annak ellenére, hogy nőttem fel New Mexico, nem tudtam Calabacitas amíg nem volt ez a közelmúltban reggelivel. Kiderült, hogy ez egy hagyományos Új-Mexikói köret. Ez azt jelenti, squash spanyol és vannak tonna módon, hogy ez, de cukkini és / vagy nyári squash a csillagok. Ez a verzió olyan sajtot tartalmaz, amelyet elhagyhat, hogy egy kicsit alacsony kalóriatartalmú legyen. Szeretem a sajtot.

a legfontosabb itt, hogy szakács a squash vajban úgy, hogy karamellizálódik egy kicsit. Helló íz. Nincs jobb módszer erre, mint egy nagy öntöttvas serpenyőben. Lehetőleg egy régit. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a tök nagyjából egy rétegben legyen.

Ez a recept Flo Zöld Chili Salsa-ját is tartalmazza. Legtöbbször van egy üveg a hűtőmben. Hozzáadom tojáshoz, leveshez, húshoz és burritóhoz. Olyan, mint az Új-Mexikói ketchup. Tehát menj át a receptre itt, és próbáld ki. Most, ha igazán kell, elkészítheti ezt a receptet konzerv zöld chili, tűz pörkölt konzerv paradicsom vagy Rotel felhasználásával. De közel sem lesz olyan jó.

itt van, amire szüksége lesz:

Calabacitas összetevők: Squash, hagyma, kukorica, paradicsom és zöld chili, sajt és fűszerek

használhatja nyári squash, cukkini vagy a kettő kombinációja. Az Új-Mexikói csavarhoz használjon néhány Flo Zöld Chili Salsa-t. Vágd fel a tököt és dobd fel a hagymát. Körülbelül egy csésze fagyasztott kukoricát és jó ole Velveeta sajtot használtam.

egy nagy serpenyőben, lehetőleg öntöttvasban, melegítsen egyenlő rész vajat és olívaolajat. Ne hagyja ki a vajat, ez valóban gazdagságot ad ennek az ételnek. Kap ez sistergő. Adjuk hozzá a hagymát. Szakács, amíg áttetszőek.

szakács a hagymát vajban és olívaolajban.

Most adjuk hozzá a tököt, és szakács azt közepes magas hő, amíg elkezd barna egy kicsit. Ízesítsük sóval, borssal és fokhagymás porral. Most adjuk hozzá a kukoricát, és keverjük egy kicsit. Hagyja a kukoricát felmelegedni. Adjuk hozzá a salsa-t és a csirkehúslevest. Keverjük össze, hogy vegye fel azokat a szép barna biteket. Lehet, hogy ebben a szakaszban hozzá kell adnia egy kis vizet.

barnítsuk meg a tököt, hogy ízt adjunk adjuk hozzá a kukoricát és a salsát. adjuk hozzá a sajtot és fedjük le.

végül adjuk hozzá a sajtot és fedjük le. Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon, és a zöldségek szakács egy kicsit. Miután a sajt megolvadt, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Keverje meg utoljára, hogy keverje, majd szépen forrón tálalja. És igen, ez egy újabb étel, ami jobb a következő napon, így ez egy nagy make előre oldalon.