A Pimento sajt egy déli klasszikus sajtmártás, amely gazdag, krémes, és majonézzel és kockára vágott pimentóval kevert sajtok keverékéből készül. Tökéletes tálalva kekszekkel, zöldségekkel vagy szendvicsekben.
az elmúlt három évben az áprilisi iskolai vakáció alatt Dél-Karolinában töltöttük az időnket, de csak ebben az évben próbáltam ki végre a pimento sajtot. Miközben az egyik kedvenc éttermünkben vacsoráztunk,észrevettem, hogy előételként kínálják. A pincérnő azt mondta: “mindenkinek ki kell próbálnia. Nagyon jó.”Nem tévedett. Vékonyra szeletelt kekszekkel tálalták, ami még jobbá tette.
hajlamos vagyok olyan dolgokat rendelni az éttermekben, amelyeket nem otthon készítek. Tudtam, hogy nem fogom megsütni a kekszemet. Túl sok a munka és túl zűrös. De, pimento sajt volt valami, amit határozottan tudtam kezelni. A Pimento sajt, más néven “déli kaviár”, semmi köze a haltojásokhoz, és minden köze a gazdag, sajtos finomsághoz.
soha nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyű elkészíteni. Alapvetően reszelt cheddar sajt, majonéz és kockára vágott Pimento. Az egyetlen szabály a frissen reszelt sajt használata, nem pedig az előre reszelt csomagolt cucc. Az előre reszelt keményítővel van bevonva, hogy megakadályozza a csomósodást, és elveszi a frissen reszelt sajt textúráját. Mivel ez egy ilyen egyszerű recept, a rács nem nagy ügy.
érdekesnek találom a kockára vágott jalape-ok hozzáadását. Néhány recept tartalmazza, mások nem. nem fogok belemenni abba, hogy mi az igazi déli pimento sajt, és mi nem, mert őszintén nem érdekel. Csak az érdekel, hogy jó íze legyen.
egy másik összetevő, amely segít a textúrában, de ellentmondásos lehet, a krémsajt. Krémsajt nélkül készítettem, és úgy találtam, hogy a textúra nem volt ugyanolyan sima, mint az étteremben. Mivel ellentmondásos vagyok, hozzáadtam néhány dijoni mustárt is, amely átvágta az összes zsírt és megvilágította a mártást.
ne ijedjen meg a cayenne-i bors hozzáadásával a jalape mellett. Csak egy csipetnyi, és sajttal és majonézzel ízesítve. Ha belefáradt, próbáljon meg egy apró szórást egy kanál mártásra, majd meghatározhatja, hogy hozzá akarja-e adni vagy sem.
a Pimento sajt hűtése után nehéz lesz. Lágyul, miután néhány percig ül a pulton. Tudod, hogy megy ez.
miután kipróbálta ezt, be szeretné venni a party dip gyűjteményébe. És miért nem? Percekbe telik elkészíteni, ízletes, és a vendégek imádni fogják! “Ki kellene próbálnotok. Nagyon jó!”
próbálja ki néhány más Mártogatós:
- Taco dip
- New England bean dip
- petrezselyem hummus
- Hummus
- Pico De gallo
előételeket keres? Nem lehet baj ezekkel:
- Apa híres édes-savanyú kielbasa
- eper bazsalikom brie harap
- krémes fokhagymás kenyér
- Perui deviled Tojás
- adobo fűszerezett crack szárnyak
- szalonnába csomagolt dátumok mandulával
Az élet túl rövid a középszerű ételekhez.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz a konyhámban használt termékekhez.
Pimento sajt
Print Recept Pin Recept
körülbelül 2 csészét készít.
összetevők
- 8 uncia éles cheddar sajt narancs természetesen
- 2 uncia krémsajt, lágyított
- 1 (4 uncia) üveg pimentos (más néven paprika), leeresztve
- 1 evőkanál pácolt Jalapenos
- 4 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál worcestershire szósz
- csipet cayenne bors
utasítások
-
a dobozos reszelő nagy lyukainak segítségével reszelje le a cheddar sajtot, majd tegye egy tálba a krémsajttal együtt.
-
kockára tesszük a pimentót és a jalapét, és hozzáadjuk a sajtokhoz.
-
Keverje hozzá a majonézt, a mustárt, a Worcestershire-t és a cayenne-t.
-
tálaljuk kekszekkel, mártásként zöldségekhez vagy szendvicsekben.
-
A betakart maradékokat hűtőszekrényben tárolja. Vegye figyelembe, hogy hűtés után nehéz lesz, de szobahőmérséklet esetén megpuhul.
