egy egyszerű metélőhagyma és cheddar quiche recept, amely a legtöbbet hozza ki a hűtőszekrény kapcsaiból, mint a tojás, a cheddar és a vaj. A vajban karamellizált sárga hagyma és bármilyen friss fűszernövény, amely ízt és kontrasztot ad ennek a csodálatosan gazdag vegetáriánus quiche-nek.

ugrás a receptre

most meglepődtem, hogy nem vettem észre a jeleket, hogy a világ káoszba borult. Februárban kezdtem el raktározni a kamrát, de azt mondtam magamnak, hogy ez rengeteg óvatosságból származik. Olvastam a híreket, meghallgattam a BBC-t, és még mindig azt hittem, hogy itt nem történhet meg. De az egyszerű válasz arra, hogy mi és milliók miért nem láttuk előre, az az volt, hogy valami ilyesmi még soha nem történt meg.

azt képzeltem, hogy a társadalmi távolságtartás ideje nagyon hasonlít egy otthoni nyaraláshoz. Igazából olvasni akartam. Filmeket nézni. Sütni dolgokat. Ehelyett egy közösségi kölcsönös segítségnyújtási erőfeszítéssel töltöttem az időmet, hogy élelmiszert vásároljak és szállítsak olyan embereknek, akik jelenleg nem tudnak maguknak vásárolni. A szükség elsöprő volt, és az önkéntes munka, amit végeztem, szinte mindent elhomályosított, amit az életben kellett volna tennem. Próbálok visszatérni a munka és a magánélet egyensúlyához. Tudod, az a fajta, ahol odafigyelek a gyerekeimre, de nehéz figyelmen kívül hagyni az emberek szükségleteit.

Ha Charlottesville területén él, és szeretne segítséget adni vagy kapni (vagy mindkettőt!), dobj nekem egy sort. Ha máshol vagy, nézd meg a kölcsönös segítségnyújtási központot, és vegyél részt a közösségedben.

bárhol is vagy, remélem, biztonságban vagy, és azok, akiket szeretsz, jól vannak. Tudom, hogy sokunknak teljesen felborult az élete. És még így is, ez csak a kezdet. Remélem, vigyáztok magatokra és a családotokra. Ha képes vagy, nézd meg, mit tehetsz, hogy gondoskodj a közösségedről, is.

Cheddar Quiche: a hűtőszekrény Kapcsainak maximális kihasználása

Ez az egyszerű sajt quiche olyan dolgokkal készül, amelyek valószínűleg jelenleg vannak. Tojás, vaj, liszt, hagyma, sajt. Van egy izmos mennyiségű krém – egy kicsit dekadens, tudom. Cserélhet teljes zsírtartalmú vagy görög joghurtot egy csipetben. A gyógynövények petrezselyem és metélőhagyma keveréke. (Normál időkben a szezon első metélőhagyma sok rajongással érkezik erre a blogra. Talán jövőre?)

Quiche híres arról, hogy nyűgös vagy kemény, de csodálatosan egyszerűnek találom. A kéreg kissé munkaigényes, mivel el kell készítenie a tésztát, ki kell gördítenie, vakon meg kell sütnie. De a kapott quiche-selymes, finom, a harapás egy éles cheddar-érdemes egy kis extra erőfeszítést. Ha quiche-re van szüksége egy tömeg számára, akár most, akár a jövőben, nézze meg ezt a lapot serpenyő spenót quiche.

vigyázz, barátok.