az elpárologtatott tej sokféle módon használható. Hozzáadhat néhányat a turmixokhoz egy kis testhez, megvastagíthatja és édesítheti a kávét, hozzáadhat némi krémességet a levesekhez és szószokhoz, és használhatja a sűrített tej helyett a desszertekben.
a víz 60% – ának tejből történő feldolgozásával készül, ami hihetetlenül krémes textúrát ad, de a normál krém zsírjának csak egynegyede.
mindig hasznos az elpárologtatott tejet a konyhában tartani, hogy tudd, hogy ott van, amikor használni kell. Ha azonban kinyitsz egy dobozt vagy csomagot, és nem használod fel az egészet, megtarthatod a többit?
le tudja fagyasztani az elpárologtatott tejet? Igen, lefagyaszthatja az elpárolgott tejet, de a tej szilárd anyagai és folyadékai felolvasztáskor elválhatnak. A tejet továbbra is használhatja, de jobb, ha felolvasztott edényben használja, mivel keveset tehet azért, hogy az elpárologtatott tej visszatérjen eredeti textúrájához.
annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a maradék párologtatott tejből otthon, tanulja meg, hogyan kell fagyasztani, és hogy le kell-e fagyasztani!
az elpárologtatott tej fagyasztása
fagyasztással meghosszabbíthatja az elpárologtatott tej eltarthatóságát a kamrában. Először azonban el kell végeznie néhány előkészítést.
biztosnak kell lennie abban, hogy a tej készen áll a fagyasztásra, és hogy fagyasztva és felolvasztva jól fog működni. Az elpárologtatott tej fagyasztásához kövesse az alábbi lépéseket:
válasszon egy tartályt
az elpárologtatott tejet át kell helyeznie egy fagyasztó-Barát tartályba, mielőtt a fagyasztóba helyezné. A konzervdobozok határozottan nem működnek jól, mint a fagyasztótartályok, és jó eséllyel megrepednek, ha hideg hőmérsékleten hagyják őket.
amikor az elpárologtatott tejet fagyasztóedénybe öntjük, szúrjunk be két lyukat a doboz fedelébe, hogy a tej szabadon áramoljon.
Ezek a legjobb lehetőségek az elpárologtatott tej fagyasztásakor:
- műanyag tartály – a műanyag fagyasztóbarát tartályok jó választás fagyasztáshoz, mivel újra és újra felhasználhatók. Szerencsére nincs szüksége nagyon nagy tartályra egy doboz elpárologtatott tej tárolásához. Ügyeljen arra, hogy a tartály légmentesen záródjon.
- Fagyasztótáska – a fagyasztótáskák használata jól működik, ha néhány adag elpárologtatott tejet szeretne fagyasztani. Miután öntötte a tejet a fagyasztózsákokba, csak távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Fagyassza le a zsákokat laposan, egymásra helyezve, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban.
- jégtálca – ha szívesen használja az elpárologtatott tejet turmixokhoz, zabhoz vagy más egyedi élelmiszerekhez, fontolja meg az elpárologtatott tej fagyasztótálcában történő fagyasztását.
Ha nem tudja, hogyan kell használni a fagyasztótálcákat, ez egyszerű! Öntsük az elpárologtatott tejet a jégtálcába, egyetlen kockában. Helyezze ezt a fagyasztóba, amíg a kockák szilárdan meg nem fagynak. Ezután helyezze át a kockákat a tálcából egy műanyag fagyasztózsákba.
később könnyedén kiválaszthat egy vagy két kockát. Így nem pazarolja az egész doboz leolvasztását, ha nem kell ennyit használnia!
öntsük bele a tejet
miután elkészült a tartály, öntsük bele az elpárologtatott tejet. Győződjön meg arról, hogy a tartályok tiszták, és nincs más érintkezés az élelmiszerekkel, amelyek szennyezhetik az elpárologtatott tejet.
amikor megtölti a tartályokat, például műanyag fagyasztóedényeket vagy műanyag fagyasztózsákokat, ne töltse fel őket egészen a tetejéig. Hagyjon egy kis helyet a folyadék tágulásához. Ha nem hagy helyet, előfordulhat, hogy elpárologtatott tej robban a fagyasztóban!
Címkézze fel a tartályt
Címkézze fel a tartályt a fagyasztás dátumával és a tartalom nevével. Ez annyira fontos annak biztosítása érdekében, hogy könnyen azonosítsa az elpárolgott tejet a fagyasztóban, és hogy tudja, mikor kell használni a tejet.
Fagyasztás
Miután az elpárologtatott tej a fagyasztótartályában van, és szorosan fel van címkézve és lezárva, hosszú távú tárolás céljából a fagyasztóba helyezheti.
próbálja meg a tejet a fagyasztó hátulján tartani. Ez segít megvédeni a hőmérséklet-ingadozásoktól, amelyek a fagyasztó ajtajának gyakori nyitása és zárása esetén fordulhatnak elő.
mennyi ideig lehet lefagyasztani az elpárologtatott tejet?
megfelelően tárolva az elpárologtatott tej legfeljebb 3 hónapig tárolható a fagyasztóban. Jó lesz ezt az időt követően használni. A minőség azonban csökkenni fog, és nem lesz ugyanolyan krémessége és gazdagsága, mint amire számítana.
