világhírű szakácsok elérni nagy nemzetközi elismerést, mert megértik, mi kell ahhoz, hogy elsajátítsák a kulináris művészet minden szempontból.

a főzés sokkal több, mint a jó alapanyagok használata és a gyönyörű prezentációk elérése, mert a szakácsok adják az ételek lelkét és ízét.

ennek ellenére Felkérem Önt, hogy ismerje meg a világ 9 híres szakácsának listáját, akiknek fejtől talpig sikerül elsajátítaniuk a gasztronómiát, ezért világszerte elismertek.

Enrique Olvera – Mexikó

Chef Enrique Olvera az egyik legismertebb mexikói szakácsok a világon.

Mexikóvárosban született, 19 éves korában úgy döntött, hogy New Yorkba költözik, hogy gasztronómiát tanuljon.

ismert, hogy tudja, hogyan kell tökéletesen képviselni Mexikó összes hagyományos ízét, természetes keverékben a mai kulináris modernitással.

fő projektje a Pujol étterem, amely Mexikóvárosban található.

Gordon Ramsay – Egyesült Királyság

a brit szakács Gordon Ramsay az egyik legismertebb szakácsok a világ televízió.

hírnevét annak köszönheti, hogy részt vett a kezdőknek szóló kulináris kihívásokon, mint például a Kitchen Nightmares, a Hells Kitchen, A Hotel Hell és a MasterChef, ahol zsűriként vesz részt. de a hírneve nem nagy kérdés, mert Ramsay díjnyertes éttermekkel rendelkezik az Egyesült Királyságban, Franciaországban, Szingapúrban, Hong Kongban és az Amerikai Egyesült Államokban.

16 Michelin-csillagot kapott, ami a világ legjobb szakácsainak leginkább áhított elismerése.

Grant Achatz-Egyesült Államok

Ez a fiatal és tehetséges nemzetközi séf 1974-ben született az Egyesült Államokban.

Achatz kulináris karrierjét a szülei tulajdonában lévő éttermekben kezdte, ahol olyan világszínvonalú szakácsoktól tanult, mint Thomas Keller.

Ez a díjnyertes séf jelenleg a Chicagói Alinea étterem főszakácsa.

a vezető élelmiszer-létesítmény övében 3 Michelin-csillag elismerése van.

stílusa a konyhában azon alapul, hogy a kreativitáson alapuló kóstoló menüt kínál, azzal a céllal, hogy minden ételhez új élményt nyújtson vásárlóinak érzékeinek.

Juan Mari Arzak – Spanyolország

a spanyol Juan Mari Arzak az egyik legjobb szakács Európában és a világon. A szülei éttermében kezdett szakácskodni, ahol megtanulta elkészíteni jelenlegi ételeinek Baszk alapjait.

Arzak a hagyományos baszk ételek elkészítésének szakembere, amelyhez megtanulta személyes és egyedi érintését adni.

Ez a tehetséges séf 30 éves korában, 1972-ben nyerte el első Michelin-csillagát. Azóta a neve nem szűnt meg a világ legjobb szakácsainak listáján.

harmadik Michelin-csillaga 1989-ben jött. Ami azt jelzi, hogy évtizedek óta sikerült megőriznie ételeinek minőségét.

Paul Bocuse francia séf egyik leghíresebb tanoncja, akit a történelem egyik legjobb szakácsának tartanak.

jelenleg a baszk szakács megosztja konyhájának vezetését lányával, Elena Arzakkal.

Ferran Adrián – Spanyolország

Ferran Adrián a kulináris világban “mesterként”ismert. Spanyolországban született 1962-ben, és abban az időben a már megszűnt Bulli éttermét a világ legjobb élelmiszer-létesítményének tartották, a Michellin Guide szerint.

Adria6connect bezárta éttermét, hogy megalapítsa a Bulli Alapítványt, egy olyan szervezetet, amely különböző szakemberek támogatásával kutatja az összetevőket, a technikákat és a kulináris világ több aspektusát.

ahhoz, hogy megértsük Ferran Adrian örökségét, meg kell értenünk, hogy képes volt bezárni sikeres éttermének ajtaját, hogy megnyithasson egy Akadémiát, amely arra törekszik, hogy a világnak több tudást adjon a gasztronómiáról.

