vegetáriánus ketogén fogyókúrázók örüljetek-élvezzétek a vastag, lédús és kövér keto Vega burgert! Ezek az egyszerű keto Vega hamburgerek percek alatt elkészíthetők! Se bab, se dió, se tofu!
ezek az egyszerű, ropogós cukkini karfiol fánk a húsmentes és vega burger alternatíva! Csak négy összetevőre van szükségük, mínusz a fűszerek! Tojásmentes és gabonamentes opcióval ezek a finom vegetáriánus pogácsák természetesen gluténmentesek, whole30, vegán, keto, paleo és tejtermékmentesek!
mint valaki, aki szereti a jó zöldségburgert, a ketogén étrendre való áttérés hihetetlenül megnehezítette ennek a burger-szerelemnek a fenntartását.
most, ne érts félre. Még mindig megkaphatom a burger szerelmemet. Úgy értem, a gyorséttermi láncok ugrálnak a vegán burger bandwagonon, mint a Burger King (Hungry Jacks), sőt a McDonalds is.
sajnos, bár vegánbarát, még mindig nem mennek azok számára, akik vegetáriánus keto diétát követnek.
itt volt az ideje, hogy feltekerjem az ujjaimat, és előálljak egy húsmentes keto burgerrel, amely történetesen alacsony szénhidráttartalmú is!
A Vega hamburgerek keto?
a szupermarketek és az élelmiszerboltok tele vannak különféle Vega hamburgerekkel. Sajnos ezek közül alig bármelyik alkalmas paleo vagy gabonamentes étrendre, nem is beszélve a keto diétáról!
márkák, mint a Morningstar és a Dr.a praeger Vega hamburgerei nem keto-barátságosak.
mint sok más márka, elsősorban hüvelyesekből vagy babokból állnak, amelyek egészségesek és rostosak, de nem alkalmasak ezekre a diétákra.
annak ellenére, hogy viszonylag magas a fehérjetartalmuk, sok szénhidrátot is tartalmaznak, és nem tekinthetők alacsony szénhidráttartalmú ételnek.
lehet enni vega hamburgert keto?
igen. Lehet enni vega hamburgert a keto diéta, és azért vagyunk itt, hogy bizonyítani!
saját házi cukkini karfiol fánk vastag és lédús, mint egy hamburgert, és 100% keto-barát és alacsony szénhidráttartalmú.
nyilvánvaló, hogy nem lesznek olyan húsosak vagy gyengédek, mint egy igazi hamburger, de 100% – kal jobb, mint egy gomba sütése és vega burger.
miért kell ezeket a keto cukkini fritters (keto Vega burgers!)
ezek a Keto cukkini karfiol Fritterek nagyon különböznek azoktól a rögöktől. Egyrészt fánk, nem rögök, mert a fánk alakja sokkal érettebb.
emellett egyszerűsítettem az összetevők listáját 10-ről csak 4 összetevőre (+ só és bors), mert a 10 túl sok mérés és felhajtás volt. Plusz sárgarépa annyira édesen snack-tökéletes egy zöldség a saját, nem kell elrejteni őket fritter formában.
a sütésről a serpenyős sütésre váltottam, mert hello ropogós finom külső.
nem tudok rólad, de sokkal inkább elhagynám az olajat a keverékből, és megmenteném, hogy extra ízt hozzon létre a serpenyőben.
plusz végül kevesebb olaj lett a végén.
de ami a legfontosabb, nem esnek szét, ha csak viccesen nézed őket, mert eszembe jutott a tojás, és kidolgoztam egy tojásmentes verziót is… mert nem akarjuk, hogy vegán barátaink lemaradjanak!
hogyan készítsük el a legjobb keto cukkini karfiol fánkokat
1.lépés – készítsük el a zöldségeket
mindkét változatnál van néhány fontos lépés amikor előkészíti a zöldségeket. Ezek a palacsinta zöldet kapnak a cukkinitől. Vagy kézzel reszelheti a cukkinit, vagy hagyhatja, hogy az élelmiszer-feldolgozó elvégezze a munkát az Ön számára.
a másik, diszkrétebb zöldség a karfiol. A már szakácsolt karfiolt szeretné használni, mert a néhány perc serpenyőben történő sütés nem lesz elegendő a karfiol szakácsához. Ha fagyasztott karfiolt használ, akkor ez a lépés már megtörtént az Ön számára. Ha frisset használ, egyszerűen párolja körülbelül 5 percig, amíg csak puha nem lesz.