3 hónapon belül történő használata biztosítja, hogy továbbra is élvezhesse az elpárologtatott tej jó minőségét.
mikor kell vagy nem szabad lefagyasztani az elpárolgott tejet
az elpárologtatott tej fagyasztva és felolvasztva elválik. Nem lesz alkalmas sokféle ételre és italra a fagyasztás utáni textúrája miatt.
annak ismerete, hogy mire használhatja a fagyasztott, elpárologtatott tejet, és mire nem szabad, segít eldönteni, hogy fagyasztja-e az elpárologtatott tejet, és tudja, hogyan kell a legjobban használni.
felhasználások fagyasztott elpárologtatott tejhez
az elpárologtatott tej felolvasztáskor elválik, ezért kevés felhasználása van, miután elválasztotta. Itt van, amit lehet használni fagyasztott elpárologtatott tej:
tejszínhab-felolvasztott elpárologtatott tej, amely elválasztjuk lehet felvert fel tejszínt. Az elpárologtatott tejet fel kell olvasztani, amíg csak folyékony, de még mindig nagyon hideg. Vegyük az elpárologtatott tejet nagy sebességgel, amíg merev csúcsokat nem képez.
ezután cukrot adhat az elpárologtatott tejhez vagy tejszínhabhoz, hogy édesítse, majd azonnal felhasználja egy desszerttel.
a nagy sebességű verés elősegíti az összetevők újbóli beépítését, amelyek nem váltak el túlságosan, mivel az elpárologtatott tej nem maradt teljesen felolvadni.
a főzéshez használt – az elpárologtatott tej tökéletesen helyettesíti a tejet, a fele-felét és a nehéz tejszínt a szakácskönyvekben. Magas hőmérsékleten nem görnyed, így kiváló helyettesítő, ha szakácsként használják.
mivel az elpárologtatott tej fagyasztva és felolvasztva szétválhat, a szakácskönyvekben való használata segít egy kicsit elrejteni a szétválasztást, és biztosítja, hogy a tej ne menjen kárba.
ha maradt párologtatott tej, hozzáadhatja burgonyapüréhez, mac n’ sajthoz, levesekhez és pörköltekhez.
sütés – sütés közben fagyasztott és felolvasztott, elpárologtatott tejet használhat. Jó, ha a kenyér receptjeiben a tej helyettesítésére használják, süteményeket, sütiket, sőt finom pitéket is süthetnek.
ha nem szabad fagyasztott, elpárologtatott tejet használni
mivel a felolvasztott, elpárologtatott tej elválik, használhatatlanná válik bizonyos receptek, Italok és ételek számára. Nehéz lehet újra beépíteni a tej szilárd anyagait és folyadékait, miután elváltak. Ezt általában csak akkor lehet elrejteni, ha szakácsokhoz adják.
Íme néhány olyan cél, amelyre nem lenne képes fagyasztott, elpárologtatott tejet használni:
turmixok és italok – nem fogja tudni felolvasztani az elpárologtatott tejet turmixokban, teában vagy kávéban. Az elválasztott tej szilárd és a folyadékok egyszerűen nem ízlik, és furcsa textúrát adnak az italoknak. Senki sem szereti a vaskos kávét.
zab-néhányan élvezik az elpárologtatott tej hozzáadását a zabukhoz, de ez ismét nem ajánlott, ha a tejet elválasztják a felolvasztástól. Ez csak hozzá egy kellemetlen textúra a zab, és valószínűleg tegye le a kedvenc reggeli!
kapcsolódó kérdések
reméljük, hogy ez a gyors és egyszerű útmutató az elpárologtatott tej fagyasztásához hasznos! Csak abban az esetben, ha további információra van szüksége, hozzáadtunk néhány további kapcsolódó kérdést az Ön számára:
mennyi ideig tart az elpárologtatott tej a hűtőben?
felbontás után az elpárologtatott tejet legfeljebb 6 napig lehet hűtőszekrényben tartani. A kinyitás után azonban az elpárologtatott tejet légmentesen lezárt tartályban kell tartani, vagy szorosan be kell fedni műanyag csomagolással vagy alumínium fóliával.
hogyan kell felolvasztani a fagyasztott, elpárologtatott tejet?
hagyja a fagyasztott, elpárologtatott tejet, hogy egy éjszakán át vagy néhány órán át felolvadjon a hűtőszekrényben. Ez a legbiztonságosabb módja az elpárologtatott tej felolvasztásának. Ez biztosítja, hogy ne legyen kitéve olyan hőmérsékletnek, amely baktériumok növekedését okozhatja.
hogyan lehet megmondani, hogy az elpárolgott tej romlott-e?
a legjobb módja annak megállapítására, hogy az elpárolgott tej romlott-e, ha megszagoljuk és megnézzük. Ha szagtalan, furcsa ízű vagy megjelenése megváltozik, akkor azt el kell dobni.
az elpárologtatott tej néha filmet képezhet a tetején vagy a tejbőrön, de ez nem mindig jelenti azt, hogy romlott. Az elpárologtatott tejet egyszerűen felverheti, hogy eltávolítsa ezt a bőrt.
az elpárologtatott tej fagyasztása-összefoglaló
Ha maradék elpárologtatott teje van, amely aggódik, hogy elrontja, akkor határozottan lefagyaszthatja. Ne feledje, hogy ha az elpárolgott tejet lefagyasztják és felolvasztják, akkor jó esély van arra, hogy a tej szilárd és folyadékai elválnak.
Ez az elválasztás rendben van, ha a felolvasztott, elpárologtatott tejet szakács vagy sült receptekben kívánja használni. De nem szabad használni smoothie-khoz és más olyan ételekhez, amelyek nem esnek át szakácson, ahol az elválasztás nyilvánvaló lesz.
következő: Lefagyaszthatom a rizstejet? – A lépésenkénti útmutató