Ez az ötlet tette Adriát a világ egyik leghíresebb Szakácsává.

Paul Bocuse – Franciaország

ahogy ebben a cikkben olvasod, Paul Bocuse séf a történelem egyik legnagyobb szakácsa.

nevéhez fűződik a nouvelle konyha megalkotása, amely fogalom azt jelenti, hogy “ételeket kell beleszeretni az öt érzékbe”.

Bocuse 1926-ban született Franciaországban, 2018 januárjában halt meg; de öröksége mindig jelen lesz a világ legjobb szakácsai között, mert hozzájárulása túlmutat a gyönyörű receptek előállításán.

Ez a séf karrierje során új szakácsok irányításával foglalkozott, amint ez történt a spanyol Juan Mari Arzak-szal, akiről már olvastál ebben a cikkben.

a Bocuse tiszteletére a Bocuse dor kulináris verseny, a franciaországi Lyonban 4 évente megrendezésre kerülő verseny, amelyet “a gasztronómia olimpiájának”neveznek. Ez a világ egyik legfontosabb szakácsversenye.

Ezen kívül Paul Bocuse-nak a következő kifejezést tulajdonítják: “klasszikus vagy moderna, csak jó konyha van. Jó konyha.”

Massimo Bottura – Olaszország

Ez az olasz származású séf 2018-ban elnyerte a világ legjobb éttermének címét az Osteria Francescana nevű létesítményének minőségének köszönhetően, amelyet az 50 legjobb kapott.

Massimo Bottura a világ konyhájának nagyjaitól, például Ferran Adriától tanult, ami nagy hatással volt munkájára.

ezenkívül Bottura ismert, mert projektjei között szerepel az alternatívák kidolgozása, amelyek kevesebb hulladékot termelnek az éttermek konyhájában.

Daniela Soto-Innes – Mexikó

és hogyan ne említsük Daniela Soto-Innes-t a híres szakácsok listáján? Igen, 2019-ben őt választották a világ legjobb szakácsának az 50 legjobb listán.

Ez a díjnyertes, 28 éves séf a legfiatalabb, aki ezt a díjat elnyerte a 4 kiadásban. Daniela, aki eredetileg Mexikóvárosból származott, rövid idő alatt Pujolban elmélyítette tudását Olvera Séfnél, és 2014 óta a Mexikói sztárszakács választotta a Cosme és Atla éttermek vezetésére New Yorkban.

ennek a séfnek a legnagyobb inspirációja az anyja, a nagymamája és a dédanyja. Ez azt mutatja, hogy a gasztronómia iránti szeretet szinte mindig otthon születik.

szakterülete a carnitas, a red mole, az abalone pirítós, a cheddar sajttal készült csemegekukorica tlayudas és a gabonafilé, olyan ételek, amelyek olyan igényes és versenyképes szakmában szentelték fel, mint a szakács.

első munkája az ágazatban a saláta és a szamóca tisztítása volt egy Marriott hotelben Houston városában 15 éves korában, és ma, 13 évvel később, ő az egyik híres szakács, akivel mindenki találkozni akar, hogy megkóstolja a finom ételeket.

fiatal kora ellenére Soto-Innes a munkaterületek bővítésével demonstrálja ambícióját és kulináris minőségét, mivel 2019 végén Olvera séffel együtt nyit egy létesítményt Los Angelesben.

Roberto Santib adapt – Mexikó

santib adapt, aki Mexikóvárosban született, a híres párizsi Le Cordon Blue és Len adapttre szakácsiskolákban végzett, ahol sütést tanult.első főszakácsi munkája a texasi Austinban található Fonda San Miguelben volt, ahol elnyerte az austini Krónika és az austini Amerikai államférfi legjobb szakácsának járó díját.