Miután mindkét zöldséget reszelték, elengedhetetlen, hogy a lehető legtöbb extra folyadékot kinyomja, hogy ne kerüljön nedves palacsinta. A törülköző működik, de személy szerint szeretek diótejes táskát használni, ha van ilyen. Szerintem még hatékonyabb, és megakadályozza, hogy a konyharuhád zölddé váljon.
2. lépés-adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze!
a változat tojás, akkor majd adjunk hozzá egy pár tojást, egy negyed csésze kókuszliszt, só, bors (plusz minden más fűszerek tetszik).
a tojásmentes változat esetében a len tojás használata helyett a lisztet egy természetesen kötődő fajtára kapcsoltam: univerzális vagy gluténmentes keverék.
3. lépés-Fry a hamburgerek / fánk!
mindkét változatot egyformán könnyű hamburgerré alakítani és szakács a tűzhely tetején, de én személy szerint jobban szeretem a tojás textúráját, így ha nem vegán, akkor azt ajánlom.
szakács a hamburgerek 2-3 percig mindkét oldalon, mielőtt essek és szakács a másik oldalon is, amíg aranysárga.
fánk (azaz vékonyabb pogácsák) esetén szakács kevesebb ideig (körülbelül 2 percig mindkét oldalon).
hány nettó szénhidrát van egy vega burgerben?
a bolti Vega hamburgerek akár 34 gramm nettó szénhidrátot is tartalmazhatnak-és ezek azok, amelyek hozzáadott rostot tartalmaznak!
a házi verzióm csak 1,7 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz!
le tudja fagyasztani a keto Vega hamburgereket?
a maradék karfiol cukkini hamburgereket mindig a hűtőszekrényben, lezárt tartályban kell tárolni, hogy elkerüljék a romlást. Legfeljebb 1 hétig frissen maradnak.
fagyasztja be a hamburgereket gyors vacsorákhoz vagy étkezés előkészítéséhez. Tekerje be a lehűtött hamburger pogácsákat / fánkokat pergamenpapírba, és tegye egy ziplock tasakba.
a fagyasztott fánk / hamburger legfeljebb 6 hónapig friss marad.
hogyan kell enni keto karfiol cukkini hamburgerek
- egy wrap – Chop fel egy hamburgert, és élvezze a házi alacsony szénhidráttartalmú pakolás, mint a falafel.
- egy pizzán – vágja fel a vega burger darabokat, és használja fehérjetartalmú feltöltésként egy paleo pizza kéregre.
- mint egy burger!- Csinálj egyet a 90 másodperces keto angol muffinomból, és használd hamburger zsemlének.
- salátában-párosítsa néhány zöldséges chipsszel vagy sült karfiollal vegetáriánus ketogén étkezéshez!
- néhány rizs tetején-növelje a fehérje – és zöldségbevitelt azáltal, hogy néhány karfiol sült rizs tetején eszik.
nézze meg az alábbi lépésről lépésre készült videót
Paleo vegán cukkini karfiol fánk (keto vega hamburgerek!)
nyomtatás
Ingredients
Original version
- 1/2 head cauliflower approximately 3 cups, chopped
- 2 medium zucchini
- 1/4 cup coconut flour
- 2 large eggs
- 1/2 tsp sea salt
- 1/4 tsp black pepper
Egg-Free version
- 1/2 head cauliflower approximately 3 cups, chopped
- 2 közepes cukkini
- 1/4 csésze univerzális liszt lehet gluténmentes, ha szükséges
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál fekete bors
utasítások
-
reszelje le a cukkinit konyhai robotgépben vagy nagy sebességű turmixgépben.
-
pároljuk a karfiolt körülbelül 5 percig, amíg csak a villa megpuhul. Adja hozzá a karfiolt az élelmiszer-feldolgozóhoz/turmixgéphez, majd addig dolgozza fel, amíg apró darabokra nem bomlik. Nem több, mint a folyamat, vagy ez lesz a cefre.
-
használjon konyharuhát vagy diótejzsákot, hogy a lehető legtöbb nedvességet kinyomja a reszelt zöldségekből.
-
tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a választott lisztet, tojást (ha használ), sót, borsot és bármilyen más ízesítőt. Keverjük össze, hogy alaposan össze. Alakítsa kis pogácsákká vagy hamburgerekké (körülbelül 8-at kaptam).
-
melegítsen fel 1 evőkanál kókuszolajat egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá 4 fánk / hamburgert a serpenyőbe, szakács közepes lángon 2-3 percig oldalanként. Ismételje meg a palacsinta/hamburgerek második felével.
-
tálaljuk választott mártással vagy alacsony szénhidráttartalmú burger zsemlével.
Megjegyzések
kulcs Recept berendezések és összetevők
táplálkozás
- Pin
- Share
