nem kérdeztem őket a tisztítási folyamataikról.
[email protected]
Twitter: @mjwd
Sunday Star Times
- Whats App