Roberto évek óta a Mexikói kulináris kultúra nagykövete, könyveken keresztül demonstrálja készségeit és receptjeit, emellett előadásokat tart az Észak-Amerikai Kulináris Intézet és más országok, például Argentína, Brazília és még Ausztrália számára is.

jelenleg fondas tulajdonosa Brooklynban és Manhattanben New Yorkban, ahol kortárs stílusú ételeket kínál Mexikói gyökereivel.ezenkívül a Truly Mexican Consulting elnöke, egy olyan szervezet, amely az Egyesült Államok és a világ számos gasztronómiai vállalatának kulináris tanácsadójaként szolgál.

Juan Camilo Quintero – Kolumbia

Ez a fiatal kolumbiai séf vezeti az Il Poggio Rosso konyháját, egy olasz étterem, amely Michelin-csillagot nyert.

bár ezt a megkülönböztető képességet az étterem kapja, az Ügyvezető séf szerepe alapvető fontosságú ennek az elismerésnek a megadásához.

Az útmutató szerint megjegyzi, hogy Juan Camilo séf hozzáadja saját személyiségét és kozmopolita látását, kiegyensúlyozza a technikai szakértelmet, a kreativitást és az aromák és ízek kombinációit.

Ez a fiatal séf más neves európai éttermekben is dolgozott, mint például az Arzak és az Oster Deconitiva Francescana.

Virgilio Mart Enterprises – Peru

Ez a limai származású séf a világ 50 legjobb éttermének egyike, és a hatodik helyen áll a világ 50 legjobb éttermének listája szerint 2020-ban.

különböző európai éttermekben folytatott karrierje után Virgilio séf visszatért Peruba, megkezdte Central nevű projektjét.

felesége és nővére segítségével, valamint egy antropológusokból, szakácsokból, régészekből és kutatókból álló nagyszerű csapat segítségével, amelyet az Andok népei inspiráltak, sikerült egyedi hangulatot kölcsönöznie konyhájának.

Auguste Escoffier – France

kétségtelen, hogy ez a francia séf nemcsak híres, hanem legenda is a gasztronómiai világban, mert ő volt az, aki népszerűsítette és frissítette a hagyományos francia konyha technikáit és módszereit.

Auguste szakácsot a moderna konyha előfutárának tekintik, aki radikálisan átalakította ezt a szakmát az országában.

Escoffier 13 éves korában merészkedett a kulináris világba, amikor nagynénje éttermében, a Le Restaurant Fran ons étteremben dolgozott, később a háború kitörésekor hadsereg szakácsként dolgozott, majd bejárta a különböző éttermek konyháit, mint például a Gran Hotel, a Savoy Hotel, a Lucerne National Hotel, a Gran Hotel Roma, többek között. ő találta fel a Melba barackot és vezette be az a la carte menüt. Több könyvet is írt, az első a kulináris útmutató volt, amely 5 ezer receptet tartalmaz.

Ez az! Ha ilyen messzire jöttél, találkoztál a mai legfontosabb híres szakácsokkal. Mindannyian különböző stílusokkal, hatásokkal és specialitásokkal rendelkező szakemberek, de ugyanaz a szenvedély egyesíti őket: a szakács.

fontos tudni, hogy a világhírű szakácsok nem csak a jó receptekkel törődnek. Mindig törődnek azzal, hogy kreatívak legyenek, a legjobb élményeket nyújtsák ügyfeleiknek, és felejthetetlen érzéseket nyújtsanak vendégeiknek.

ha fontolóra veszi a karrier megkezdését a kulináris szektorban, amellett, hogy ízletes ételeket, jó kiszolgálást és kellemes létesítményt kínál, akkor szakácsként személyes bánásmódot kell nyújtania ügyfeleinek.

még a világ leghíresebb szakácsai is felkeresik ügyfeleiket az asztaloknál, hogy megkérdezzék, tetszett-e az ételük, vagy minden rendben van-e.

kihagytunk-e híres szakácsokat a listánkról? Ha igen, ne habozzon elmondani nekünk, hogy ki tartozhat ebbe a szakácscsoportba és miért. Ne hallgass!